Orzechy są symbolem zdrowej diety – kojarzą się z dobrymi tłuszczami, energią i naturalnym wsparciem organizmu. Wśród nich są jednak takie, które wymagają szczególnej ostrożności. Orzechy brazylijskie potrafią działać jak tarcza ochronna dla tarczycy, ale jednocześnie mogą stać się źródłem problemów, jeśli jemy je bez umiaru lub nie zwracamy uwagi na ich pochodzenie.
Selen, choć to pierwiastek śladowy, nie należy bagatelizować jego znaczenia. Charakteryzuje bowiem się unikalnymi właściwościami, które mogą wpływać na proces starzenia się naszego organizmu i wspierać przed chorobami. Nie bez powodu nazywa się go „pierwiastkiem długowieczności”. Selen wspiera układ odpornościowy, chroni komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i wpływa na prawidłowe funkcjonowanie jednego tarczycy. Niedobory selenu są jednak coraz bardziej powszechne – co jest tego przyczyną?
