Jesienne produkty, które poprawią pracę serca i krążenie. Koniecznie włącz do diety
Kiedy dni stają się krótsze, a wieczory chłodniejsze, chętniej sięgamy po coś rozgrzewającego – zupy kremy, pieczone warzywa czy orzechy do pochrupania. Kardiolodzy zwracają jednak uwagę, że wiele składników dostępnych właśnie jesienią może wspierać układ krążenia. Poniżej znajdziesz dziesięć takich produktów, które warto włączyć do codziennej diety właśnie teraz.
- Jesienne warzywa korzeniowe, jak buraki czy bataty, poprawiają krążenie i pomagają utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi
- Owoce sezonowe, takie jak jabłka i gruszki, obniżają poziom „złego” cholesterolu i wzmacniają naczynia krwionośne
- Produkty pełnoziarniste i orzechy wspierają profil lipidowy i chronią serce przed chorobami cywilizacyjnymi
- Warzywa kapustne i pestki dostarczają antyoksydantów, witamin i minerałów, które spowalniają starzenie się układu krążenia
Bataty – jesienne „pomarańczowe” wsparcie
Słodkie ziemniaki są świetnym wyborem na chłodniejsze dni – nie tylko dlatego, że rozgrzewają, ale również dlatego, że wspierają układ krążenia. Zawierają potas, β-karoten, błonnik i wiele pierwiastków: wapń, magnez, cynk, żelazo, fosfor.
Regularne spożywanie batatów może zmniejszać stres oksydacyjny, co przekłada się na niższe ryzyko miażdżycy, cukrzycy i chorób nowotworowych. Można je piec razem ze skórką, zrobić puree lub zdrową wersję frytek, albo wykorzystać w jednogarnkowym gulaszu czy zapiekance.
Dynia – super-warzywo na serce
Dynia jest warzywem sezonowym i w jesiennym menu pojawia się naturalnie. Dzięki bogactwu karotenoidów (w tym β-karotenu), błonnika i potasu sprzyja zdrowiu serca. Wysoka zawartość błonnika wspomaga układ pokarmowy i obniża poziom „złego” cholesterolu, co zmniejsza ryzyko miażdżycy.
Ze względu na niską kaloryczność sprawdzi się także w dietach redukcyjnych. Dynię można przyrządzić jako krem-zupę, pieczoną jako dodatek do sałatki, a nawet w formie wypieków.
Przeczytaj też: Domowa mikstura z dyni. Idealna na kaszel i przeziębienie
Buraki – naturalny wspomagacz przepływu krwi
Buraki odznaczają się unikalną właściwością: zawierają azotany, które organizm może przekształcić w tlenek azotu – substancję rozluźniającą naczynia krwionośne, wspierającą przepływ krwi. Dodatkowo dostarczają błonnika, potasu oraz folianów, a także przeciwutleniaczy.
Pieczone plastry buraka z odrobiną oliwy i octu balsamicznego oraz rukolą to smakowita i zdrowa propozycja obiadowa – można też podać z orzechami lub kozim serem jako elegancki dodatek.
Orzechy włoskie – przekąska z myślą o krążeniu
Orzechy włoskie są skarbnicą kwasów tłuszczowych omega-3, błonnika i fitoskładników, które wspierają profil lipidowy. Dzięki nim poprawia się elastyczność naczyń krwionośnych, co sprzyja regulacji ciśnienia krwi i zmniejsza ryzyko chorób serca. Warto spożywać je codziennie – jako przekąskę, dodatek do sałatki lub owsianki.
Przeczytaj też: Właściwości zdrowotne buraków. Fenomenalne na odchudzanie i anemię
Owies – ziarno, które działa dla serca
Zboże często niedoceniane – a zasługuje na uwagę. Owies to źródło błonnika rozpuszczalnego (m.in. beta-glukanów), które pomagają obniżać poziom cholesterolu LDL. Regularne spożywanie produktów owsianych może wspomóc układ krążenia i profilaktykę nadciśnienia tętniczego.
Idealny pomysł: owsianka z dodatkiem orzechów włoskich i cynamonu albo płatki owsiane jako baza domowych muffinów lub batonów.
Jabłka – klasyka jesieni dla zdrowego serca
Jabłka są u nas bardzo popularne, ale czasem sięgamy po nie machinalnie, zapominając o ich właściwościach zdrowotnych. Dostarczają błonnika (szczególnie w skórce) oraz przeciwutleniaczy, co sprzyja ochronie naczyń krwionośnych i regulacji poziomu cholesterolu.
Spożywaj je na surowo jako przekąskę lub dodatek – sprawdzą się także w sałatce z serem feta i orzechami albo zapieczone z ryżem i cynamonem jako zdrowy deser.
Brukselka – małe warzywko, wielka moc
Brukselka może nie być pierwszym wyborem w menu, ale zdecydowanie zasługuje na uwagę. Jest bogata w witaminy A, C, E, K oraz witaminy z grupy B (tiamina, ryboflawina, niacyna, pirydoksyna), a także w minerały: żelazo, magnez, fosfor, wapń, potas i cynk.
Witamina K wspiera krzepnięcie krwi, potas pomaga w prawidłowym przewodzeniu impulsów elektrycznych, a zawarte antyoksydanty i witamina C chronią przed stanami zapalnymi i uszkodzeniami komórek. Brukselkę można dodawać surową do sałatek albo gotowaną/pieczoną jako dodatek do obiadu.
Jadalne kasztany – jesienny rarytas
Choć mniej popularne niż orzechy czy tradycyjne warzywa, jadalne kasztany to ciekawa propozycja dla wspierania układu krążenia. Zawierają potas (garść może pokryć znaczną część dziennego zapotrzebowania), błonnik, liczne minerały oraz antyoksydanty. W konsekwencji wspierają utrzymanie prawidłowego ciśnienia tętniczego i ochronę naczyń krwionośnych. Warto włączyć je do diety – np. jako pieczoną przekąskę, dodatek do sałatek lub składnik jesiennych dań.
Gruszki – słodka i zdrowa opcja dla serca
Gruszki to owoc, który często umyka uwadze w kontekście zdrowia serca – a szkoda. Są źródłem błonnika, potasu i przeciwutleniaczy (w tym flawonoidów). Dzięki temu wspomagają normalizację ciśnienia krwi, obniżenie poziomu cholesterolu LDL i redukcję ryzyka chorób układu krążenia. Można jeść je na surowo, dodawać do sałatek lub wykorzystywać w wersji pieczonej czy jako dodatek do owsianki.
Pietruszka korzeniowa – niedoceniony sprzymierzeniec serca
Na zakończenie warto wspomnieć o skromnym, ale niezwykle wartościowym warzywie. Korzeń pietruszki zawiera potas, żelazo, magnez i witaminę C, które wspierają prawidłową pracę serca i naczyń krwionośnych. Działa lekko moczopędnie, dzięki czemu pomaga usuwać nadmiar sodu i reguluje ciśnienie. Świetnie smakuje w pieczonej formie, w zupach lub jako dodatek do purée.
