Jeśli masz wysoki cholesterol, tych produktów unikaj. Lekarze mówią, czego nie jeść

Czym są zaburzenia lipidowe?

Zaburzenia lipidowe są stanem, w którym poziomy lipidów (tłuszczów) i lipoprotein we krwi przekraczają wartości uznane za zdrowe, co zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Wśród najczęstszych zaburzeń lipidowych wyróżniamy:

Hipercholesterolemię – charakteryzuje się podwyższonym poziomem cholesterolu LDL („złego” cholesterolu) powyżej 115 mg/dl. Wysoki poziom LDL sprzyja odkładaniu się cholesterolu w ścianach naczyń krwionośnych, co prowadzi do powstawania blaszek miażdżycowych i zwiększa ryzyko chorób serca.

Dyslipidemię aterogenną – rozpoznawaną, gdy trójglicerydy przekraczają 150 mg/dl, cholesterol HDL (tzw. „dobry” cholesterol) jest niższy niż 40 mg/dl u kobiet i 45 mg/dl u mężczyzn, a dodatkowo w osoczu krwi występują małe, gęste cząsteczki LDL. Ten profil lipidowy jest szczególnie niekorzystny, ponieważ sprzyja rozwojowi miażdżycy.

Zespół chylomikronemii – to rzadsze zaburzenie, w którym w osoczu krwi stale obecne są chylomikrony, nawet po poście. Chylomikrony to największe lipoproteiny, które przenoszą tłuszcze (trójglicerydy, fosfolipidy i cholesterol) z jelita do innych tkanek, takich jak wątroba i mięśnie. W zespole chylomikronemii ich obecność może prowadzić do podwyższenia poziomu trójglicerydów, co z kolei wiąże się z ryzykiem ostrego zapalenia trzustki.

Zaburzenia lipidowe wymagają indywidualnego podejścia, obejmującego zarówno modyfikację diety, jak i – w niektórych przypadkach – leczenie farmakologiczne, zwłaszcza gdy istnieje wysokie ryzyko powikłań sercowo-naczyniowych.

Zaburzenia lipidowe mogą być groźne

Zaburzenia lipidowe są niebezpieczne, gdyż często przebiegają bezobjawowo, a ich obecność można wykryć tylko poprzez rutynowe badania krwi, takie jak lipidogram. Objawy skórne, takie jak żółtaki, czyli małe, żółte guzki na skórze, pojawiają się rzadko i tylko u niektórych osób. Są one sygnałem zaawansowanych zaburzeń lipidowych i wskazują na konieczność wykonania szczegółowych badań.

Zaburzenia lipidowe potrafią być groźne, ponieważ przyczyniają się do rozwoju miażdżycy, co z kolei zwiększa ryzyko poważnych chorób sercowo-naczyniowych, takich jak zawał serca czy udar mózgu. Dodatkowo często współistnieją z innymi schorzeniami, takimi jak nadwaga, otyłość i cukrzyca typu 2, co jeszcze bardziej obciąża układ sercowo-naczyniowy.

Wskazówki od Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej

Porady dotyczące podwyższonego cholesterolu od Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej przydatne są nie tylko dla osób, które zmagają się z podwyższonym cholesterolem czy też innymi zaburzeniami lipidowymi, ale również i dla tych, którzy chcą zapobiegać problemom zdrowotnym w przyszłości. Jakie mają zalecenia?

Chodzi o takie wskazówki, jak:

Pięć posiłków dziennie – Regularne jedzenie stabilizuje poziom cukru we krwi i pozwala kontrolować apetyt. Zachowanie odstępów 3-4 godzin między posiłkami pomaga w utrzymaniu energii przez cały dzień.

Kolacja na 2-3 godziny przed snem – Dzięki temu organizm ma czas na trawienie przed nocnym odpoczynkiem, co sprzyja lepszemu snu i zdrowiu metabolicznemu.

Kontrola masy ciała – W przypadku nadwagi, konsultacja z dietetykiem może pomóc w opracowaniu spersonalizowanego planu, który będzie odpowiedni i bezpieczny.

Ograniczenie tłuszczów nasyconych – Zmniejszenie spożycia tłustych mięs i produktów mlecznych pozwala na obniżenie poziomu złego cholesterolu (LDL).

Unikanie tłuszczów trans – Te szkodliwe tłuszcze, często obecne w przetworzonej żywności, mogą negatywnie wpływać na zdrowie serca. Warto unikać produktów wysoko przetworzonych i czytać etykiety.

Redukcja soli – Nadmiar soli może prowadzić do nadciśnienia, dlatego warto ograniczyć jej dodatek i wybierać przyprawy ziołowe, które wzbogacają smak potraw i wspierają zdrowie.

Produkty bogate w cholesterol – Tłuste mięsa, żółty ser, masło, jajka i podroby zawierają sporo cholesterolu, którego nadmiar może prowadzić do problemów z układem krążenia. Warto je spożywać w umiarkowanych ilościach lub zastępować zdrowszymi alternatywami.

Stosowanie tych zasad może przynieść znaczną poprawę zdrowia, pomóc w utrzymaniu odpowiedniego poziomu cholesterolu i chronić przed chorobami serca.

Zdrowych zasad oczywiście jest znacznie więcej. Eksperci zwracają też uwagę na m.in. ograniczenie cukru, wprowadzenie większej ilości błonnika oraz dbanie o kwasy tłuszczowe omega -3 i nienasycone. Znajdują się one w m.in. rybach, nasionach chia, awokado czy olejach roślinnych.

Czego nie jeść przy wysokim cholesterolu?

Ograniczenie produktów zbożowych o niskiej zawartości błonnika i wysokim stopniu przetworzenia to bardzo ważny krok w profilaktyce zaburzeń lipidowych. Produkty te mogą prowadzić do gwałtownych skoków glukozy i insuliny we krwi, co z kolei wpływa na wzrost poziomu "złego" cholesterolu (LDL) oraz trójglicerydów.

Doktor Tadeusz Oleszczuk, spec. ginekologii i położnictwa, lekarz holista wyjaśniał, że wysoki cholesterol warto obniżyć , nie jedząc tłuszczy nasyconych, produktów z czerwonego mięsa czy też tłustego nabiału. Zdaniem lekarza warto jeść błonnik z eko warzyw, omega -3 czy probiotyki. Mowa też o fitosterolach naturalnych - olejach roślinnych, orzechach czy też nasionach. Ważna jest też aktywność fizyczna, zaprzestanie palenia oraz ograniczenie alkoholu - gdyż podnosi ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i poziom trójglicerydów.

W przypadku wysokiego cholesterolu trzeba unikać też wód smakowych, słodkich napojów gazowanych i niegazowanych, energetyków, czekolady do picia, gdyż często bogata jest w cukry i tłuszcze nasycone, co negatywnie wpływa na poziom lipidów. Z kolei napoje alkoholowe w nadmiarze mogą prowadzić do przyrostu masy ciała, zwiększenia poziomu trójglicerydów oraz ogólnych problemów zdrowotnych.

Czytaj też:

Wyższe dawki witaminy D niezwykle korzystne dla zdrowia. Nowe badania zaskakują

Zabija po cichu i nie boli. Pierwsze objawy widać na stopach

Zapomnij o maśle na dobre. Te produkty to o wiele zdrowsze zamienniki