Wyobraź sobie magazyn wypełniony po brzegi towarem, który wydaje się niewyczerpany. Twoja wątroba działa właśnie w taki sposób, przechowując zapasy witaminy B12 na czarną godzinę. Przez bardzo długi czas możesz nie dostarczać jej w diecie, a organizm i tak poradzi sobie, korzystając z ukrytych rezerw. Problem pojawia się wtedy, gdy półki pustoszeją, a pierwsze sygnały ostrzegawcze przychodzą w momencie, gdy sytuacja jest już podbramkowa.Organizm posiada zdolność do magazynowania witaminy B12 w wątrobie, co sprawia, że deficyt rozwija się latami bez widocznych oznakObjawy neurologiczne takie jak mrowienie kończyn czy problemy z pamięcią często wyprzedzają zmiany widoczne w rutynowej morfologii krwiKobalamina jest niezbędna do prawidłowej produkcji czerwonych krwinek oraz ochrony układu nerwowego przed trwałymi uszkodzeniamiŚwiadoma dieta oparta na produktach zwierzęcych lub mądra suplementacja pozwala na bezpieczne uzupełnienie braków i uniknięcie powikłań
Witaminy z grupy B od lat mają opinię „bezpiecznych”. Wspierają układ nerwowy, metabolizm, koncentrację. Najnowsze dane naukowe pokazują jednak, że przyjmowane w wysokich dawkach i przez długi czas mogą nieść także zagrożenie. Duże badanie obserwacyjne wskazuje na związek między suplementacją witamin B6 i B12 a wzrostem ryzyka raka płuca – zwłaszcza u mężczyzn i palaczy.• Przeanalizowano dane kilkudziesięciu tysięcy osób• Mężczyźni są najbardziej zagrożoną grupą• Dlaczego nadmiar witamin może szkodzić?
Niedobór witaminy B12 może prowadzić do groźnych schorzeń, takich jak anemia, uszkodzenia nerwów czy zaburzenia poznawcze. Witamina B12 jest witaminą typową dla produktów pochodzenia zwierzęcego, w związku z czym często pojawia się pytanie: Czy wegetarianom grozi niedobór tej witaminy? Zapytaliśmy dietetyka.
