Przez dekady kawa była postrzegana jako napój o wątpliwym wpływie na zdrowie, budzący obawy kardiologów i gastroenterologów. Współczesna nauka rewiduje jednak te poglądy. Mamy coraz więcej dowodów na to, że umiarkowana konsumpcja czarnego naparu może przynieść szereg korzyści dla serca i układu trawiennego. Zapraszamy do zapoznania się z obiektywnym zestawieniem aktualnych danych naukowych oraz opinii ekspertów na temat roli kawy w diecie.Jak zmieniło się medyczne postrzeganie kawy na przestrzeni lat?Umiarkowane picie kawy to korzyści dla układu krążeniaKawa wpływa na różnorodność i zdrowie mikrobiomu jelitowegoJakie czynniki mogą powodować negatywne reakcje na kawę i jakie są zalecenia dotyczące jej spożycia?
Poranna kawa potrafi zrobić więcej, niż tylko postawić na nogi. Czasem wystarczy naprawdę drobny dodatek, by napój, po który sięgamy z przyzwyczajenia, zaczął pracować na korzyść naszego metabolizmu – bez suplementów i bez dietetycznych rewolucji. Ten trik jest prosty, tani i od lat budzi zainteresowanie naukowców.• Niewielki dodatek, który pobudza metabolizm od rana• Mniej wahań cukru i unormowany apetyt w ciągu dnia• Jak stosować ten patent, by faktycznie wspierał organizm?
Kawa od lat budzi emocje – jedni nie wyobrażają sobie bez niej poranka, inni słyszą, że „niszczy żołądek” i „rozregulowuje hormony”. Najwięcej kontrowersji dotyczy picia kawy na czczo. Czy rzeczywiście to prosta droga do problemów zdrowotnych? Popularny dietetyk sprawdził, co na ten temat mówi nauka – i wnioski są mniej niepokojące, niż sugerują internetowe ostrzeżenia.Kawa jako codzienny rytuał i jej realny wpływ na organizm„Kawa na czczo niszczy żołądek” – skąd wziął się ten mit i co pokazują badaniaKortyzol, spadki energii i poranna kawa w kontekście stylu życia
Codzienne rytuały często niosą ze sobą nieoczywiste konsekwencje dla zdrowia, wykraczające poza chwilowe pobudzenie czy walory smakowe. W kręgu zainteresowań naukowców coraz częściej pojawia się wpływ diety na mechanizmy komórkowe, w tym na tempo starzenia się organizmu. Szczególną uwagę poświęca się ostatnio związkom między spożyciem popularnych napojów a kondycją biologiczną osób zmagających się z trudnościami natury psychicznej.Umiarkowane spożycie kawy a tempo starzenia biologicznegoTelomery jako wskaźnik starzenia komórkowegoSpecyfika telomerów w zaburzeniach psychicznych
Erytrol jeszcze do niedawna uchodził za „dobry cukier” – bez kalorii i bez wyrzutów sumienia. Najnowsze badania stawiają jednak pod znakiem zapytania jego nieskazitelny wizerunek. Popularny słodzik może zakłócać pracę naczyń krwionośnych i zwiększać ryzyko udaru. Czy nadal warto dosypywać go beztrosko do porannej kawy?Erytrol – słodki hit polskich kuchni.Nowe dane: słodzik a zdrowie naczyń krwionośnych.Czy zagrożenie jest realne?
Masz wrażenie, że kiedyś kawa dawała ci prawdziwego, pozytywnego “kopa”, a ostatnio jakoś tego nie czuć? Czyżby przestała na Ciebie działać? Aromat ten sam, rytuał ten sam, ale energia jakby nie chciała drgnąć. To moment, w którym warto się zatrzymać – bo ciało może próbować coś nam powiedzieć. I nie chodzi o to, by natychmiast zrobić sobie drugą filiżankę.• Z czasem organizm rozwija tolerancję na kofeinę, a ta sama ilość kawy działa coraz słabiej• Przemęczony układ nerwowy potrafi całkowicie „wyciszyć” efekt pobudzenia• Wysoki poziom kortyzolu może sprawić, że kawa zamiast dodawać energii – męczy• Przywrócenie wrażliwości na kofeinę wymaga przerwy i regeneracji, a nie zwiększania dawki
Czy filiżanka kawy może realnie wpłynąć na tempo starzenia się organizmu? Najnowsze analizy sugerują, że umiarkowane spożycie kawy może wiązać się z wolniejszym starzeniem biologicznym. Co ważne – nie chodzi o kosmetyczną poprawę wyglądu, ale o mierzalne procesy zachodzące w komórkach. Sprawdzamy, ile kawy przynosi korzyści i jakie mechanizmy stoją za tym zjawiskiem.Badania wskazują, że osoby pijące 2–3 filiżanki kawy dziennie mają wolniejszy „wiek biologiczny” niż osoby unikające kofeiny.Polifenole obecne w kawie działają przeciwzapalnie i poprawiają metabolizm komórkowy.Najlepszy efekt obserwuje się przy kawie filtrowanej – zarówno z kofeiną, jak i bezkofeinowej.
Pijesz kawę parzoną? Nieważne, czy używasz do tego nowiutkiego ekspresu, tradycyjnej makinetki, czy po prostu zalewasz fusy wrzątkiem – nie wyrzucaj ich! Możesz wykorzystać je na wiele sposobów i to nie tylko w kuchni. Będziesz bardziej eko i sporo zaoszczędzisz.Kawa to nie tylko źródło energii o poranku – zawiera też cenne antyoksydanty, które wspierają odporność i opóźniają procesy starzenia. Regularne picie kawy może poprawiać koncentrację, nastrój i wydolność fizyczną. Coraz więcej badań wskazuje, że umiarkowane spożycie kawy może zmniejszać ryzyko niektórych chorób, w tym cukrzycy typu 2. i chorób neurodegeneracyjnych. Fusy po kawie można też wykorzystać na wiele pożytecznych sposobów.
