Zespół naukowców z Politechniki Warszawskiej oraz Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego dowiódł, że wdychanie dymu z tradycyjnego grilla węglowego generuje nieakceptowalne, rakotwórcze ryzyko dla organizmu. Większość dotychczasowych analiz skupiała się wyłącznie na szkodliwości spożywania przypalonego mięsa, ignorując proces inhalacji toksyn. Który rodzaj paliwa emituje największe ilości substancji smolistych?Jakie są dopuszczalne normy zdrowotne i o ile są one przekraczane?Jaki sprzęt gwarantuje bezpieczeństwo dla układu oddechowego?
