Choć większość osób sięga po cytrynę, gdy potrzebuje dawki witaminy C, okazuje się, że wcale nie jest ona jej najlepszym źródłem. Pewne warzywo, które często ląduje na naszych talerzach, ma jej nawet trzy razy więcej – a do tego wspiera odporność, poprawia wygląd skóry i chroni serce.
Nowe badania sugerują, że to pokolenie, zwłaszcza osoby urodzone w latach 80. i 90., doświadcza zagrożeń nowotworowych w dużo młodszym wieku niż ich rodzice czy dziadkowie. Milenialsi nie dziedziczą chorób nowotworowych w głównej mierze przez geny. To styl życia i współczesne czynniki środowiskowe mogą być kluczowym powodem tego alarmującego trendu.
Kawa zbożowa, niegdyś codzienny element polskich śniadań, znów wraca na stoły. Choć nie zawiera kofeiny, jest bogata w magnez, potas i prebiotyczną inulinę. Lekarze i dietetycy podkreślają: to łagodna i bezpieczna alternatywa dla osób z nadciśnieniem, refluksem i wrażliwym żołądkiem.
Polacy ziemniaki kochają, to fakt - zbiory ziemniaków w 2024 r. wyniosły około 5,9 mln ton, a ich spożycie około 90 kg rocznie na mieszkańca Polski. czyli prawie dwukrotnie więcej niż jemy cukru. Ziemniaki są jednak zdrowe, ale trzeba je jeść odpowiednio - nie tyle z umiarem, co w odpowiednim towarzystwie.
Serek wiejski i kefir od lat są uważane za zdrowy wybór w diecie odchudzającej. Oba te artykuły spożywcze dostarczają białka, są łatwo dostępne i niskokaloryczne. Na sklepowych półkach pojawiło się jednak niedawno coś jeszcze, a mianowicie skyr – produkt który łączy zalety klasycznych nabiałów i może wzmacniać prawidłowe działanie jelit, a do tego obłędnie smakuje. Co warto o nim wiedzieć?Islandzki skyr przypomina gęsty jogurt, zawiera tyle białka co serek wiejski i znacznie mniej tłuszczu niż kefirWarto włączyć skyr do codziennej diety, by nie tylko zgubić zbędne kilogramy, ale też zadbać o mikrobiotę jelitSkyr można spożywać na wiele sposobów: z płatkami owsianymi, z owocami, a nawet jako baza do sosów
Jesienna ochota na jedzenie i problem z utrzymaniem wagi to doświadczenie, które zna wielu z nas. Gdy dni stają się krótsze, a temperatura spada, częściej sięgamy po jedzenie – nie tylko z nudy, ale z biologicznej potrzeby organizmu. Najnowsze badania pokazują jednak, że to nie sama liczba kalorii, lecz “moment, w którym jemy”, ma największy wpływ na nasz metabolizm i skłonność do tycia.
Za to, czy mózg pracuje jak dobrze naoliwiona maszyna, w dużej mierze odpowiada zawartość naszych talerzy. Dieta wpływająca na pamięć, koncentrację i neuroplastyczność nie jest chwilowym trendem, lecz wynikiem twardych danych naukowych. Wybrane składniki wyciszają stan zapalny i stres oksydacyjny, jednocześnie dostarczając „paliwa” dla neuroprzekaźników i prawidłowego krążenia mózgowego. Poznaj produkty, które stanowią fundament sprawnego umysłu.
Codzienna porcja ciepłych płatków potrafi zdziałać cuda dla układu pokarmowego – zwłaszcza gdy dasz szansę zbożu, które wciąż stoi w cieniu popularnej owsianki. Dietetycy coraz głośniej podpowiadają, by sięgnąć po mniej oczywiste, a jednocześnie bogatsze w błonnik ziarna. Sprawdź, jak działają i dlaczego warto mieć je w spiżarni.
Fraza „co jeść na tarczycę” oznacza wybór produktów i sposobów żywienia, które wspierają produkcję hormonów i łagodzą towarzyszący stan zapalny. W praktyce chodzi o dostarczenie właściwej ilości kluczowych składników oraz planowanie posiłków bez kolizji z leczeniem. Od czego zacząć i jak przełożyć to na codzienny jadłospis?
Rosół a antybiotyki to temat, który wraca, gdy zastanawiamy się, co przenika z mięsa i kości do wywaru. Chodzi o to, czy gotowanie wpływa na obecność pozostałości leków oraz rzekomych hormonów i jakie ma to znaczenie dla zdrowia. Jak ocenić ryzyko i mądrze podejść do gotowania tradycyjnej zupy?
Dwa sposoby gotowania, ta sama skorupka – a wartość odżywcza potrafi się znacznie różnić. Naukowcy sprawdzili, która metoda pozwala lepiej zachować witaminy, przeciwutleniacze i lekkostrawne białko. Wnioski są jednoznaczne: wystarczy kilka minut odpowiedniego gotowania, by znacznie poprawić jakość codziennego śniadania.
Miruna to ryba o delikatnym, białym mięsie, niemal pozbawiona ości i wyjątkowo bogata w składniki odżywcze. Mimo to wciąż rzadko gości na polskich stołach. Dietetycy alarmują: to poważne niedopatrzenie – miruna nie tylko przewyższa dorsza pod względem wartości odżywczych, ale też kosztuje znacznie mniej.
Kawa sama w sobie ma zaledwie kilka kilokalorii i potężną dawkę antyoksydantów, ale wystarczy dodać odrobinę gęstego, słodzonego mleka z puszki, by zamienić ją w kaloryczną bombę. Dietetycy alarmują: popularne słodzone mleko zagęszczone może obciążać trzustkę, sprzyjać przybieraniu na wadze i podnosić poziom „złego” cholesterolu.
To jedna z najbardziej rozpoznawalnych polskich zup, znana i lubiana przez wiele pokoleń. Krupnik tradycyjnie przyrządzany jest z kaszy, warzyw i mięsa, krupnik nie tylko dostarcza energii, ale również może pozytywnie wpływać na zdrowie. Warto przeanalizować jego skład oraz właściwości medyczne, aby zrozumieć, czy i dlaczego warto włączyć go do codziennej diety.
W dobie wszechobecnej troski o sylwetkę coraz częściej zwracamy uwagę nie tylko na to, co jemy, ale także jak łączymy różne produkty na talerzu. Niektóre kombinacje mogą sprzyjać nadmiernemu przybieraniu na wadze, mimo że same składniki wydają się zdrowe lub nieszkodliwe. Warto zrozumieć, które połączenia żywieniowe sprzyjają gromadzeniu tkanki tłuszczowej, by świadomie kontrolować swoją dietę i unikać niezamierzonych efektów.
Garść owoców jagodowych, tłusta ryba dwa razy w tygodniu, łyżka oliwy z oliwek i szczypta imbiru – to prosty zestaw, który poprawia elastyczność tętnic, obniża poziom „złego” cholesterolu i znacząco zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów. Dietetycy są zgodni: to najprostszy sposób, by wzmocnić serce i naczynia krwionośne.
Miliony Polaków sięgają codziennie po suplementy witaminowe, nie zdając sobie sprawy, że ich przyjmowanie o niewłaściwej porze może osłabić działanie preparatu lub zakłócić naturalny rytm organizmu. Ta niezwykle popularna witamina powinna być przyjmowana rano lub wczesnym popołudniem. Wieczorne jej zażycie jest błędem, który wpływa negatywnie na jakość snu i wchłanianie.
Sok z granatu od dawna uchodzi za naturalny środek wspierający zdrowie serca. Coraz więcej badań potwierdza, że jego regularne spożycie może obniżać poziom „złego” cholesterolu LDL, a także hamować procesy prowadzące do rozwoju miażdżycy. W niniejszym artykule przyjrzymy się naukowemu podstawom tych właściwości oraz ich znaczeniu dla codziennej profilaktyki układu krążenia.
W Niemczech wprowadzono bezwzględny zakaz sprzedaży ziołowej herbaty zawierającej składniki przeczyszczające, choć w Polsce nadal jest szeroko dostępna. Chodzi o napar na bazie Senna alexandrina (senesu), który, mimo swej popularności jako „naturalnego” środka oczyszczającego, może uszkadzać wątrobę, powodować zaburzenia trawienia i uzależniać jelita.
Jedna filiżanka kawy zbożowej dostarcza antyoksydantów, witamin z grupy B i błonnika inulinowego z cykorii. Napój ten nie podnosi ciśnienia, pomaga utrzymać elastyczność naczyń krwionośnych i przyspiesza pracę jelit. Wystarczą 2–3 kubki dziennie, by zauważyć poprawę energii, odporności i regularności wypróżnień.
Skuteczne odchudzanie wymaga świadomego podejścia i ostrożności w wyborze metod. Weryfikacja podstawowych zasad może ograniczyć potencjalne ryzyko. Proces ten warto rozpocząć od przemyślanych zmian nawyków.
Filetujesz, panierujesz, smażysz – a on nie chłonie tłuszczu i nie rozpada się jak dorsz. Miętus, coraz częściej dostępny w Biedronce, błyskawicznie znika z półek. To lekka, soczysta i pełnowartościowa ryba, która zyskuje coraz więcej fanów.Miętus to stała pozycja w ofercie Biedronki – świeży lub mrożonyW sezonie jesienno-zimowym jest najtańszą rybą białą w sprzedaży sieciZawiera 18 g białka i mniej niż 1,5 g tłuszczu na 100 gDostarcza witaminy B12, jodu, potasu i fosforuMięso bez ości, delikatne i lekkostrawne – polecane dzieciom i osobom na diecie
Redukcja kalorii to nie wszystko. Choć „witaminy na odchudzanie” brzmią jak chwyt marketingowy, to właśnie mikroskładniki – nie sam deficyt kaloryczny – decydują o sprawnym działaniu metabolizmu. Ich brak sprzyja stagnacji, zniechęceniu i nawrotom wagi.Ograniczenie kalorii często prowadzi do niedoborów witamin i minerałów, co spowalnia przemianę materiiBraki witaminy D, kompleksu B, magnezu, cynku czy żelaza mogą nasilać apetyt i powodować zmęczenieSuplementacja ma sens tylko po wcześniejszej diagnostyce; kluczowa pozostaje dieta bogata w wartości odżywcze
Najwyższa Izba Kontroli ujawniła niepokojące dane: szkolne obiady w Polsce często nie spełniają podstawowych norm żywieniowych. W wielu placówkach jadłospisy układają osoby bez wykształcenia w zakresie dietetyki, nie liczy się kaloryczności potraw, a dzieci dostają posiłki zbyt tłuste i ubogie w warzywa. Problem ten łączy się z rosnącą falą nadwagi i otyłości wśród najmłodszych.W żadnej z 21 skontrolowanych szkół jadłospisy nie spełniały norm żywieniowychTylko 3 placówki zatrudniały dietetykaW menu dominowały tłuszcze i wędliny, brakowało owoców i warzywCo druga szkoła nie liczyła kaloryczności posiłkówPolska ma jedno z najwyższych tempo przyrostu otyłości dzieci w Europie
Francisco Nunez Olivera z hiszpańskiej miejscowości Bienvenida zapisał się w historii jako jeden z najstarszych ludzi świata. Zmarł w imponującym wieku 113 lat, a jego życie stało się dowodem na to, że sekret długowieczności tkwi w prostych rytuałach – zdrowej diecie, codziennej aktywności i spokoju ducha.Francisco Nunez Olivera dożył 113 lat, zachowując sprawność fizyczną i jasny umysłCałe życie spędził na wsi, gdzie pracował jako rolnik i prowadził spokojny tryb życiaDo 107. roku życia codziennie spacerował po rodzinnej miejscowościJego dieta była prosta, oparta na warzywach, oliwie, rybach i lekkostrawnych posiłkachMężczyzna trafił do szpitala tylko dwa razy w ciągu całego życia i nie cierpiał na przewlekłe choroby
Chleb od dawna należy do najczęściej wybieranych produktów w polskiej kuchni. Jednak coraz więcej osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy, zadaje sobie pytanie: czy pieczywo nie utrudnia odchudzania? I co można położyć pod ser czy warzywa, jeśli zrezygnujemy z kromki chleba?To nie chleb sam w sobie tuczy, lecz jego rodzaj, ilość i dodatki, które na nim lądująZdrowe alternatywy to nie tylko kasze czy owsianki – kanapki można przygotować nawet… bez chlebaJeśli sięgasz po pieczywo, wybieraj żytni razowy na zakwasie lub pełnoziarnisty – syci lepiej i stabilizuje poziom cukru we krwi
Jednym przypomina radosne chwile spędzane z dziadkami, innych odstrasza skojarzeniem z domem opieki. Zapach starszych ludzi to fakt. Skąd się bierze? Wbrew pozorom nie ma nic wspólnego z higieną. Na jego intensywność wpływa coś zupełnie innego niż częste mycie.
Dlaczego niektórzy ludzie nie potrafią przestać jeść, mimo że fizycznie są syci? Dr Tadeusz Oleszczuk, ginekolog położnik i naturopata, w rozmowie z serwisem Pacjenci.pl, rzuca światło na mechanizmy uzależnień pokarmowych, od cukru, przez rolę hormonu sytości do leptyny. Jak podał w rozmowie z serwisem Pacjenci.pl, leptyna powinna informować nas o sytości i motywować do ruchu, ale cukier skutecznie blokuje jej receptory, a fruktoza dodatkowo silnie pobudza ośrodek nagrody, prowadząc do błędnego koła uzależnienia.
