"Kawa na pusty żołądek szkodzi". Dietetyk rozprawił się z popularnymi mitami
Kawa od lat budzi emocje – jedni nie wyobrażają sobie bez niej poranka, inni słyszą, że „niszczy żołądek” i „rozregulowuje hormony”. Najwięcej kontrowersji dotyczy picia kawy na czczo. Czy rzeczywiście to prosta droga do problemów zdrowotnych? Popularny dietetyk sprawdził, co na ten temat mówi nauka – i wnioski są mniej niepokojące, niż sugerują internetowe ostrzeżenia.
- Kawa jako codzienny rytuał i jej realny wpływ na organizm
- „Kawa na czczo niszczy żołądek” – skąd wziął się ten mit i co pokazują badania
- Kortyzol, spadki energii i poranna kawa w kontekście stylu życia
Kawa jako codzienny rytuał i jej realny wpływ na organizm
Kawa to jeden z najlepiej przebadanych napojów na świecie. Zawarta w niej kofeina poprawia koncentrację, czujność i refleks, a także stymuluje wydzielanie dopaminy i serotoniny, co u wielu osób przekłada się na lepszy nastrój i mniejsze odczuwanie zmęczenia psychicznego. Ale to nie wszystko.
W ziarnach kawy znajdują się setki związków bioaktywnych, w tym polifenole i inne przeciwutleniacze, które pomagają neutralizować wolne rodniki i mogą działać ochronnie na komórki. Coraz więcej badań wskazuje, że regularne picie kawy wiąże się z niższym ryzykiem niektórych chorób przewlekłych.
Przeczytaj też: Dodaj go do porannej kawy. Wygładzi zmarszczki i zadba o stawy
„Kawa na czczo niszczy żołądek” – skąd wziął się ten mit i co pokazują badania
Jednym z najczęściej powtarzanych ostrzeżeń jest to, że kawa pita na pusty żołądek „niszczy żołądek” i prowadzi do dolegliwości trawiennych. Temat ten wziął na warsztat Michał Wrzosek, który w jednym ze swoich materiałów przytoczył konkretne dane naukowe.
„Nigdy nie pij kawy rano na czczo. Zniszczysz sobie żołądek, będziesz mieć zjazd energii jeszcze przed południem, kortyzol ci wystrzeli w kosmos. Brzmi groźnie, ale co mówi nauka?” – pyta dietetyk.
Jak wyjaśnia, metaanalizy nie potwierdzają tezy o szkodliwości kawy dla żołądka u zdrowych osób. Wręcz przeciwnie – w przeglądzie badań z 2022 roku regularne picie kawy wiązano z około 11-proc. niższym ryzykiem raka żołądka. W innych analizach obserwowano także niższe ryzyko występowania zespołu jelita drażliwego u osób pijących kawę regularnie. To pokazuje, że sam fakt wypicia kawy na czczo nie jest równoznaczny z uszkodzeniem przewodu pokarmowego.
Kortyzol, spadki energii i poranna kawa w kontekście stylu życia
Kolejny straszak to kortyzol i rzekome „wystrzały” hormonu stresu po porannej kawie. Rzeczywiście, kofeina może chwilowo podnosić jego poziom – ale głównie u osób, które piją kawę sporadycznie.
„Tak, kawa może podnosić kortyzol, ale u osób, które piją ją rzadko. Jeśli jesteś codziennym kawoszem, organizm się adaptuje. W skrócie: kortyzol ci w kosmos nie wystrzeli” – tłumaczy Wrzosek.
Podobnie jest z mitem „zjazdu energii” w południe. Nie ma dowodów, że odpowiada za niego poranna kawa. Znacznie większe znaczenie mają sen, regularność posiłków, poziom stresu i ogólny styl życia. Jeśli po kawie czujesz się dobrze i nie masz dolegliwości żołądkowych, nie ma powodu, by rezygnować z porannego rytuału.
Źródła:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8778940/, https://www.youtube.com/@Michal_Wrzosek
