Olej z owadów może wkrótce dołączyć do listy innowacyjnych produktów spożywczych, które trafiają na nasze talerze. Jest nie tylko bogaty w składniki odżywcze, ale również przyjazny dla środowiska i wpisuje się w światowy trend zrównoważonego żywienia. Czy przekonamy się do tej niezwykłej alternatywy dla tradycyjnych tłuszczów?Oleje z owadów mogą być wartościowym źródłem składników odżywczychProdukcja olejów z owadów może służyć ochronie środowiskaEntomofagia, czyli jedzenie owadów, nie jest nowym zjawiskiemPrzyszłość owadów w branży spożywczej
Mikroplastik, do niedawna kojarzony głównie z zanieczyszczeniem oceanów, coraz częściej trafia na nagłówki publikacji naukowych z powodu jego obecności... w ludzkim organizmie. Najnowsze badania dowodzą, że cząstki te mogą gromadzić się w naszych płucach, nerkach, wątrobie, a nawet w mózgu. Jak to możliwe, że substancja powstała z tworzyw sztucznych przenika do naszych ciał?