Selen, choć to pierwiastek śladowy, nie należy bagatelizować jego znaczenia. Charakteryzuje bowiem się unikalnymi właściwościami, które mogą wpływać na proces starzenia się naszego organizmu i wspierać przed chorobami. Nie bez powodu nazywa się go „pierwiastkiem długowieczności”. Selen wspiera układ odpornościowy, chroni komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i wpływa na prawidłowe funkcjonowanie jednego tarczycy. Niedobory selenu są jednak coraz bardziej powszechne – co jest tego przyczyną?