W wielu domach zamrażarka pełni rolę spiżarni. Oprócz warzyw, owoców czy mięsa, często trafia tam także pieczywo. Dzięki temu można zawsze mieć pod ręką świeże bułki czy chleb, bez codziennych wizyt w piekarni. Ale czy takie rozwiązanie jest naprawdę zdrowe i bezpieczne? To warto wiedziećMrożenie pieczywa nie obniża wartości odżywczych, a jedynie zatrzymuje proces czerstwienia Badania pokazują, że w czasie mrożenia zmienia się struktura skrobi – staje się ona wolniej trawiona, co może korzystnie wpływać na poziom cukru we krwi Najlepiej mrozić pieczywo szczelnie zapakowane, w porcjach na raz, aby uniknąć chłonięcia zapachów z zamrażarki Optymalny czas przechowywania to do 3 miesięcy, później pieczywo traci walory smakowe Najzdrowszy sposób rozmrażania to temperatura pokojowa lub podgrzanie w piekarniku – unikajmy mikrofalówki
Zimą nasz organizm szczególnie potrzebuje witamin i składników mineralnych. Kiedy mamy ochotę na świeże warzywa lub owoce, możemy mieć wątpliwości, czy ich zakup to na pewno dobry pomysł. Sklepy w tym czasie oferują głównie owoce cytrusowe, które nie każdemu służą. Zaś warzywa często są zupełnie bez smaku. Wiele produktów importowanych jest również skażonych pestycydami. Czy zdrową alternatywą będą w takim razie mrożonki?
