Wypij rano przed śniadaniem. Pomaga przy stłuszczonej wątrobie i usuwa toksyny
Stłuszczenie wątroby dotyczy już co czwartego dorosłego Polaka, a w domowych pogłoskach coraz częściej pojawia się prosty trik – łyżeczka mączki z kurek rozpuszczona w letniej wodzie tuż po przebudzeniu. Czy w tym leśnym proszku naprawdę kryje się wsparcie dla przeciążonej wątroby i czy warto wydawać na niego pieniądze? Sprawdziliśmy fakty, ceny i możliwe korzyści.
- Czym dokładnie jest mączka z kurek i jak ją przygotować lub kupić?
- Jakie składniki kurek mogą chronić wątrobę przed stresem oksydacyjnym?
- Ile kosztuje gotowy proszek i jak bezpiecznie włączyć go do diety?
Czym jest mączka z kurek i jak ją zrobić w domu?
Mączka z kurek to nic innego jak sproszkowane, uprzednio wysuszone grzyby Cantharellus cibarius, znane jako kurki. Ten naturalny produkt można przygotować samodzielnie – wystarczy oczyścić kurki, wysuszyć je (w suszarce do grzybów lub piekarniku w temperaturze 40–50 °C), a następnie zmielić na pył w młynku do kawy.
Gotowy proszek z kurek można też kupić w sklepach internetowych lub zielarskich. Ceny zaczynają się od ok. 35–40 zł za 100 g. Warto szukać produktów z atestem, pochodzących z pewnego źródła, wolnych od zanieczyszczeń i pleśni.
W skrócie:
- mączka z kurek = suszone i zmielone grzyby;
- można ją zrobić w domu lub kupić gotową;
- ważne jest dobre źródło i sposób przechowywania.
Kurki na czczo – jakie mają właściwości zdrowotne i jak wpływają na wątrobę?
Kurki na czczo to pomysł wywodzący się z medycyny naturalnej. Grzyby te są lekkostrawne, bogate w błonnik, witaminy z grupy B i witaminę D2 (po ekspozycji na światło UV). Zawierają również ergotioninę – rzadki aminokwas o silnym działaniu przeciwutleniającym, który może wspomagać organizm w walce z przewlekłym stanem zapalnym i stresem oksydacyjnym.
W kontekście stłuszczenia wątroby, szczególnie interesujące są:
- beta-glukany – wspierają odporność i działają przeciwzapalnie;
- niacyna – poprawia metabolizm tłuszczów;
- ergotionina – chroni komórki wątroby przed uszkodzeniem.
Kurki – właściwości zdrowotne:
- działanie antyoksydacyjne
- możliwe wsparcie wątroby
- wspomaganie metabolizmu tłuszczów
Jak stosować proszek z kurek i kiedy uważać?
Nie ma oficjalnych wytycznych dotyczących stosowania mączki z kurek, dlatego zaleca się ostrożność. Najczęściej poleca się 1 płaską łyżeczkę proszku (~2 g) rozpuszczoną w 200 ml letniej wody, wypijaną na czczo raz dziennie przez 4–6 tygodni.
Przed rozpoczęciem kuracji warto wprowadzać proszek stopniowo i obserwować reakcję organizmu. Niektóre osoby mogą mieć alergię na grzyby. Ważne: mączka z kurek nie zastępuje leczenia farmakologicznego ani diagnostyki lekarskiej.
Jak pić mączkę z kurek:
- rano, na czczo, przez 4–6 tygodni;
- potem zrobić przerwę;
- przechowywać w szczelnym opakowaniu, z dala od wilgoci.
Mączka z kurek – naturalne wsparcie, ale nie cudowny lek
Picie mączki z kurek może być elementem wspomagającym pracę wątroby, szczególnie jeśli towarzyszy mu zmiana stylu życia – ograniczenie alkoholu, cukru i przetworzonych produktów oraz więcej ruchu.
Przy tych objawach skonsultuj się lekarzem:
- przewlekłe zmęczenie;
- bóle w prawym podżebrzu;
- żółtaczka;
- podwyższone enzymy wątrobowe;
Naturalne sposoby mogą być pomocne, ale nie zastępują leczenia.
Źródła:
Liu, X., et al. „Ergothioneine ameliorates metabolic dysfunction‑associated steatotic liver disease (MASLD) in high‐fat diet mice by promoting autophagy, reducing oxidative damage and inflammation.” Lipids in Health and Disease, 2024.
Cimini, A., et al. „Edible mushrooms and β‑glucans: Impact on human health.” Nutrients, 2021, 13(7):2195.
Moniruzzaman, M., et al. „A review on pharmacological insights of edible and medicinal mushroom‑based β‑glucans.” Applied Biological Chemistry, 2025, 68:41.
Tang, Y., et al. „Mushroom β‑glucan and polyphenol formulations as natural immunity and metabolism modulators.” Food & Function, 2022.
