Natka pietruszki to skarbnica witaminy C i nie tylko! Oto 3 główne powody, dlaczego warto ją jeść

Właściwości natki pietruszki

Natka pietruszki to bogate źródło witamin i minerałów. Znajdziemy w niej między innymi:

• witaminy: C, K A, E i witaminy z grupy B;
• minerały: żelazo, wapń, magnez, sód, fosfor, potas, cynk;
• kwas foliowy;
• flawonoidy;
• aminokwasy;
• olejki eteryczne;
• błonnik pokarmowy.

Natka pietruszki wykazuje działanie:

• przeciwzapalne,
• antyoksydacyjne,
• moczopędne,
• oczyszczające,
• rozkurczowe,
• antyseptyczne.

Skarbnica witaminy C

Liście pietruszki należą do produktów o najwyższej zawartości witaminy C. Spożycie garści posiekanej pietruszki pokrywa 100% dziennego zapotrzebowania na tę witaminę.

Witamina C znana jest z tego, że wspiera pracę układu immunologicznego, wzmacniając funkcje obronne organizmu, ale to nie jedyne jej właściwości. To także silny antyoksydant opóźniający procesy starzenia się komórek organizmu.

Ponadto, witamina C obniża ciśnienia krwi i reguluje poziom cholesterolu, dzięki czemu odgrywa istotną rolę w profilaktyce chorób układu krążenia.

Co więcej, witamina C zmniejsza ryzyko zachorowania na wszystkie nowotwory złośliwe, co zostało potwierdzone w badaniach.

Wspomaga walkę z anemią

Natka pietruszki to także bogate źródło żelaza i kwasu foliowego, które wraz z witaminą C tworzą zgrane trio do walki z anemią. Z tego względu natka pietruszki polecana jest w diecie wegan i wegetarian oraz osób borykających się z anemią.

Wspiera układ moczowy

Natka pietruszki wykazuje działanie moczopędne i oczyszczające. Pomaga oczyszczać organizm z toksyn i wspiera prawidłową pracę nerek. Co więcej, olejki obecne w pietruszce przeciwdziałają tworzeniu się w nerkach kamieni. Jeśli więc borykamy się z dolegliwościami, takimi jak m.in. z kamica lub nawracające infekcje pęcherza moczowego, warto włączyć natkę pietruszki do codziennego jadłospisu.