Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) opublikował oficjalny komunikat dotyczący wycofania z obrotu handlowego jednej z partii gotowego dania. Powodem interwencji jest wykrycie w produkcie obecności glutenu, który nie został uwzględniony w wykazie składników na etykiecie. Sytuacja ta stwarza bezpośrednie ryzyko zdrowotne dla konsumentów ze zdiagnozowaną celiakią oraz nietolerancją tego białka.
Zaburzenia odżywiania rzadko są jedynie problemem z talerzem. W dobie wszechobecnego chaosu, niepewności oraz rosnącej presji społecznej, obsesyjne kontrolowanie diety staje się dla wielu desperacką próbą odzyskania władzy nad własnym życiem. Ortoreksja to nie nieszkodliwa moda na zdrowe jedzenie - mówi Agata Ziemnicka, ceniona psycholożka i dietetyczka, w wywiadzie przeprowadzonym na łamach serwisu Pacjenci.pl. To groźny mechanizm obronny, pod którym kryje się samotność, pustka emocjonalna i dramatyczny brak poczucia sprawstwa.
Każdego poranka miliony z nas budzą się z głębokim deficytem energetycznym, obwiniając za ten stan rzeczy zbyt krótki sen, przepracowanie lub wszechobecny stres. Prawdziwa przyczyna nierzadko leży jednak zupełnie gdzie indziej – w całkowicie błędnej strategii żywieniowej, którą nieświadomie przyjmujemy pod koniec dnia. Przesunięcie głównej podaży kalorycznej na godziny wieczorne, gdy organizm powinien przechodzić w tryb regeneracji, to poważny błąd w zarządzaniu własną witalnością. O tym, jak odzyskać energetyczną suwerenność i naprawić błędy systemowe, w rozmowie na łamach serwisu Pacjenci.pl opowiada Joanna Brzezińska, uznana ekspertka do spraw dietetyki i zdrowego stylu życia.
To jeden z tych domowych sposobów, które krążą w internecie od lat, ale wciąż budzą ogromne zainteresowanie. Wystarczy jeden składnik, kilka minut przygotowania i efekt, który – według wielu osób – czuć jeszcze tego samego dnia. Nie chodzi jednak o „detoks cud”, tylko o coś znacznie bardziej przyziemnego, ale skutecznego.Czy suszone śliwki naprawdę pomagają na jelita i wzdęcia?Jak działa popularny trik z wodą i kiedy można poczuć efekt?Kiedy domowy sposób nie wystarczy i trzeba iść do lekarza?
Niektóre produkty spożywcze, mimo swojej popularności i powszechności, mogą skrywać groźnych pasażerów na gapę — pasożyty. Niedogotowane mięso, surowe ryby i owoce morza, a nawet niemyte warzywa i owoce mogą stać się źródłem niebezpiecznych infekcji. Wśród tych produktów szczególnie jeden znajduje szczególne miejsce w sercach Polaków. Uważamy go za przysmak i jemy na potęgę, choć tak naprawdę nie wiemy, że może znajdować się w nim mnóstwo zanieczyszczeń i groźnych pasożytów!
Rocznie w Polsce marnujemy około 5 milionów ton żywności. Często ulegamy populistycznym promocjom w supermarketach, kupując ponad miarę, by później z niepokojem patrzeć na zalegające w chłodziarkach zapasy. Gdzie leży granica kompromisu między ekologią a naszym zdrowiem? W polityce żywnościowej nie ma miejsca na miękką grę. Jak przekonują eksperci, kuchenne patogeny potrafią przeprowadzić bezwzględny, rozłożony w czasie zamach na nasz organizm.W debacie publicznej często mówi się o „zero waste” jako o nadrzędnej strategii każdej nowoczesnej kuchni. Jednak wdrażając te szczytne postulaty we własnym domu, łatwo o fatalny w skutkach błąd. O ile w polityce często szuka się kompromisów, o tyle w starciu z aflatoksynami – wysoce szkodliwymi zarodnikami pleśni – musimy przyjąć twardy kurs. Jak zaznacza w rozmowie z Pacjentami Agnieszka Piskała-Topczewska, dietetyk kliniczny, nasz organizm nie toleruje dyplomatycznych ustępstw wobec zepsutej żywności.– Ich toksyczność polega na tym, że powodują zmianę struktur komórkowych, co czyni je rakotwórczymi. Po jednorazowym zjedzeniu nadpleśniałego produktu możemy nie odczuć drastycznych skutków, ale za kilka lat organizm może nam wystawić bardzo bolesny rachunek – ostrzega ekspertka.
Mikrofalówka sama w sobie nie jest wrogiem zdrowia — i to warto powiedzieć jasno już na początku. Problemem nie jest samo podgrzewanie jedzenia mikrofalami, ale to, w czym i jak to robimy. Eksperci od lat uspokajają: prawidłowo używana kuchenka mikrofalowa nie „napromieniowuje” żywności i nie niszczy jej bardziej niż inne metody obróbki. Ale jest jeden błąd, który naprawdę lepiej wyeliminować od razu, ponieważ coraz więcej więcej badań pokazuje, że właśnie wtedy do posiłku mogą przenikać niepożądane związki i drobiny plastiku. Mikrofalówka nie szkodzi sama z siebieNajgorszy błąd podczas podgrzewania? To warto wiedziećNie każdy pojemnik „do mikrofali” daje pełne bezpieczeństwoSą też inne rzeczy, których do mikrofalówki wkładać nie wolno
W gąszczu sprzecznych porad żywieniowych trudno czasem odróżnić fakty od mitów, jednak współczesna nauka wskazuje na konkretne zagrożenia. Dietetyczka onkologiczna alarmuje, że istnieją dwa konkretne elementy diety, których szkodliwość została udowodniona ponad wszelką wątpliwość. Zrozumienie, jak wpływają one na nasze komórki, pozwala podjąć świadome decyzje, które realnie obniżają ryzyko zachorowania na groźne nowotwory.Alkohol jest klasyfikowany jako czynnik o przekonujących dowodach szkodliwości i zwiększa ryzyko raka piersi, wątroby oraz przełykuSpożywanie zaledwie 50 gramów przetworzonego mięsa dziennie podnosi ryzyko wystąpienia raka jelita grubego o 18 procentEtanol zawarty w każdym rodzaju trunku uszkadza DNA i zaburza naturalne procesy naprawcze organizmuOgraniczenie wędlin, parówek i bekonu to jeden z najskuteczniejszych kroków w profilaktyce nowotworów układu pokarmowego
Choć potocznie bywa nazywany „polską oliwką”, dereń jadalny to owoc o właściwościach, które znacznie wykraczają poza walory smakowe znanych nam dodatków do sałatek. Przez wieki zdobił szlacheckie ogrody i był podstawą leczniczych nalewek, by na lata popaść w niemal całkowite zapomnienie. Dziś, w dobie poszukiwania lokalnych superfoods, dereń powraca na salony, a ceny jego najbardziej ekskluzywnych przetworów potrafią przyprawić o zawrót głowy.Dereń jadalny to prawdziwa tarcza dla organizmu.Owoce te wykazują silne działanie przeciwzapalne i ściągające.Najdroższa forma derenia – liofilizowane owoce lub specjalistyczne ekstrakty – może osiągać ceny rzędu kilku tysięcy złotych za kilogram
Gdy pojawia się silna chęć sięgnięcia po coś niezdrowego, często mamy wrażenie, że musimy zareagować natychmiast. Tymczasem istnieją proste, konkretne techniki, które pozwalają „włożyć buta w drzwi” i przerwać automatyczny schemat działania.Materiał został przygotowany na podstawie wywiadu przeprowadzonego przez Martę Sadkowską (Pacjenci.pl) z Mikołajem Choroszyńskim.
Zaburzenia odżywiania to problem, który często pozostaje ukryty przed najbliższymi. Towarzyszy mu silne poczucie winy i wstydu, sprawiające, że osoby chore starają się za wszelką cenę nie zdradzić swoich zachowań. Ukrywanie opakowań po słodyczach czy jedzenie w samochodzie to tylko niektóre z mechanizmów, które pozwalają zachować pozory kontroli.Materiał został przygotowany na podstawie wywiadu przeprowadzonego przez Martę Sadkowską (Pacjenci.pl) z Mikołajem Choroszyńskim.
W świecie ciągłej stymulacji nasz mózg coraz rzadziej ma okazję do prawdziwego odpoczynku. Gdy bodźce nagle znikają, pojawia się nieprzyjemny stan wewnętrznego napięcia, który wiele osób próbuje zagłuszyć jedzeniem.Materiał został przygotowany na podstawie wywiadu przeprowadzonego przez Martę Sadkowską (Pacjenci.pl) z Mikołajem Choroszyńskim.
Współczesny styl życia sprawia, że coraz częściej sięgamy po jedzenie nie dlatego, że organizm realnie potrzebuje energii, lecz po to, by poradzić sobie z napięciem, stresem czy emocjonalnym dyskomfortem. O mechanizmach wyboru tzw. żywności komfortowej oraz ich wpływie na zdrowie opowiedział zaproszony ekspert.Materiał został przygotowany na podstawie wywiadu przeprowadzonego przez Martę Sadkowską (Pacjenci.pl) z psychodietetykiem Mikołajem Choroszyńskim.
Dźwięki wydobywające się z jamy brzusznej to zjawisko, z którym spotyka się niemal każdy, często w najmniej odpowiednich momentach. Choć zazwyczaj traktujemy je jako zabawny skutek głodu, organizm może w ten sposób komunikować istotne zaburzenia funkcjonowania układu pokarmowego. Zrozumienie mechanizmu powstawania tych odgłosów pozwala odróżnić fizjologię od stanów wymagających interwencji.
Kontrola poziomu cholesterolu jest kluczowa dla utrzymania zdrowia, ponieważ jego podwyższone stężenie w organizmie stanowi ogromne zagrożenie, znacząco zwiększając ryzyko chorób serca, udarów oraz innych schorzeń układu krążenia. Z odpowiednią wiedzą można jednak zapanować nad tym „cichym złoczyńcą”, wprowadzając skuteczne i naturalne sposoby na jego obniżenie. Materiał został przygotowany na podstawie filmu Weroniki Dadok w serwisie YouTube (Pacjenci.pl).• Podwyższony poziom cholesterolu jest ogromnym wrogiem, zwiększającym ryzyko chorób serca i udarów.• Dzięki solidnej dawce wiedzy, którą można zdobyć nawet w 8 minut, możliwe jest poprawienie jakości życia i zdrowia.• W przypadku niepokojących objawów, zawsze należy udać się do specjalisty, ponieważ interwencja lekarza może uratować zdrowie, a nawet życie.
Wędliny są szybkie, smaczne i często traktowane jako „bezproblemowe” źródło białka. Jednak regularne jedzenie szynki, kiełbasy czy parówek może wpływać na ciśnienie tętnicze bardziej, niż wielu osobom się wydaje. Sprawdzamy, co dokładnie dzieje się z organizmem i dlaczego warto zachować umiar.Osoby jedzące dużo produktów przetworzonych — w tym wędlin — częściej mają problemy z podwyższonym ciśnieniem. Wynika to z obecności soli, azotynów i ukrytych tłuszczów nasyconych. Ograniczenie wędlin bywa jednym z najprostszych kroków zmniejszających ryzyko nadciśnienia i chorób serca.
Wieczorne rytuały potrafią zadecydować o tym, jak śpimy i… jak wygląda nasza sylwetka. Jeden nawyk powtarza się u większości osób, choć mało kto zdaje sobie sprawę, jak bardzo potrafi zaburzyć trawienie, podkręcić apetyt następnego dnia i sprzyjać odkładaniu się tłuszczu właśnie w okolicy brzucha. Co gorsza — skutki pojawiają się szybciej, niż myślimy.Najczęstszy błąd po kolacji zakłóca metabolizm i pogarsza jakość snuWieczorem organizm trawi wolniej, a dokładanie kalorii tylko go obciążaNocne podjadanie sprzyja odkładaniu się tłuszczu w obrębie brzuchaProsta zmiana wieczornego rytuału może poprawić sen i wyrównać apetyt
Pigwa to owoc, który rzadko spożywany jest na surowo, lecz doskonale sprawdza się w przetwórstwie domowym. Pozyskiwany z niej sok, często przygotowywany w okresie jesiennym, stanowi ceniony produkt w wielu gospodarstwach domowych. Jego popularność wynika zarówno ze specyficznych walorów smakowych, jak i szerokiego spektrum zastosowań kulinarnych oraz dietetycznych.
Sięganie po przekąski z nudy albo stresu zdarza się wielu osobom - nawet tym, które na co dzień odżywiają się rozsądnie. To drobny nawyk, który potrafi wymknąć się spod kontroli i niepostrzeżenie wpływać na wagę, samopoczucie oraz relację z jedzeniem. Coraz więcej dietetyków i psychologów zdrowia zwraca uwagę na starochińską metodę Qi Gong, która pomaga uspokoić układ nerwowy i przerwać automatyczne „podjadanie emocjonalne”. Co ważne - pierwsze efekty można zauważyć szybciej, niż się wydaje.
Nadmierna masa ciała jest kolejnym „sprzymierzeńcem nowotworów” w diecie nadmiarów, obok przetworzonego mięsa i cukru. Otyłość uznawana jest za jeden z głównych czynników ryzyka rozwoju nowotworów na całym świecie. Badania naukowe powiązały otyłość z ryzykiem wystąpienia nawet kilkunastu rodzajów raka. • Otyłość jest jednym z głównych globalnych czynników ryzyka rozwoju nowotworów, powiązanym z rakiem endometrium, przełyku, jelita grubego, prostaty i nerek.• Tkanka tłuszczowa wydziela czynniki prozapalne, takie jak IL-6, które zachęcają komórki do niekontrolowanego podziału.• Komórki tłuszczowe przyczyniają się również do wzrostu poziomu estrogenów, co zwiększa ryzyko raka piersi i endometrium u kobiet po menopauzie.
Czynniki zwiększające ryzyko rozwoju chorób nowotworowych nie ograniczają się wyłącznie do składu chemicznego żywności, ale dotyczą również sposobu jej przygotowania. Duży nadmiar temperatury podczas obróbki cieplnej posiłków stanowi poważny problem. Innym, często ignorowanym czynnikiem, jest temperatura spożywanych napojów. • Obróbka termiczna w bardzo wysokich temperaturach, zwłaszcza powyżej 230°C, wytwarza związki rakotwórcze, takie jak aminy heterocykliczne i wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA).• Długotrwałe grillowanie i smażenie, zwłaszcza czerwonego mięsa, jest szczególnie niebezpieczne, ponieważ dodatkowo oddziałuje na pokarm dym.• Spożywanie gorących napojów (powyżej 60°C) uszkadza błony śluzowe przełyku, znacząco zwiększając ryzyko rozwoju nowotworów w tym obszarze.
Sytuacja geopolityczna na świecie jest niestety bardzo napięta, a doniesienia o wojnach, katastrofach, blackoutach czy klęskach żywiołowych docierają do nas niemal każdego dnia. Coraz więcej osób zadaje sobie pytanie, co zrobić, aby czuć się bezpieczniej w obliczu potencjalnego kryzysu. Chociaż nikt nie chce myśleć o najgorszym, to bycie przygotowanym daje poczucie kontroli i względny spokój.Wychodząc naprzeciw tym obawom, Ministerstwo Obrony Narodowej i Ministerstwo Spraw Wewnętrznych i Administracji zapowiedziały dystrybucję do wszystkich polskich domów specjalnego "Poradnika bezpieczeństwa". Czekając na jego dostarczenie, warto już teraz samemu przygotować zapasy, które pozwolą przetrwać trudne chwile.Na okoliczność kryzysu warto mieć w domu zapas jedzenia i wody, to bardzo ważne do przetrwaniaSprawdź stan swojej domowej apteczki – może okazać się niezbędna do udzielenia pierwszej pomocyDo natychmiastowego użycia warto mieć również gotowy plecak ewakuacyjny – dowiedz się, co powinien zawierać
