Śniadanie przy chorobie Hashimoto. Poznaj zasady odżywiania i 7 propozycji
W diecie osoby z chorobą Hashimoto warto, by znalazły się produkty o właściwościach przeciwzapalnych. Obowiązkowym posiłkiem dnia powinno być śniadanie, bez którego chory nie dostarczy organizmowi energii potrzebnej na cały dzień. Jak więc wygląda idealne śniadanie osoby z chorobą Hashimoto? Tłumaczymy.
Dieta osoby z chorobą Hashimoto
W diecie chorego nigdy nie powinno zabraknąć produktów spożywczych o właściwościach przeciwzapalnych. To, co chory będzie jadł, wpłynie na kondycję tarczycy – niekiedy może nasilić objawy lub je wygaszać. Przede wszystkim wskazane jest spożywanie produktów takich jak:
• imbir,
• kurkuma,
• natka pietruszki,
• olej rzepakowy,
• olej lniany,
• oliwa,
• czosnek,
• tłuste ryby morskie.
Istotnym elementem diety chorego powinny być warzywa, w szczególności zielone. Jednak nie oznacza to, że spożywanie pozostałych warzyw nie wpłynie korzystnie na tarczycę. Warto sięgać również po:
• produkty pełnoziarniste (np. pieczywo na zakwasie),
• orzechy,
• pestki,
• fermentowane napoje mleczne lub ich roślinne zamienniki,
Joanna Zielewska w swojej książce „180 dań do pudełka. Hashimoto” wymienia, że diecie chorego nie może zabraknąć jodu, cynk i selenu. Równie ważne jest, by nie wystąpił niedobór witamin B12,C i D. Szczególnie groźny jest deficyt ostatniej z nich, ze względu na obecne w tarczycy receptory witaminy D.
Śniadanie osoby z hashimoto
Wielu chorych zastanawia się, czy na śniadanie powinni spożyć dania białkowo-tłuszczowe. Zaletą ich jest to, że mają niski ładunek glikemiczny, więc spożywanie ich zapobiega nagłemu wzrostowi glukozy. Po posiłku tego rodzaju dłużej więc odczuwamy sytość i mamy więcej energii. Nie oznacza to jednak, że osoba z chorobą Hashimoto musi jeść śniadania tego rodzaju. Śniadanie należy dostosować również do własnych preferencji.
Wskazane za to jest, by osoba z chorobą Hashimoto do śniadania przystępował niedługo po tym, jak wstanie z łóżka rano. Nie ma znaczenia, o której będzie to godzinie. Ważne za to jest, by od przyjęcia leku minęła godzina, by preparat się wchłonął – lek na Hashimoto przyjmuje się na czczo.
Jak komponować poranny posiłek?
Wbrew pozorom nie ma wielu posiłków, których nie można spożywać osoba z hashimoto. Dobrze by posiłki zawierały jak najwięcej świeżych produktów. Wysoko przetworzone pokarmy mają niską wartość odżywczą. W każdym posiłku powinien znaleźć się ser twarogowy, naturalny jogurt, jaja, orzechy, mięso i ryby. Warto też dodawać zdrowe tłuszcze np. olej i awokado.
Przykładowe dania na śniadanie dla osoby z chorobą Hashimoto:
• omlet z pomidorami i świeżą bazylią,
• kanapka z pastą z awokado i jajkiem,
• kasza gryczana z borówkami,
• placki owsiane ze śliwkami,
• grzanki z pastą rybną i z awokado,
• zbożowa granola z jogurtem i suszonymi owocami,
• pieczone jajka z warzywami,
