Zdrowa wersja czekolady z Dubaju. Zrób ją sam w domu. Palce lizać [PRZEPIS]
Czekolada dubajska podbija media społecznościowe i serca miłośników słodkości. Smakuje i wygląda obłędnie, a do tego niesamowicie chrupie. Oryginalna czekolada z Dubaju jest zdrowa m.in. dzięki temu, że nie ma w niej cukru, a wszystkie składniki są naturalne. I choć większość prostych przepisów z sieci pozwala uzyskać zbliżony smak, niestety skład pozostawia wiele do życzenia.
Czekolada z Dubaju to luksusowy deser – nie tylko dzięki zdobieniu jadalnym złotem. Orientalne słodycze w wersji rzemieślniczej to prawdziwa odżywcza bomba.
Luksusowy deser dla zdrowia
Oryginalna czekolada dubajska może być zdrowa, ale wszystko zależy od jej składu. Wiele luksusowych marek z Dubaju produkuje czekoladę rzemieślniczą, która zawiera naturalne składniki, takie jak daktyle zamiast rafinowanego cukru, wysokiej jakości kakao bogate w antyoksydanty oraz orzechy, np. pistacje czy migdały, dostarczające zdrowych tłuszczów i białka. Dodatki w postaci przypraw, takich jak kardamon czy szafran, nie tylko nadają wyjątkowy smak, ale również wykazują właściwości przeciwzapalne i wspierające trawienie.
Dzięki wysokiej zawartości kakao, które jest źródłem flawonoidów, czekolada dubajska może wspierać układ krążenia, poprawiając elastyczność naczyń krwionośnych i obniżając ciśnienie krwi. Obecność daktyli zamiast białego cukru sprawia, że indeks glikemiczny tego deseru jest niższy, co pomaga unikać nagłych skoków cukru we krwi. Orzechy i naturalne przyprawy wpływają korzystnie na pracę mózgu, pamięć i koncentrację. Jeśli wybiera się wersję bez zbędnych dodatków chemicznych, taka czekolada może być nie tylko pysznym, ale i wartościowym elementem zdrowej diety.
Uważaj na viralowe przepisy na domową czekoladę z Dubaju
Przepisy na czekoladę dubajską dostępne w sieci niestety często są niezdrowe. Zamiast bazować na naturalnych składnikach, zawierają duże ilości rafinowanego cukru i sztucznych dodatków. Wiele z nich wykorzystuje mleczną czekoladę jako bazę, co oznacza wysoką zawartość tłuszczy nasyconych i cukru, które w nadmiarze mogą prowadzić do problemów metabolicznych. Ponadto niektóre przepisy sugerują dodawanie skondensowanego mleka, syropu glukozowego czy nawet margaryny, co znacząco obniża wartość odżywczą gotowego produktu.
Dodatkowym problemem jest brak autentycznych, prozdrowotnych składników, takich jak kardamon, szafran czy pistacje, które w oryginalnych wersjach czekolady dubajskiej nadają jej wyjątkowy charakter i korzyści zdrowotne. Zamiast nich często pojawiają się sztuczne aromaty i barwniki, które mają jedynie imitować orientalny smak.
Popularność tych przepisów wynika z ich prostoty i łatwej dostępności składników, ale w rzeczywistości są one dalekie od zdrowej, luksusowej wersji. Jeśli zależy ci na wartościowym składzie, postaw na domową wersję opartą na kakao, daktylach i naturalnych przyprawach.
Pyszna, naturalna i zdrowa – twoja domowa czekolada dubajska
Ta wersja czekolady inspirowanej Dubajem jest pełna naturalnych składników, bez rafinowanego cukru i przetworzonych dodatków. Dzięki daktylom zamiast cukru orientalnym przyprawom i orzechom nie tylko smakuje wyjątkowo, ale też dostarcza wartości odżywczych.
Składniki na domową czekoladę dubajską:
• ½ szklanki surowego kakao
• ½ szklanki masła kakaowego lub oleju kokosowego
• 6 sztuk świeżych daktyli bez pestek
• ¼ łyżeczki kardamonu
• ¼ łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• szczypta soli morskiej
• 2 łyżki posiekanych pistacji
• opcjonalnie: szczypta szafranu lub płatki róż do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Namocz daktyle w ciepłej wodzie przez 10 minut, a następnie zmiksuj je na gładką pastę.
2. Rozpuść masło kakaowe w kąpieli wodnej. Uważaj, aby nie doprowadzić do wrzenia.
3. Dodaj kakao, pastę daktylową, przyprawy i wanilię do płynnego masła kakaowego. Mieszaj, aż masa będzie jednolita.
4. Wlej masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Posyp pistacjami, szafranem i płatkami róż.
6. Schładzaj w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, aż czekolada stwardnieje.
7. Pokrój i delektuj się wyjątkowym, zdrowym smakiem!
Choć czekolada dubajska w takiej wersji odbiega wyglądem od viralowych słodyczy z Internetu, jest nie tylko przepyszna, ale też zdrowa i wyjątkowa!
Czytaj także:
Zdrowszy zamiennik białego cukru. Z nim kawa smakuje obłędnie
Polacy piją tę wodę litrami. Nie mają pojęcia, że jest jak trucizna
Mrożone owoce i warzywa – czy są zdrowe?
