Myślisz, że jesz zdrowo, a mimo to metabolizm zwalnia, pojawia się ciężkość po posiłkach, senność, a waga stoi w miejscu? To wcale nie musi oznaczać, że się źle odżywiasz. Często winny jest niepozorny nawyk, który codziennie , stopniowo, obniża tempo przemiany materii. Dobra wiadomość? Wystarczy jedna korekta, by organizm znów zaczął pracować sprawniej.• Za mało białka obniża efekt termiczny pożywienia i pogarsza kontrolę apetytu• Niedojadanie i niska kaloryczność „przestawiają” ciało w tryb oszczędzania• Ciągłe podjadanie rozregulowuje glukozę i insulinę• Zbyt mało błonnika osłabia mikrobiom, który steruje metabolizmem
Rząd postanowił wprowadzić zmiany dotyczące obiadów w szkołach. Postanowił ograniczyć mięso w diecie dzieci, decydując o roślinnych alternatywach. Co będzie trafiało na talerze dzieci i jak realnie będzie to kontrolowane przez rząd?
Ryby od lat uznawane są za jedne z najzdrowszych produktów w diecie człowieka. Dostarczają białka, wspierają serce, mózg i odporność, a przy tym są lekkostrawne i niezwykle odżywcze. Wiele osób wciąż zapomina jednak, że jedną z najbardziej wartościowych ryb kupimy… od ręki, w niemal każdym sklepie spożywczym.• Ta popularna ryba dostarcza wyjątkowo dużo kwasów omega-3• Wspiera serce, pamięć, koncentrację i odporność• Jest tania, powszechnie dostępna i nie wymaga skomplikowanej obróbki• To wartościowa alternatywa dla mięsa, bogata w białko i witaminy• Wybieraj ją świadomie — najlepsze są ryby świeże, mrożone lub w sosie własnym
Te orzechy należą do naszych ulubionych. Są delikatne i niezbyt twarde i dobrze smakują nawet bez soli, czy innych przypraw. Sprawdzają się jako samodzielna przekąska, a także jako składnik przeróżnych dań, zwłaszcza kuchni tajskiej lub indyjskiej. Co ciekawe, pochodzą z rośliny, która zdobyła ostatnio niezbyt zaszczytny tytuł – najbardziej trującej rośliny roku. I rzeczywiście, istnieje ryzyko zatrucia się tymi orzechami. Warto zdawać sobie z tego sprawę. Orzechy dostarczają nam cennych składników, takich jak nienasycone kwasy tłuszczowe, białko, błonnik, witamina E oraz minerały, w tym magnez, żelazo, potas, cynk i sódStanowią wartościowy element diety wegetariańskiej, a także sprawdzają się jako szybka przekąska w zabieganym dniuDrzewo nerkowca, z którego pochodzą lubiane orzechy, zostało właśnie wybrane najbardziej toksyczna rośliną roku
Prof. Marek Migalski usłyszał straszną diagnozę! Podczas rutynowego badania kolonoskopii okazało się, że ma zmiany nowotworowe w jelicie grubym. Lekarz przyznał, że gdyby przyszedł na badanie 5 lat wcześniej skończyłoby się na usunięciu polipa.
Sięgasz po znany produkt, a w telefonie miga komunikat: możliwe drobne kawałki metalu lub gumy w wybranych partiach. Główny Inspektor Sanitarny ostrzega, ale bez paniki — dotyczy to tylko części produktów, a rozwiązanie jest proste. Wycofanie już trwa, sklepy przyjmują zwroty, a infolinia działa. Jak sprawdzić swoją paczkę, co zrobić w domu i gdzie zadzwonić, by mieć pewność i spokój?
Z roku na rok rośnie liczba osób zmagających się z cukrzycą, także wśród młodych dorosłych. Choć zwykle winę za to przypisuje się genetyce czy otyłości, najnowsze badania naukowców z Uniwersytetu Południowej Kalifornii wskazują na jeszcze jeden, zaskakujący czynnik. Wystarczy codzienny, pozornie niewinny nawyk, by znacząco zwiększyć ryzyko rozwoju zaburzeń metabolicznych.• Cukrzyca to przewlekła choroba metaboliczna związana z zaburzeniami działania insuliny• Chorują na nią coraz młodsi — nie tylko osoby otyłe czy starsze• Zwiększa ryzyko powikłań, m.in. sercowo-naczyniowych i nowotworowych• Najnowsze badanie wykazało, że pewien powszechny nawyk żywieniowy drastycznie podnosi ryzyko cukrzycy typu 2
Przemęczona ciężkostrawną dietą wątroba potrafi upomnieć się o uwagę bólem, uczuciem pełności i spadkiem energii. Zanim sięgniesz po leki, warto wypróbować zielone wsparcie z ogrodu. Jarmuż – niegdyś ozdoba talerza – dziś powraca jako warzywo o działaniu ochronnym i regenerującym dla wątroby.
Kupić chleb bezglutenowy, czy bezglutenowe pierogi, ciasto, makaron, to żadna sztuka. Takich produktów jest mnóstwo i to nie tylko w sklepach ze zdrową żywnością, ale na półkach popularnych marketów. Dlatego dieta bezglutenowa jest coraz bardziej powszechna. Jest również po prostu modna. Dietę bez glutenu promują znane osoby, kojarzona jest ze zdrowym stylem życia, lepszym samopoczuciem i szczupłą sylwetką. W rzeczywistości jednak, w świetle badań naukowych, jej profilaktycznie stosowanie – bez medycznych wskazań – może czasem przynieść więcej szkody niż pożytku. Wyjaśniam, dlaczego.Gluten sam w sobie nie jest szkodliwy – problem z nim pojawia się jedynie u osób z określonymi chorobamiDieta bezglutenowa jest konieczna przy celiakii i nieceliakalnej nadwrażliwości na glutenEliminacja glutenu „na wszelki wypadek” może prowadzić do niedoborów składników odżywczych i większej ekspozycji na metale ciężkie Pozytywny efekt po “odstawieniu glutenu” często wynika z wykluczenia białej, rafinowanej mąki, a nie z samej eliminacji glutenuZamiast rezygnować z glutenu, lepiej wybierać pełnoziarniste produkty zbożowe – orkisz, żyto, pęczak czy płatki owsiane
Działa oczyszczająco, pobudza trawienie i łagodzi wzdęcia. Wspiera florę jelitową, przyspiesza metabolizm, a nawet pomaga w detoksykacji organizmu. W krajach wschodnich jest codziennym składnikiem diety, u nas wciąż pozostaje niedoceniana. Tymczasem wystarczy szczypta, by układ trawienny odetchnął z ulgą.• Reguluje pracę jelit i przyspiesza przemianę materii• Działa jak naturalny detoksykant i usuwa toksyny z organizmu• Łagodzi bóle brzucha, kolki i wzdęcia• Wzmacnia odporność i wspiera wątrobę• Ma intensywny, orientalny smak, który odmienia nawet najprostsze dania
To jedno z tych dań, które z powodzeniem może zastąpić codzienne dodatki do obiadu – a przy tym pomoże utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Wiele osób odkrywa je na nowo, gdy lekarz zaleca ograniczenie węglowodanów prostych i przetworzonych produktów. Jest naturalne, pożywne i sycące, a do tego ma wyjątkowy smak, który nie każdemu przypadnie do gustu od razu – ale gdy już się go polubi, trudno wrócić do dawnych przyzwyczajeń.• Doskonały zamiennik ziemniaków, klusek i makaronów• Pomaga stabilizować poziom cukru we krwi• Zawiera cenne białko, błonnik i przeciwutleniacze• Wspiera serce, jelita i układ nerwowy• Można ją jeść na ciepło i na zimno, w wersji wytrawnej i słodkiej
W telewizji, w mediach społecznościowych, na bilbordach i w książkach kulinarnych wciąż powtarza się to przesłanie: nasze zdrowie zależy od tego, co jemy. Coraz częściej słyszymy, że odpowiednia dieta to klucz do dobrej kondycji, energii, długowieczności. To prawda, nic więc dziwnego, że coraz więcej osób zaczyna bardziej świadomie podchodzić do tego, co znajduje się na ich talerzu. Jednak w tej trosce o zdrowie łatwo zrobić krok za daleko. Niepostrzeżenie całe życie może zacząć kręcić się wokół jedzenia — planowania posiłków, analizowania etykiet, eliminowania kolejnych składników. I w pewnym momencie to, co miało być wyrazem dbałości o siebie, staje się obsesją i prowadzi do poważnych konsekwencji zdrowotnych.Zdrowa dieta może przerodzić się w obsesję, która podporządkowuje życie człowieka jednej ideiStopniowa eliminacja kolejnych produktów sprawia, że jadłospis staje się coraz uboższy, a jedzenie zaczyna budzić lękOsoby cierpiące na ortoreksję często izolują się społecznie, unikają spotkań i chorują z powodu niedoborówLeczenie ortoreksji wymaga pracy psychoterapeuty i dietetyka, a jego celem jest powrót do zwyczajności i odbudowanie elastyczności, nie tylko w temacie jedzenia. Ortoreksja ma swoje korzenie głębiej – w psychice.
Kurczak z masowej hodowli i tzw. „piąta ćwiartka” to najgorszy możliwy wybór na rosół. Mięso naszpikowane hormonami i antybiotykami oraz organy wewnętrzne kumulujące toksyny nie tylko pogarszają smak, ale mogą szkodzić zdrowiu, zwiększając ryzyko infekcji i chorób cywilizacyjnych.
Podwyższony poziom cholesterolu, zwłaszcza jego frakcji LDL, to cichy wróg, który z czasem może prowadzić do poważnych problemów sercowo-naczyniowych, takich jak zawał czy udar. Zmiana stylu życia, a w szczególności diety, to pierwszy i często najskuteczniejszy krok w kierunku poprawy wyników badań, który w przypadku łagodnej hipercholesterolemii może nawet zastąpić leki. Warto sprawdzić, które domowe metody mają realne potwierdzenie naukowe.Dieta i styl życia to podstawa – bez nich nawet leki mogą okazać się mniej skuteczneBłonnik, kwasy Omega-3 i sterole roślinne to kluczowe składniki, które powinny znaleźć się w codziennym menuW przypadku wysokiego ryzyka powikłań, same domowe metody mogą nie wystarczyć, a konsultacja lekarska jest niezbędna
Stłuszczenie wątroby dotyczy już co czwartego dorosłego Polaka, a w domowych pogłoskach coraz częściej pojawia się prosty trik – łyżeczka mączki z kurek rozpuszczona w letniej wodzie tuż po przebudzeniu. Czy w tym leśnym proszku naprawdę kryje się wsparcie dla przeciążonej wątroby i czy warto wydawać na niego pieniądze? Sprawdziliśmy fakty, ceny i możliwe korzyści.Czym dokładnie jest mączka z kurek i jak ją przygotować lub kupić?Jakie składniki kurek mogą chronić wątrobę przed stresem oksydacyjnym?Ile kosztuje gotowy proszek i jak bezpiecznie włączyć go do diety?
Kanapka z szynką do pracy, parówki „na szybko”, grill w weekend – znasz to? Dziś wiemy, że przetworzone mięso zwiększa ryzyko nowotworów, a inne – również bardzo lubiane przez Polaków – jest oceniane jako prawdopodobnie rakotwórcze. O jakie mięso chodzi, ile można go jeść bezpiecznie i czy istnieją równie smaczne, ale zdrowsze alternatywy? Wyjaśniamy.Przetworzone mięso (np. parówki, szynka) zwiększa ryzyko nowotworów – warto je mocno ograniczać.Mięso ssaków jest „prawdopodobnie rakotwórcze” – jedz rzadziej i w mniejszych porcjach.Zamienniki: drób, ryby, strączki, tofu; stawiaj na świeże produkty i unikaj przypalania (np. na grillu)
To warzywo coraz częściej pojawia się w zaleceniach dietetyków – i słusznie. Cykoria, znana głównie z sałatek i „kawy zbożowej”, może realnie wspomagać perystaltykę jelit, poprawiać tolerancję glukozy i chronić wątrobę. W czasach, gdy coraz więcej osób zmaga się z zaparciami, insulinoopornością i niealkoholowym stłuszczeniem wątroby, regularne spożycie cykorii może stać się prostym, naturalnym wsparciem profilaktyki.Cykoria to jedno z najbogatszych naturalnych źródeł inuliny, prebiotyku, który wspiera pracę jelit i mikrobiotęBadania wskazują, że korzeń cykorii może poprawiać tolerancję glukozy i zmniejszać insulinooporność u osób z ryzykiem cukrzycy typu 2Warzywo to może wspomagać wątrobę i uzupełniać niedobory błonnika w diecie, co czyni je cennym składnikiem codziennego menu
Zdarza Ci się być zmęczonym zaraz po obiedzie? Czujesz senność, nie możesz się skupić na swoich zadaniach, choć wiesz, że sypiasz całkiem nieźle? Taki stan nie zawsze musi wynikać z przemęczenia. Często winna jest zła jakość diety, przejadanie się lub niedobór białka.Zapytaliśmy dietetyczkę kliniczną, dr Paulinę Ihnatowicz o to, które produkty naprawdę dodają energii, jak komponować kolację, żeby lepiej spać, i co zamiast batonika zjeść w pracy. Ekspertka podzieliła się z nami swoimi tipami. Najwięcej energii odbiera nam żywność wysoko przetworzona – fast foody, słodycze i dania gotoweKażdy posiłek powinien zawierać białko – także przekąskiIdealna kolacja to białko + błonnik + węglowodany złożone, bez nadmiaru tłuszczuPrzekąski z białkiem i błonnikiem stabilizują poziom cukru lepiej niż słodyczeJeśli brakuje czasu na posiłek, dobrym rozwiązaniem może być shake białkowy Przy przewlekłym zmęczeniu warto zbadać niedobory – szczególnie żelaza, D3 i kwasów omega-3
Polacy ziemniaki kochają, to fakt - zbiory ziemniaków w 2024 r. wyniosły około 5,9 mln ton, a ich spożycie około 90 kg rocznie na mieszkańca Polski. czyli prawie dwukrotnie więcej niż jemy cukru. Ziemniaki są jednak zdrowe, ale trzeba je jeść odpowiednio - nie tyle z umiarem, co w odpowiednim towarzystwie.
Serek wiejski i kefir od lat są uważane za zdrowy wybór w diecie odchudzającej. Oba te artykuły spożywcze dostarczają białka, są łatwo dostępne i niskokaloryczne. Na sklepowych półkach pojawiło się jednak niedawno coś jeszcze, a mianowicie skyr – produkt który łączy zalety klasycznych nabiałów i może wzmacniać prawidłowe działanie jelit, a do tego obłędnie smakuje. Co warto o nim wiedzieć?Islandzki skyr przypomina gęsty jogurt, zawiera tyle białka co serek wiejski i znacznie mniej tłuszczu niż kefirWarto włączyć skyr do codziennej diety, by nie tylko zgubić zbędne kilogramy, ale też zadbać o mikrobiotę jelitSkyr można spożywać na wiele sposobów: z płatkami owsianymi, z owocami, a nawet jako baza do sosów
Już za kilka dni do McDonald’s wraca Burger Drwala — sezonowa kanapka, która co roku wywołuje prawdziwą burzę w sieci. Jedni czekają na nią z utęsknieniem, inni kręcą nosem na jej cenę i skład. Jedno jest pewne – to fast food, który trudno zapomnieć. I nie tylko dlatego, że jest kaloryczny, ale dlatego, że organizm trawi go nawet kilka dni…Burger Drwala pojawia się w McDonald’s co roku na kilka zimowych miesięcy i zawsze przyciąga tłumyW zależności od wersji, jedna kanapka dostarcza od 860 do 950 kcalSkłada się m.in. z bułki z bekonową posypką, kotleta wołowego lub drobiowego, panierowanego sera, boczku, sosu i cebulkiZawiera dużo tłuszczu, soli i cukru, a jej pełne strawienie może zająć nawet ponad trzy dniRegularne sięganie po tego typu jedzenie obciąża układ pokarmowy i sprzyja otyłości
Chleb to dla wielu z nas podstawa diety — jemy go na śniadanie, na kolację, do zupy, czasem jako szybką przekąskę w biegu. Choć wydaje się czymś oczywistym, jego wybór wcale nie powinien być przypadkowy. Bochenki i bułki różnią się nie tylko smakiem i wyglądem, ale przede wszystkim składem i wartościami odżywczymi. A to właśnie one mają ogromne znaczenie dla zdrowia, zwłaszcza dla kondycji jelit.Wybieraj pieczywo o prostym składzie, bez spulchniaczy i polepszaczyUnikaj lekkich, mocno przetworzonych bułek i chlebów o długiej dacie ważnościStawiaj na pieczywo, które wspiera mikroflorę jelitową i dostarcza błonnikaUpewnij się, że wypiek powstał na prawdziwym zakwasie, a nie tylko z jego „dodatkiem”Traktuj chleb jako wartościowy element diety, a nie szybki wypełniacz
Bywa, że po teoretycznie dobrze przespanej nocy, budzimy się zmęczeni. Brak nam energii, ciężko za coś się zabrać. To wcale nie musi być kwestia stresu ani wieku. Okazuje się, że winowajcą może być to, co i kiedy jesz. W rozmowie z Pacjenci.pl opowiada o tym dietetyczka kliniczna, dr Paulina Ihnatowicz. Ekspertka tłumaczy, jak ogromny wpływ na jakość snu i dzienny poziom energii ma kolacja, kofeina, rytm posiłków i sposób komponowania talerza. 8 godzin snu nie da pełnej regeneracji, jeśli jesz ciężką kolację lub pijesz kawę po 16. Kofeina, alkohol i tłuszcz wieczorem potrafią całkowicie rozregulować jakość snuPo lunchu czujesz spadek energii? Winne są węglowodany proste i przejedzenieIdealny talerz: ½ warzyw, ¼ białka, ¼ węglowodanów złożonychNawet 5-minutowy spacer po obiedzie poprawia koncentrację i metabolizm glukozy
Dwa sposoby gotowania, ta sama skorupka – a wartość odżywcza potrafi się znacznie różnić. Naukowcy sprawdzili, która metoda pozwala lepiej zachować witaminy, przeciwutleniacze i lekkostrawne białko. Wnioski są jednoznaczne: wystarczy kilka minut odpowiedniego gotowania, by znacznie poprawić jakość codziennego śniadania.
Od wieków uznawana jest za napój długowieczności. W krajach Azji stanowi codzienny rytuał, a dziś coraz częściej sięgają po nią także Europejczycy. Najnowsze badania potwierdzają, że regularne picie tej herbaty wspiera serce, poprawia trawienie, wzmacnia odporność i… nastrój. Wystarczy jedna filiżanka dziennie, by organizm zaczął odczuwać korzyści.Ta herbata obniża poziom „złego” cholesterolu LDL i wspiera zdrowie sercaZawarte w niej katechiny i polifenole chronią komórki przed stresem oksydacyjnymPomaga w trawieniu, wspiera wątrobę i reguluje poziom cukru we krwiZwiększa odporność i poprawia koncentrację dzięki zawartości teaninyWystarczy jedna filiżanka dziennie, by zacząć czerpać z niej korzyści, a trzy, by rozpoczęła się walka z cholesterolem
Marka Sinsay zdecydowała się na wycofanie dwóch produktów z jesiennej kolekcji po stwierdzeniu, że nie spełniają one określonych standardów jakości. Klienci mogą zwracać wadliwe artykuły w sklepach stacjonarnych oraz online.
Buraki to warzywo, które ma już wrobioną renomę, a teraz tylko potrzebuje odrobiny popularności, aby znaleźć się w diecie większości osób ze względu na swoje właściwości odżywcze i korzyści zdrowotne. Sprawdźmy, jak buraki wpływają na organizm i dlaczego warto je włączyć do codziennego jadłospisu.
Zakwas buraczany zyskuje coraz większą popularność jako naturalny produkt o wartościowych właściwościach prozdrowotnych. Sprawdź, jak powstaje, jakie składniki zawiera oraz dla kogo jego spożycie jest zalecane. Dodajmy tylko, że nie jest to bynajmniej nowy produkt - moc zakwasu znana jest od wieków!
