Ogórki kiszone to jeden z największych skarbów kuchni polskiej. Nie dość, że są bardzo smaczne, to jeszcze zdrowe: wspierają odporność, mikrobiom, dostarczają witamin. Jednak ten lokalny superfood ma swoją ciemną stronę, o której wielu Polaków nie ma pojęcia. Sprawdź, przy jakich chorobach lepiej zrezygnować z jedzenia dużych ilości ogórków.
Rzodkiewki należą do nowalijek, świeżych i pysznych młodych warzyw, które w sezonie letnim smakują wyjątkowo dobrze. Rzodkiewki, podobnie jak inne warzywa, jak chociażby ogórki, można również ukisić.W wersji kiszonej te letnie warzywa są smaczne i bardzo chrupiące, ale również bogate w witaminę C oraz minerały. Rzodkiewki są również niskokaloryczne oraz lekkostrawne. Najlepiej przygotowywać je w wiosennych miesiącach, gdy warzywa kuszą pięknym kolorem i świeżością. W wersji ukiszonej są doskonałe jako dodatek do kanapek, sałatek. Można je jeść również solo, bez niczego. Jak je przygotować?
