Zapomnij o maśle na dobre. Te produkty to o wiele zdrowsze zamienniki
![Masło](https://images.iberion.media/images/1920/Canva_55e6ee681e.png)
Choć zdajemy sobie sprawę z tego, że masło nie jest najlepszym wyborem, to i tak najczęściej pojawia się w naszej kuchni. Warto jednak postawić na zamienniki masła, które są znacznie zdrowsze. Podpowiadamy, które produkty warto kupić podczas najbliższych zakupów.
Dlaczego masło jest niezdrowe? W przeciwieństwie do tłuszczów roślinnych jest źródłem kwasów nasyconych i cholesterolu. Jeśli mamy problem z jego poziomem lub znajdujemy się w grupie ryzyka chorób kardiologicznych, powinniśmy znacznie ograniczyć jego spożywanie i sięgać po tłuszcze pochodzenia roślinnego.
Jakie są zdrowe zamienniki masła?
Naukowcy z Chalmers University of Technology i Niemieckiego Instytutu Żywienia Człowieka przeprowadzili badania, z których wynika, że jeśli chcemy dbać o swoje zdrowie, powinniśmy zrezygnować z masła. Jako doskonały zamiennik wskazują między innymi na oliwę z oliwek, która ma wspaniałe właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne.
- Nasze badanie potwierdza z jeszcze większą pewnością korzyści zdrowotne diety bogatej w nienasycone tłuszcze roślinne, takiej jak dieta śródziemnomorska – poinformował jeden z autorów badania i adiunkt na Uniwersytecie Chalmers, Clemens Wittenbecher.
Okazało się, że masło warto zastąpić mieszanką oliwy z oliwek i oleju rzepakowego oraz olejem z krokosza. Olej rzepakowy i krokoszowy są z kolei bogate w kwasy tłuszczowe omega-6, które pomagają w regulacji metabolizmu, wspomagają wzrost włosów, zdrowy wygląd skóry oraz utrzymują zdrowe kości i działają pozytywnie na układ rozrodczy.
Czym można zastąpić masło?
Jak już wiemy, masło możemy śmiało zastąpić oliwą z oliwek i olejem z krokosza, ale również olejami z rzepaku, słonecznika i awokado.
- Spośród olejów roślinnych o korzystnej zawartości tłuszczu oliwa z oliwek i olej z awokado są najbardziej odporne na ciepło i powinny być preferowane do gotowania i smażenia w umiarkowanych temperaturach – podpowiada Clemens Wittenbecher.
Wylicza również, że warto wziąć pod uwagę również oleje z orzechów drzewnych i siemienia lnianego, które są bogate w kwasy omega-3.
Co na kanapkę zamiast masła?
Skoro już wiemy, czym zastąpić masło w procesie smażenia, warto dowiedzieć się również czym smarować chleb na kanapki. W końcu w wielu domach kromka z dużą ilością masła to podstawa.
Warto postawić na lekki śmietankowy serek, który będzie mniej tłusty niż masło, a na pewno urozmaici smak naszej kanapki. Podobnie jak hummus, który jest sporą porcją białka, a można znaleźć go w sklepach w naprawdę wielu interesujących smakach. Bez trudu każdy znajdzie smak dla siebie. Doskonale sprawdzi się też pesto, które podobnie jak hummus, ma wiele wariantów smakowych.
Zobacz też:
Tyle wynosi najwyższa emerytura w Polsce. Emeryt pracował na nią 62 lata
Seniorzy dostaną dodatkowe 6200 zł do końca życia. Komu przysługuje świadczenie honorowe?
Latem uważaj na udar słoneczny. To pierwsze objawy porażenia słonecznego
![Owoce z zalewy](https://images.iberion.media/images/origin/Shutterstock_8fb5802554.png)
![Dieta na pamięć i koncentrację dla dziecka.](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_ea8d8db586.png)
![Babcia powtarzała, że to „zielone złoto”. Odkryłam, że działa nie tylko na podrażnienia](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_d7a82c1586.png)
![Olej śliwkowy - właściwości i zastosowanie](https://images.iberion.media/images/origin/31_a35ee2a25a.jpg)
![Co lepsze – masło czy margaryna? Dietetyk stawia sprawę jasno](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2_581509effd.png)
![Co wiesz o ludzkim ciele?](https://images.iberion.media/images/origin/0_8cd99636c6.jpg)
![Seniorzy, dofinansowanie, wczasy, morze](https://images.iberion.media/images/origin/Emeryci_nad_morzem_1ed64c05f5.jpg)
![14. emerytury](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_93_1edb7c2e25.jpg)
![Tym nie popijaj leków. Odbije się to na twoim zdrowiu](https://images.iberion.media/images/origin/close_up_sick_young_woman_taking_medicine_435b59dd9e.jpg)
![Kiszonka](https://images.iberion.media/images/origin/Canva_1c1f1d5fa1.png)
![Możesz jeść słodycze na diecie, ale zwróć uwagę na godzinę. Dietetyczka zdradza, że „to najlepsza pora”](https://images.iberion.media/images/origin/shutterstock_2379473487_430b93c705.jpg)
![Jemy je codziennie, choć udają mięso. "W składzie nawet papier toaletowy"](https://images.iberion.media/images/origin/shutterstock_1179154192_aa99cf1d00.jpg)
![Nowotwór, raka, dieta antynowotworowa](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_9_c551f9d6fb.jpg)
![Cykoria: właściwości i zastosowanie](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_a4b93bce8b.png)
![Wszyscy jemy kanapki z tym składnikiem. Nie wiemy, że narażamy się na poważną chorobę](https://images.iberion.media/images/origin/pretty_young_woman_eating_hamburger_outdoor_street_7dbba9898d.jpg)
![Do nawadniania najlepsza jest woda z solą.](https://images.iberion.media/images/origin/41_e961401a1c.jpg)
![Trzy najważniejsze badania krwi](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_745f2e390b.png)
![Pralka](https://images.iberion.media/images/origin/Pralka_5b74ae030c.jpg)
![Bruzdy i fałdy na paznokciach - przyczyny](https://images.iberion.media/images/origin/41_c9b1ef9775.jpg)
![Kawa z mlekiem, kobieta mieszająca kawę](https://images.iberion.media/images/origin/Kawa_156c8dc283.jpg)
![Gąska sosnowa, łac. tricholoma matsutake](https://images.iberion.media/images/origin/Shutterstock_b85d0d058a.png)
![Anna Lewandowska](https://images.iberion.media/images/origin/Kapif_c8c92adf29.png)
![Produkty, Biedronka, Nutri Score](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_09_03_T115454_003_2eeafb3ba2.jpg)
![Czarny bez](https://images.iberion.media/images/origin/shutterstock_2072345597_da33e175f6.jpg)
![Zepsute jabłka są groźne dla zdrowia – mykotoksyny](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_83bd146962.png)
![Nie możesz się wyspać, bo pijesz ten napój przed snem. Ale kto z nas tego nie robi](https://images.iberion.media/images/origin/shutterstock_2477659611_20acd49080.jpg)
![park linowy](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Park_Dolina_Wkry_efdab38a2c.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/rosol_45f0b37d1b.jpg)
![Szpadel](https://images.iberion.media/images/origin/Szpadel_9b0b4c6493.jpg)
![świeczka](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_100_e39246a428.png)
![Samolot](https://images.iberion.media/images/origin/samolot_fot_Pxhere_itsmekikooooo_Tik_Tok_1fa10a64ca.png)
![None](https://images.iberion.media/images/origin/wawa_mieszkania_a3b018bbb2.png)
![Kuba Badach](https://images.iberion.media/images/origin/kuba_badach_70899fa5bd.jpg)
![Neno Bambino – niania elektroniczna](https://images.iberion.media/images/origin/Neno_Bambino_niania_elektroniczna_75e920f861.jpg)
![1930 serwis informacyjny](https://images.iberion.media/images/origin/1930_serwis_informacyjny_9d23b7281d.jpg)
![Objaw tętniaka](https://images.iberion.media/images/origin/Shutterstock_4c8c16c87d.png)
![zabawki](https://images.iberion.media/images/origin/aa924e87ae81503e81c34fbce5767fda_5bdd852e3c.jpg)
![Kuba Badach, Michał Szpak](https://images.iberion.media/images/origin/Kuba_Badach_Michal_Szpak_fot_TVP_b2ba4b0c22.jpg)