Katarzyna Bosacka pokazała skład bułki tartej. Lepiej samemu suszyć i trzeć
![W bułce tartej znajduje się wiele niepotrzebnych składników.](https://images.iberion.media/images/1920/Katarzyna_Bosacka_54746c3e73.png)
Czym jest bułka tarta? To... starta, ewentualnie zmielona, ususzona bułka, i tyle. Skład bułki tartej nie powinien więc w żaden sposób odbiegać od składu świeżej bułki. A gdy weźmiemy do rąk opakowanie takiego produktu, możemy się czasem bardzo zdziwić.
Tak było w przypadku Katarzyny Bosackiej, dziennikarki i propagatorki zdrowego żywienia oraz świadomych zakupów. W mediach społecznościowych opublikowała skład pewnej bułki tartej. Wniosek jest jeden – lepiej samemu suszyć i trzeć.
Bułka tarta to... coś więcej niż starta bułka?
Bułka tarta znajduje się w niemal każdej polskiej kuchni. Używamy jej do panierowania i zagęszczania kotletów albo do wysypywania form do pieczenia ciast czy pasztetów. Przeważnie trudno się bez niej obyć, w związku z czym powstały nawet bezglutenowe wersje bułki tartej dla osób, które nie mogą spożywać tradycyjnego pieczywa.
Dawniej bułkę tartą uzyskiwano w najprostszy sposób. Resztki bułek, kawałki chleba, które nie zostały zjedzone, układało się w ciepłym miejscu, by całkowicie wyschły. Następnie trzeba było je zetrzeć lub zmielić w maszynce do mięsa i bułka tarta była gotowa. Jak się okazuje, ten sposób naszych mam i babć jest najlepszy, mimo że dziś w każdym sklepie spożywczym bez problemu można kupić bułkę tartą. Ale czy warto?
![](https://images.iberion.media/images/origin/2_d97485e8d7.jpg)
Katarzyna Bosacka podała skład bułki tartej
Na Facebooku pojawił się post Katarzyny Bosackiej, właśnie na temat bułki tartej. Dziennikarka, youtuberka, publicystka, a przede wszystkim propagatorka zdrowego odżywiania i świadomych zakupów, opublikowała skład tego produktu, przesłany jej przez jedną z jej obserwatorek. To:
- cukier (na drugim miejscu w składzie),
- margaryna (z tłuszczem palmowym),
- emulgatory,
- aromaty,
- polepszacze,
- środek do przetwarzania mąki,
Dziennikarka pisze: "Okazuje się, że sklepowa bułka tarta ma ogrom polepszaczy, których tak naprawdę nie powinna zawierać".
Co powinno być w składzie bułki?
"Bułka tarta, przygotowana tradycyjnie – z suchej bułki – powinna zawierać takie same składniki, z których ta bułka była upieczona, czyli: mąka, drożdże, sól, woda" – pisze Bosacka. Niestety, nie wszystkie bułki, które kupujemy w sklepach, mogą poszczycić się tak zacnym składem, ale te z dobrych piekarni, dla których jakość pieczywa jest ważna, jak najbardziej.
Jeśli chcemy dbać o nasze zdrowie, powinniśmy czytać składy produktów podawane na etykietach. I wcale nie zawsze jest tak, że to, co zdrowe, jest jednocześnie droższe. Jeśli chodzi o bułkę tartą, także można kupić taką, która nie jest po prostu odrzutem z piekarni, ale która ma w sobie pewne wartości odżywcze i do której nie dodano, niekoniecznie potrzebnych, substancji chemicznych. W końcu to źródło węglowodanów, których potrzebujemy do codziennej aktywności, a w przypadku bułki tartej pełnoziarnistej – także błonnika.
Zobacz także:
Tego nie łącz z ziemniakami. Gnije i fermentuje w jelitach
Tak przechowuj żywność w upalne dni. GIS przypomina o kilku ważnych zasadach
Szczupły człowiek też może być otyły. Lekarz wyjaśnia jak to możliwe
![Możesz jeść słodycze na diecie, ale zwróć uwagę na godzinę. Dietetyczka zdradza, że „to najlepsza pora”](https://images.iberion.media/images/origin/shutterstock_2379473487_430b93c705.jpg)
![Jemy je codziennie, choć udają mięso. "W składzie nawet papier toaletowy"](https://images.iberion.media/images/origin/shutterstock_1179154192_aa99cf1d00.jpg)
![Cykoria: właściwości i zastosowanie](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_a4b93bce8b.png)
![Zepsute jabłka są groźne dla zdrowia – mykotoksyny](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_83bd146962.png)
![Co jeść i pić przy biegunce? Te produkty pomogą ci szybciej wrócić do zdrowia](https://images.iberion.media/images/origin/shutterstock_2484599221_b8a6f8188a.jpg)
![Co wiesz o ludzkim ciele?](https://images.iberion.media/images/origin/0_8cd99636c6.jpg)
![Maść arnikowa](https://images.iberion.media/images/origin/Masc_arnikowa_pomoze_zlikwidowac_pajaczki_i_nie_tylko_33172597ac.jpg)
![Jak objawia się tężyczka?](https://images.iberion.media/images/origin/Lekarz_15f3a8d6d4.png)
![Owoce z zalewy](https://images.iberion.media/images/origin/Shutterstock_8fb5802554.png)
![Dieta na pamięć i koncentrację dla dziecka.](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_ea8d8db586.png)
![Czy lekarz rodzinny może przepisać lek od specjalisty?](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_894caf36d9.png)
![Brudna gąbka kuchenna może przyczynić się do rozwoju chorób.](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_2dcc50af2e.png)
![Wszyscy jemy kanapki z tym składnikiem. Nie wiemy, że narażamy się na poważną chorobę](https://images.iberion.media/images/origin/pretty_young_woman_eating_hamburger_outdoor_street_7dbba9898d.jpg)
![Jak oszczędzić w aptece? Farmaceutka zdradza proste triki](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_3_53c554194d.png)
![Olej śliwkowy - właściwości i zastosowanie](https://images.iberion.media/images/origin/31_a35ee2a25a.jpg)
![Nie możesz się wyspać, bo pijesz ten napój przed snem. Ale kto z nas tego nie robi](https://images.iberion.media/images/origin/shutterstock_2477659611_20acd49080.jpg)
![Kurki, grzyby kurki, grzyby](https://images.iberion.media/images/origin/Dlaczego_warto_jesc_kurki_9b90faf305.jpg)
![Patyczki do czyszczenia uszu są niebezpieczne.](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_kopia_2_3d2fa0395b.png)
![Kiszonka](https://images.iberion.media/images/origin/Canva_1c1f1d5fa1.png)
![Kawa z mlekiem, kobieta mieszająca kawę](https://images.iberion.media/images/origin/Kawa_156c8dc283.jpg)
![Gąska sosnowa, łac. tricholoma matsutake](https://images.iberion.media/images/origin/Shutterstock_b85d0d058a.png)
![Anna Lewandowska](https://images.iberion.media/images/origin/Kapif_c8c92adf29.png)
![Produkty, Biedronka, Nutri Score](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_09_03_T115454_003_2eeafb3ba2.jpg)
![Czarny bez](https://images.iberion.media/images/origin/shutterstock_2072345597_da33e175f6.jpg)
![Nowotwór, raka, dieta antynowotworowa](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_9_c551f9d6fb.jpg)
![Babcia powtarzała, że to „zielone złoto”. Odkryłam, że działa nie tylko na podrażnienia](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_d7a82c1586.png)
![park linowy](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Park_Dolina_Wkry_efdab38a2c.jpg)
![Nowy, groźny wirus atakuje polskie uprawy](https://images.iberion.media/images/origin/Pietruszka_601ef03fd9.jpg)
![Objaw tętniaka](https://images.iberion.media/images/origin/Shutterstock_4c8c16c87d.png)
![Szpadel](https://images.iberion.media/images/origin/Szpadel_9b0b4c6493.jpg)
![Marcin Hakiel](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_99_ba796804f9.png)
![kurczak](https://images.iberion.media/images/origin/kurczak_f6e14cd64e.jpg)
![Samolot](https://images.iberion.media/images/origin/samolot_fot_Pxhere_itsmekikooooo_Tik_Tok_1fa10a64ca.png)
![Kuba Badach](https://images.iberion.media/images/origin/kuba_badach_70899fa5bd.jpg)
![Neno Bambino – niania elektroniczna](https://images.iberion.media/images/origin/Neno_Bambino_niania_elektroniczna_75e920f861.jpg)
![zabawki](https://images.iberion.media/images/origin/aa924e87ae81503e81c34fbce5767fda_5bdd852e3c.jpg)
![Premier Donald Tusk](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_07_T142437_057_691675d266.jpg)
![Adrianna Kalska, Mikołaj Roznerski](https://images.iberion.media/images/origin/Adrianna_Kalska_Mikolaj_Roznerski_fot_KA_Pi_F_8eb93894c9.jpg)