Orzechy doskonale wspierają pracę mózgu i pamięć, jednak ten polski owoc radzi sobie równie dobrze. Właśnie jest na niego sezon, więc można zajadać się do woli. Należy jednak pamiętać, że najwięcej wartościowych substancji znajduje się w skórce i zamiast ją wyrzucać, warto ją zjeść.
Wielu Polaków uważa łososia za najlepszą i najzdrowszą rybę. Nic bardziej mylnego. Jest wiele innych wartościowych gatunków, które warto wprowadzić do swojej diety. Wśród nich jest właśnie ryba, która nie bez powodu zyskała miano “ryby młodości”.
Chrupiący chleb na śniadanie to coś, czemu mało kto potrafi się oprzeć. Niestety, tradycyjne pieczywo może nieźle namieszać w naszym organizmie - szczególnie, gdy chorujemy na cukrzycę. Wówczas najważniejsze powinno być dla nas oznaczenie dotyczące mąki. Pozwoli nam to wybrać chleb, który nie zafunduje nam skoku cukru.
Kilka tych fioletowych kulek zjedzonych przed snem może magicznie zadziałać na organizm. Nie tylko ułatwiają zasypianie dzięki zawartości naturalnej melatoniny, ale też świetnie nawadniają organizm. Rano łatwo zauważyć różnicę - poprawi się trawienie, a zaparcia będą już tylko przykrym wspomnieniem.
Przygotowanie pysznego, a jednocześnie zdrowego i pożywnego śniadania nie musi trwać wieków. Ten jeden składnik kupuję w Biedronce za grosze, a rano przygotowuję obłędnię pyszną pastę kanapkową. Jest pełna białka i świetnie działa na mózg. Poprawia koncentrację i redukuje poranne zmęczenie.
Świeżo i tanio – to hasła, którymi kusi wielu producentów. Ale co naprawdę zawiera plasterek wędliny z popularnej sieci Dino? Katarzyna Bosacka sprawdziła skład polędwicy rydzyńskiej. Efekt? Obraz, który może zaskoczyć.
Tradycyjny polski obiad nie ma zbyt wiele wspólnego ze zdrowiem. Połączenie ciężkich tłuszczów z prostymi cukrami powoduje znaczne spowolnienie procesów trawiennych. Wówczas organizm zużywa ogromne ilości energii na obróbkę takiego posiłku, co prowadzi do spadku energii. Jakie połączenie powoduje uczucie ciężkości po posiłku?W jaki sposób słodkie napoje wpływają na czas opróżniania żołądka?Jakie proste zmiany w jadłospisie mogą poprawić codzienne trawienie?
Polacy zajadają się rybami, ale nie wiedzą, że tańszy wybór nie zawsze oznacza gorszy. Prozdrowotne właściwości wykazują nie tylko drogie gatunki, takie jak łosoś czy świeży dorsz, ale i te, które kosztują 15-20 zł za kilogram. W Dino znajdziesz takie ryby, a jedna z nich powinna szczególnie przyciągnąć twoją uwagę i trafić do koszyka. Jaka ryba z Dino jest najlepsza?W jaki sposób zawarte w rybie składniki wpływają na poziom cholesterolu?Jak prawidłowo przygotować tę rybę, aby zachować jej wartości odżywcze?
Tradycyjny przysmak pochodzący z Islandii zyskuje ogromną popularność wśród osób dbających o prawidłową masę ciała oraz zdrowy styl życia. Skyr naturalny, dostępny powszechnie w sieciach handlowych takich jak Biedronka, charakteryzuje się wyjątkowo wysoką zawartością białka przy minimalnej ilości tłuszczu. Spożywanie tego produktu pozwala na długie utrzymanie uczucia sytości, co potwierdzają badania nad tak zwanym indeksem sytości żywności. Na czym polega wysoki indeks sytości naturalnego skyru islandzkiego?Czym jest termiczny efekt pożywienia i jak wpływa na spalanie kalorii?Dlaczego ten tradycyjny nabiał ułatwia utrzymanie prawidłowej masy ciała bez restrykcyjnych diet?
Regularne spożywanie nawet niewielkich ilości przetworzonego mięsa oraz słodzonych napojów znacząco podnosi ryzyko rozwoju chorób przewlekłych. Zaledwie jedna parówka dziennie wiąże się ze wzrostem ryzyka cukrzycy typu 2 o 11 procent oraz raka jelita grubego o 7 procent. Podobną zależność zaobserwowano w przypadku słodzonych napojów, gdzie codzienne picie puszki lemoniady podnosi ryzyko cukrzycy o 8 procent. W jaki sposób codzienne sięganie po niewielkie porcje przetworzonego mięsa wpływa na ryzyko zachorowania na cukrzycę i nowotwór?Jakie substancje chemiczne obecne w wędlinach i parówkach mogą sprzyjać powstawaniu procesów zapalnych w organizmie?Jakie zamienniki żywności wysokoprzetworzonej rekomendują specjaliści w walce o długowieczność?
Dieta stosowana przy nadciśnieniu tętniczym zazwyczaj opiera się na rygorystycznym ograniczeniu spożycia soli kuchennej. Najnowsze analizy naukowe wskazują jednak, że równie istotną rolę w regulacji ciśnienia krwi odgrywa inny, powszechny minerał obecny w codziennym pożywieniu. Badania potwierdzają, że wspomaga on wydalanie nadmiaru sodu z organizmu oraz rozluźnia ściany naczyń krwionośnych.Dlaczego sama redukcja soli kuchennej może okazać się niewystarczająca w walce z wysokim ciśnieniem?W jakich codziennych produktach spożywczych znajduje się najwięcej drugiego kluczowego minerału?Kto powinien zachować ostrożność przed wprowadzeniem znacznych zmian w jadłospisie?
Ogórki kiszone to popularny element polskiej diety, ceniony za wysoką zawartość probiotyków oraz witamin. Niektóre zestawienia kulinarne mogą jednak prowadzić do dolegliwości ze strony układu pokarmowego, takich jak wzdęcia czy uczucie ciężkości. Sprawdzamy, z czym szczególnie niekorzystne jest łączenie kiszonek.Z jakimi produktami nie należy łączyć ogórków kiszonych, aby uniknąć problemów trawiennych?Dlaczego zestawienie kiszonek z pewnymi produktami prowadzi do powstawania gazów i wzdęć?Jakie bezpieczne alternatywy warto zastosować w codziennym jadłospisie?
Ryby obecne w sieciach handlowych pochodzą z różnych regionów świata, w tym z łowisk oceanicznych oraz hodowli śródlądowych. Biedronka zaopatruje swoje sklepy zarówno u polskich przetwórców, jak i u dużych zagranicznych dostawców. Polacy kupują rocznie tysiące ton produktów rybnych, z czego znaczna część trafia do nich właśnie z dystrybucji tej sieci.Jakie gatunki ryb najczęściej trafiają na półki Biedronki?W jaki sposób rozpoznać miejsce pochodzenia ryby na opakowaniu?Kto odpowiada za dostawy i przetwórstwo dla polskiego lidera rynku?
Ta wyjątkowa ryba zdobywa rosnącą popularność w sklepach ze względu na wyjątkowe walory odżywcze. Charakteryzuje się niską kalorycznością przy jednoczesnym bogactwie pełnowartościowego białka, kwasów omega-3 oraz selenu. Dobre parametry czystości mięsa wynikają z faktu, że zębacz żywi się głównie skorupiakami i pochodzi w większości z naturalnych odłowów. Przeczytaj, dlaczego dietetycy rekomendują włączenie go do zbilansowanego jadłospisu.Jakie kluczowe składniki odżywcze zawiera mięso zębacza pasiastego?Czym ryba ta różni się od innych popularnych gatunków morskich pod kątem zawartości metali ciężkich?W jaki sposób zębacz pasiasty wspiera proces redukcji masy ciała?
Mięso to, choć głęboko zakorzenione w polskiej tradycji kulinarnej, rzadko trafia na współczesne stoły. Ten cenny gatunek drobiu wyróżnia się bogactwem kwasów tłuszczowych oraz składników mineralnych kluczowych dla zdrowia. Regularne spożywanie wspiera pracę układu nerwowego i pomaga w utrzymaniu prawidłowego profilu lipidowego. Włączenie tego surowca do diety stanowi wartościowy element profilaktyki chorób cywilizacyjnych.Jakie składniki odżywcze zawarte w gęsinie wspierają prawidłowe funkcjonowanie mózgu?W jaki sposób profil tłuszczowy tego mięsa wpływa na poziom cholesterolu we krwi?Dlaczego to tradycyjne mięso rzadko pojawia się w codziennym jadłospisie Polaków?
Wszyscy Polacy zajadają się arbuzem, nie wiedząc, jaki skarb mogą kupić w sklepie. Ten owoc składa się w ponad 85% z wody, dzięki czemu niezwykle skutecznie gasi pragnienie i uzupełnia poziom płynów. Dodatkowo dostarcza cennych elektrolitów, takich jak potas, oraz witaminy C i błonnika wspierającego trawienie. Jakie właściwości odżywcze sprawiają, że owoce skutecznie gaszą pragnienie?Czym różni się gruszka nashi od tradycyjnych odmian znanych z polskich sadów?W jaki sposób włączyć ten azjatycki owoc do codziennego letniego jadłospisu?
Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) opublikował oficjalny komunikat dotyczący wycofania z obrotu handlowego jednej z partii gotowego dania. Powodem interwencji jest wykrycie w produkcie obecności glutenu, który nie został uwzględniony w wykazie składników na etykiecie. Sytuacja ta stwarza bezpośrednie ryzyko zdrowotne dla konsumentów ze zdiagnozowaną celiakią oraz nietolerancją tego białka.
Zaburzenia odżywiania rzadko są jedynie problemem z talerzem. W dobie wszechobecnego chaosu, niepewności oraz rosnącej presji społecznej, obsesyjne kontrolowanie diety staje się dla wielu desperacką próbą odzyskania władzy nad własnym życiem. Ortoreksja to nie nieszkodliwa moda na zdrowe jedzenie - mówi Agata Ziemnicka, ceniona psycholożka i dietetyczka, w wywiadzie przeprowadzonym na łamach serwisu Pacjenci.pl. To groźny mechanizm obronny, pod którym kryje się samotność, pustka emocjonalna i dramatyczny brak poczucia sprawstwa.
Każdego poranka miliony z nas budzą się z głębokim deficytem energetycznym, obwiniając za ten stan rzeczy zbyt krótki sen, przepracowanie lub wszechobecny stres. Prawdziwa przyczyna nierzadko leży jednak zupełnie gdzie indziej – w całkowicie błędnej strategii żywieniowej, którą nieświadomie przyjmujemy pod koniec dnia. Przesunięcie głównej podaży kalorycznej na godziny wieczorne, gdy organizm powinien przechodzić w tryb regeneracji, to poważny błąd w zarządzaniu własną witalnością. O tym, jak odzyskać energetyczną suwerenność i naprawić błędy systemowe, w rozmowie na łamach serwisu Pacjenci.pl opowiada Joanna Brzezińska, uznana ekspertka do spraw dietetyki i zdrowego stylu życia.
To jeden z tych domowych sposobów, które krążą w internecie od lat, ale wciąż budzą ogromne zainteresowanie. Wystarczy jeden składnik, kilka minut przygotowania i efekt, który – według wielu osób – czuć jeszcze tego samego dnia. Nie chodzi jednak o „detoks cud”, tylko o coś znacznie bardziej przyziemnego, ale skutecznego.Czy suszone śliwki naprawdę pomagają na jelita i wzdęcia?Jak działa popularny trik z wodą i kiedy można poczuć efekt?Kiedy domowy sposób nie wystarczy i trzeba iść do lekarza?
Niektóre produkty spożywcze, mimo swojej popularności i powszechności, mogą skrywać groźnych pasażerów na gapę — pasożyty. Niedogotowane mięso, surowe ryby i owoce morza, a nawet niemyte warzywa i owoce mogą stać się źródłem niebezpiecznych infekcji. Wśród tych produktów szczególnie jeden znajduje szczególne miejsce w sercach Polaków. Uważamy go za przysmak i jemy na potęgę, choć tak naprawdę nie wiemy, że może znajdować się w nim mnóstwo zanieczyszczeń i groźnych pasożytów!
Rocznie w Polsce marnujemy około 5 milionów ton żywności. Często ulegamy populistycznym promocjom w supermarketach, kupując ponad miarę, by później z niepokojem patrzeć na zalegające w chłodziarkach zapasy. Gdzie leży granica kompromisu między ekologią a naszym zdrowiem? W polityce żywnościowej nie ma miejsca na miękką grę. Jak przekonują eksperci, kuchenne patogeny potrafią przeprowadzić bezwzględny, rozłożony w czasie zamach na nasz organizm.W debacie publicznej często mówi się o „zero waste” jako o nadrzędnej strategii każdej nowoczesnej kuchni. Jednak wdrażając te szczytne postulaty we własnym domu, łatwo o fatalny w skutkach błąd. O ile w polityce często szuka się kompromisów, o tyle w starciu z aflatoksynami – wysoce szkodliwymi zarodnikami pleśni – musimy przyjąć twardy kurs. Jak zaznacza w rozmowie z Pacjentami Agnieszka Piskała-Topczewska, dietetyk kliniczny, nasz organizm nie toleruje dyplomatycznych ustępstw wobec zepsutej żywności.– Ich toksyczność polega na tym, że powodują zmianę struktur komórkowych, co czyni je rakotwórczymi. Po jednorazowym zjedzeniu nadpleśniałego produktu możemy nie odczuć drastycznych skutków, ale za kilka lat organizm może nam wystawić bardzo bolesny rachunek – ostrzega ekspertka.
Mikrofalówka sama w sobie nie jest wrogiem zdrowia — i to warto powiedzieć jasno już na początku. Problemem nie jest samo podgrzewanie jedzenia mikrofalami, ale to, w czym i jak to robimy. Eksperci od lat uspokajają: prawidłowo używana kuchenka mikrofalowa nie „napromieniowuje” żywności i nie niszczy jej bardziej niż inne metody obróbki. Ale jest jeden błąd, który naprawdę lepiej wyeliminować od razu, ponieważ coraz więcej więcej badań pokazuje, że właśnie wtedy do posiłku mogą przenikać niepożądane związki i drobiny plastiku. Mikrofalówka nie szkodzi sama z siebieNajgorszy błąd podczas podgrzewania? To warto wiedziećNie każdy pojemnik „do mikrofali” daje pełne bezpieczeństwoSą też inne rzeczy, których do mikrofalówki wkładać nie wolno
W gąszczu sprzecznych porad żywieniowych trudno czasem odróżnić fakty od mitów, jednak współczesna nauka wskazuje na konkretne zagrożenia. Dietetyczka onkologiczna alarmuje, że istnieją dwa konkretne elementy diety, których szkodliwość została udowodniona ponad wszelką wątpliwość. Zrozumienie, jak wpływają one na nasze komórki, pozwala podjąć świadome decyzje, które realnie obniżają ryzyko zachorowania na groźne nowotwory.Alkohol jest klasyfikowany jako czynnik o przekonujących dowodach szkodliwości i zwiększa ryzyko raka piersi, wątroby oraz przełykuSpożywanie zaledwie 50 gramów przetworzonego mięsa dziennie podnosi ryzyko wystąpienia raka jelita grubego o 18 procentEtanol zawarty w każdym rodzaju trunku uszkadza DNA i zaburza naturalne procesy naprawcze organizmuOgraniczenie wędlin, parówek i bekonu to jeden z najskuteczniejszych kroków w profilaktyce nowotworów układu pokarmowego
Choć potocznie bywa nazywany „polską oliwką”, dereń jadalny to owoc o właściwościach, które znacznie wykraczają poza walory smakowe znanych nam dodatków do sałatek. Przez wieki zdobił szlacheckie ogrody i był podstawą leczniczych nalewek, by na lata popaść w niemal całkowite zapomnienie. Dziś, w dobie poszukiwania lokalnych superfoods, dereń powraca na salony, a ceny jego najbardziej ekskluzywnych przetworów potrafią przyprawić o zawrót głowy.Dereń jadalny to prawdziwa tarcza dla organizmu.Owoce te wykazują silne działanie przeciwzapalne i ściągające.Najdroższa forma derenia – liofilizowane owoce lub specjalistyczne ekstrakty – może osiągać ceny rzędu kilku tysięcy złotych za kilogram
Gdy pojawia się silna chęć sięgnięcia po coś niezdrowego, często mamy wrażenie, że musimy zareagować natychmiast. Tymczasem istnieją proste, konkretne techniki, które pozwalają „włożyć buta w drzwi” i przerwać automatyczny schemat działania.Materiał został przygotowany na podstawie wywiadu przeprowadzonego przez Martę Sadkowską (Pacjenci.pl) z Mikołajem Choroszyńskim.
Zaburzenia odżywiania to problem, który często pozostaje ukryty przed najbliższymi. Towarzyszy mu silne poczucie winy i wstydu, sprawiające, że osoby chore starają się za wszelką cenę nie zdradzić swoich zachowań. Ukrywanie opakowań po słodyczach czy jedzenie w samochodzie to tylko niektóre z mechanizmów, które pozwalają zachować pozory kontroli.Materiał został przygotowany na podstawie wywiadu przeprowadzonego przez Martę Sadkowską (Pacjenci.pl) z Mikołajem Choroszyńskim.
W świecie ciągłej stymulacji nasz mózg coraz rzadziej ma okazję do prawdziwego odpoczynku. Gdy bodźce nagle znikają, pojawia się nieprzyjemny stan wewnętrznego napięcia, który wiele osób próbuje zagłuszyć jedzeniem.Materiał został przygotowany na podstawie wywiadu przeprowadzonego przez Martę Sadkowską (Pacjenci.pl) z Mikołajem Choroszyńskim.
