Tania ryba z Biedronki. Smaczniejsza niż dorsz, ma mało tłuszczu i dużo wartości odżywczych
Filetujesz, panierujesz, smażysz – a on nie chłonie tłuszczu i nie rozpada się jak dorsz. Miętus, coraz częściej dostępny w Biedronce, błyskawicznie znika z półek. To lekka, soczysta i pełnowartościowa ryba, która zyskuje coraz więcej fanów.
- Miętus to stała pozycja w ofercie Biedronki – świeży lub mrożony
- W sezonie jesienno-zimowym jest najtańszą rybą białą w sprzedaży sieci
- Zawiera 18 g białka i mniej niż 1,5 g tłuszczu na 100 g
- Dostarcza witaminy B12, jodu, potasu i fosforu
- Mięso bez ości, delikatne i lekkostrawne – polecane dzieciom i osobom na diecie
Miętus – niedoceniany skarb z Biedronki
Jeszcze kilka lat temu miętus uchodził za rybę drugiego wyboru. Dziś wraca do łask jako ekologiczny gatunek słodkowodny, poławiany w czystych rzekach i jeziorach.
Regularnie trafia do lad chłodniczych Biedronki, a jego lekko słodkawy smak i śnieżnobiały kolor odróżniają go od typowych ryb morskich. Miętus prawie nie ma ości, więc idealnie nadaje się na szybki obiad.
Kupując go w Biedronce, można liczyć na dobry stosunek ceny do jakości oraz produkt z potwierdzonym pochodzeniem. W sezonie jesienno-zimowym miętus bywa nawet o połowę tańszy od dorsza.
Dlaczego miętus bije dorsza na głowę?
W 100 gramach miętusa znajduje się ok. 18 g łatwo przyswajalnego białka i mniej niż 90 kcal – to o jedną trzecią tłuszczu mniej niż w dorszu. Ryba jest bogata w witaminę B12, wspierającą układ nerwowy, oraz jod, niezbędny dla zdrowia tarczycy. Dostarcza też potasu, fosforu i magnezu, które budują mięśnie i kości.
Niska zawartość tłuszczu sprawia, że mięso nie chłonie nadmiaru oliwy ani masła, a jednocześnie zachowuje soczystość i jędrność. Miętus nie rozpada się podczas smażenia ani pieczenia – nawet w wyższej temperaturze.
Jak kupić i przyrządzić tę tanią rybę z Biedronki?
Najlepszy moment na zakup to od października do marca, gdy mięso jest zwarte, a dostawy najpewniejsze.
- Wybieraj filety jasne, bez zapachu mułu.
- Unikaj opakowań z dużą ilością lodowych kryształków.
Przygotowanie jest szybkie:
- Lekko posól, skrop cytryną i dodaj szczyptę tymianku.
- Smaż 3 minuty z każdej strony na klarowanym maśle lub piecz 12 minut w 180°C.
Miętus sprawdza się także w zupach rybnych i zapiekankach – zachowuje strukturę i nie gubi smaku. To doskonała alternatywa dla drogich ryb morskich, idealna na lekki obiad lub dietetyczną kolację.
Źródło:
Pacjenci
