Jak się odchudzać, żeby schudnąć? Co zrobić, żeby kilogramy nie wróciły? Zdaniem mojej rozmówczyni – Joanny Kokoszki z gabinetu dietetycznego Mała Wielka Zmiana, kluczem są drobne, ale konsekwentnie wprowadzane zmiany w stylu życia. Warto przy tym postawić na zdrowie, zamiast oczekiwać gwałtownych, spektakularnych efektów „na już”.
Ten objaw dotyczy wielu osób. Po posiłku, zwłaszcza obfitym, człowieka ogarnia senność. Najchętniej by się zdrzemnął. W wielu przypadkach może to być zupełnie naturalne zjawisko, ale nie zawsze. Niektóre powody senności poposiłkowej mogą świadczyć o tym, że w organizmie dzieje się coś niedobrego. Może chodzić, np. o problemy z tarczycą lub o nieprawidłową gospodarkę cukrem. Jeśli Tobie też często chce się spać po jedzeniu, to temat dla Ciebie.
Dietetycy zalecają zdrową dietę, aby przeciwdziałać wielu schorzeniom. Trzonem zdrowego odżywiania są przede wszystkim warzywa, które dostarczają organizmowi cennych składników mineralnych i witamin. Co ciekawe, badania naukowe dowodzą, że niektórym warzywom można przypisywać inne właściwości, niż do tej pory sądziliśmy.
Zanim popularność zyskały kurkuma i kombucha, nasze babcie sięgały po jagody jałowca na dolegliwości żołądkowe. Dziś wracają one do łask – nie tylko jako aromatyczna przyprawa, lecz także jako naturalny środek łagodzący wzdęcia i uczucie ciężkości. A przy okazji... pachną lasem.
Wakacyjne spacery wśród natury to czysta przyjemność. Kipiąca zielenią przyroda zachwyca wszystkie zmysły, a uginające się pod ciężarem owoców krzewy i drzewa zachęcają do jedzenia wprost z gałązek. To jednak nie jest najlepszy pomysł. Owoce prosto z krzaczka mogą kryć w sobie poważne niebezpieczeństwo.Owoce leśne mogą być skażone jajami tasiemca bąblowcowego, szczególnie Echinococcus multilocularis, przenoszonym przez lisy i inne dzikie zwierzęta Zakażenie prowadzi do groźnej choroby – bąblowicy wielokomorowej, która może rozwijać się latami bez objawów i uszkadzać wątrobę jak nowotwór Pasożyt bywa śmiertelny, jeśli choroba nie zostanie wcześnie wykryta i odpowiednio leczona Aby się chronić, należy zawsze dokładnie myć owoce z lasu i dbać o higienę rąk po kontakcie z naturą i zwierzętami
Trzy łyżki pestek słonecznika zmieszczą się w dłoni, ale ich działanie może konkurować z niejednym superfoodem. Już 30 g tych niepozornych nasion pomaga obniżyć poziom glukozy, wspiera serce i dostarcza pełną dawkę witaminy E. Klucz tkwi w prostocie – nie w drogich suplementach.
Biała kromka to szybki skok cukru i jeszcze szybszy spadek energii. Ale wystarczy prosty trik z zamrażarką i tosterem, by pieczywo stało się łagodniejsze dla poziomu glukozy i jednocześnie wsparło florę jelitową.
Nie musisz rezygnować z porannej kawy, by przyspieszyć spalanie kalorii. Wystarczy szczypta aromatycznej przyprawy, a filiżanka nie tylko rozgrzeje od środka, ale też pobudzi metabolizm skuteczniej niż poranny trening. Klucz tkwi w olejkach eterycznych, które w połączeniu z kofeiną działają błyskawicznie.
Drzwi lodówki nagrzewają się o kilka stopni przy każdym otwarciu, co sprawia, że na skorupkach jajek skrapla się woda. Ta z pozoru niewinna wilgoć ułatwia bakteriom dostęp do wnętrza jaja. Eksperci z University of Minnesota ostrzegają: jajka powinny leżeć w oryginalnym kartonie na środkowej półce lodówki, w temperaturze nieprzekraczającej 4 °C.
Eksperci z amerykańskiego CDC uznali, że nie egzotyczne awokado czy jagody acai, lecz skromny pomidor zasługuje na miano najzdrowszego owocu świata. Ta mięsista jagoda, obecna w niemal każdej kuchni, skrywa imponujący potencjał zdrowotny – znacznie większy, niż mogłoby się wydawać.
Na temat odchudzania istnieje wiele mitów, które paradoksalnie mogą utrudniać osiągnięcie zdrowej wagi. Większość z nich dotyczy zakazanych i zalecanych produktów spożywczych, inne odnoszą się np. do cudownych właściwości suplementów i ziół. Tymczasem, jak podkreśla dietetyczka kliniczna Joanna Kokoszka, skuteczna redukcja wagi ma tylko jedną zasadę: ujemny bilans energetyczny.O skutecznych i nieskutecznych metodach odchudzania rozmawiałam z dietetyczką kliniczną Joanną Kokoszką – właścicielką gabinetu Mała Wielka Zmiana. Ekspertka zaznacza, że jedynym sposobem na zrzucenie zbędnych kilogramów jest ujemny bilans energetyczny, który można osiągnąć przez zmniejszenie kaloryczności posiłków lub zwiększenie aktywności fizycznej. Dietetyczka wskazała też kilka popularnych mitów, które mogą wpływać negatywnie na efekty odchudzania.
Choć wybór zdrowych owoców i warzyw w Polsce jest ogromny, jeden z nich zdecydowanie wyróżnia się na tle pozostałych. Według amerykańskiego CDC to właśnie pomidor trafił na sam szczyt listy najzdrowszych produktów roślinnych. I choć na co dzień traktujemy go jak warzywo, jego właściwości sprawiają, że trudno o lepszy „owoc” dla zdrowia.
Przemęczona ciężkostrawną dietą wątroba potrafi upomnieć się o uwagę bólem, uczuciem pełności i spadkiem energii. Zanim sięgniesz po leki, warto wypróbować zielone wsparcie z ogrodu. Jarmuż – niegdyś ozdoba talerza – dziś powraca jako warzywo o działaniu ochronnym i regenerującym dla wątroby.
Zamiast sięgać po słodycze z cukrem i konserwantami, wybierz garść suszonych śliwek. Te niepozorne owoce to naturalny zastrzyk błonnika, potasu i przeciwutleniaczy – wspierają serce, regulują ciśnienie krwi, poprawiają trawienie i zaspokajają apetyt na coś słodkiego bez wyrzutów sumienia.
Rozpoczyna dzień aromatem orzechów i cebulki, a przy okazji lepiej niż oliwa wspiera naczynia krwionośne. Olej rydzowy, tłoczony z nasion lnianki siewnej, powraca jako naturalny eliksir dla serca, skóry i odporności. Warto poznać jego zalety, zanim sięgniemy po kolejną butelkę oliwy z oliwek.
Poranna filiżanka kawy to nie tylko energetyczny zastrzyk. Najnowsze badania obejmujące ponad 40 tys. osób pokazują, że znaczenie ma nie tylko ilość spożywanej kofeiny, lecz także pora jej przyjęcia. Odpowiedni moment może przełożyć się na realne korzyści zdrowotne i dłuższe życie.
Kurczak z masowej hodowli i tzw. „piąta ćwiartka” to najgorszy możliwy wybór na rosół. Mięso naszpikowane hormonami i antybiotykami oraz organy wewnętrzne kumulujące toksyny nie tylko pogarszają smak, ale mogą szkodzić zdrowiu, zwiększając ryzyko infekcji i chorób cywilizacyjnych.
Choć większość osób sięga po cytrynę, gdy potrzebuje dawki witaminy C, okazuje się, że wcale nie jest ona jej najlepszym źródłem. Pewne warzywo, które często ląduje na naszych talerzach, ma jej nawet trzy razy więcej – a do tego wspiera odporność, poprawia wygląd skóry i chroni serce.
Nowe badania sugerują, że to pokolenie, zwłaszcza osoby urodzone w latach 80. i 90., doświadcza zagrożeń nowotworowych w dużo młodszym wieku niż ich rodzice czy dziadkowie. Milenialsi nie dziedziczą chorób nowotworowych w głównej mierze przez geny. To styl życia i współczesne czynniki środowiskowe mogą być kluczowym powodem tego alarmującego trendu.
Kawa zbożowa, niegdyś codzienny element polskich śniadań, znów wraca na stoły. Choć nie zawiera kofeiny, jest bogata w magnez, potas i prebiotyczną inulinę. Lekarze i dietetycy podkreślają: to łagodna i bezpieczna alternatywa dla osób z nadciśnieniem, refluksem i wrażliwym żołądkiem.
Polacy ziemniaki kochają, to fakt - zbiory ziemniaków w 2024 r. wyniosły około 5,9 mln ton, a ich spożycie około 90 kg rocznie na mieszkańca Polski. czyli prawie dwukrotnie więcej niż jemy cukru. Ziemniaki są jednak zdrowe, ale trzeba je jeść odpowiednio - nie tyle z umiarem, co w odpowiednim towarzystwie.
Serek wiejski i kefir od lat są uważane za zdrowy wybór w diecie odchudzającej. Oba te artykuły spożywcze dostarczają białka, są łatwo dostępne i niskokaloryczne. Na sklepowych półkach pojawiło się jednak niedawno coś jeszcze, a mianowicie skyr – produkt który łączy zalety klasycznych nabiałów i może wzmacniać prawidłowe działanie jelit, a do tego obłędnie smakuje. Co warto o nim wiedzieć?Islandzki skyr przypomina gęsty jogurt, zawiera tyle białka co serek wiejski i znacznie mniej tłuszczu niż kefirWarto włączyć skyr do codziennej diety, by nie tylko zgubić zbędne kilogramy, ale też zadbać o mikrobiotę jelitSkyr można spożywać na wiele sposobów: z płatkami owsianymi, z owocami, a nawet jako baza do sosów
Jesienna ochota na jedzenie i problem z utrzymaniem wagi to doświadczenie, które zna wielu z nas. Gdy dni stają się krótsze, a temperatura spada, częściej sięgamy po jedzenie – nie tylko z nudy, ale z biologicznej potrzeby organizmu. Najnowsze badania pokazują jednak, że to nie sama liczba kalorii, lecz “moment, w którym jemy”, ma największy wpływ na nasz metabolizm i skłonność do tycia.
Za to, czy mózg pracuje jak dobrze naoliwiona maszyna, w dużej mierze odpowiada zawartość naszych talerzy. Dieta wpływająca na pamięć, koncentrację i neuroplastyczność nie jest chwilowym trendem, lecz wynikiem twardych danych naukowych. Wybrane składniki wyciszają stan zapalny i stres oksydacyjny, jednocześnie dostarczając „paliwa” dla neuroprzekaźników i prawidłowego krążenia mózgowego. Poznaj produkty, które stanowią fundament sprawnego umysłu.
Codzienna porcja ciepłych płatków potrafi zdziałać cuda dla układu pokarmowego – zwłaszcza gdy dasz szansę zbożu, które wciąż stoi w cieniu popularnej owsianki. Dietetycy coraz głośniej podpowiadają, by sięgnąć po mniej oczywiste, a jednocześnie bogatsze w błonnik ziarna. Sprawdź, jak działają i dlaczego warto mieć je w spiżarni.
Fraza „co jeść na tarczycę” oznacza wybór produktów i sposobów żywienia, które wspierają produkcję hormonów i łagodzą towarzyszący stan zapalny. W praktyce chodzi o dostarczenie właściwej ilości kluczowych składników oraz planowanie posiłków bez kolizji z leczeniem. Od czego zacząć i jak przełożyć to na codzienny jadłospis?
Rosół a antybiotyki to temat, który wraca, gdy zastanawiamy się, co przenika z mięsa i kości do wywaru. Chodzi o to, czy gotowanie wpływa na obecność pozostałości leków oraz rzekomych hormonów i jakie ma to znaczenie dla zdrowia. Jak ocenić ryzyko i mądrze podejść do gotowania tradycyjnej zupy?
Dwa sposoby gotowania, ta sama skorupka – a wartość odżywcza potrafi się znacznie różnić. Naukowcy sprawdzili, która metoda pozwala lepiej zachować witaminy, przeciwutleniacze i lekkostrawne białko. Wnioski są jednoznaczne: wystarczy kilka minut odpowiedniego gotowania, by znacznie poprawić jakość codziennego śniadania.
