Na półkach stoją obok siebie zwykłe napoje gazowane, wersje „zero”, wody smakowe i energetyki bez cukru. Te ostatnie łatwo uznać za rozsądniejszy wybór, bo mają słodki smak, choć nie zawierają tradycyjnego cukru. Coraz więcej uwagi przyciąga jednak pytanie, co regularne spożywanie zamienników cukru może oznaczać dla pamięci i sprawności myślenia. Duże badanie wskazało związek między ich wysokim spożyciem a szybszym pogarszaniem się tych zdolności.
Popularny zamiennik cukru może zwiększać ryzyko zawału serca i udaru mózgu, a także szkodzić jelitom. Chodzi o erytrol zwany „dobrym cukrem”. Okazuj się, że wcale nie jest aż taki dobry.
