L-karnityna – co to jest i jaką pełni funkcję?

Co to jest L-karnityna? 

L-karnityna jest związkiem organicznym w organizmie człowieka, syntetyzowana jest w mózgu, wątrobie, nerkach przez dwa aminokwasy: melatoninę i lizynę. Karnityna występuje w postaci dwóch izomerów L i D, które zwykle nazywane są pochodnymi witamin. L-karnityna nie jest metabolizowana przez organizm człowieka.

Rola L-karnityny w organizmie człowieka 

L-karnityna pełni wiele ważnych funkcji w organizmie człowieka, m.in.:

• ma udział w transporcie zbędnych metabolitów z komórki na zewnątrz,

• wykazuje działanie przeciwutleniające,

• odpowiada za transport długołańcuchowych kwasów tłuszczowych do mitochondriów. Tam zamieniane są w energię potrzebną do normalnego funkcjonowania komórek,

• bierze udział w metabolizmie lipidów (L-karnityna ma zdolność obniżania poziomu cholesterolu),

• ma wpływ na hormony, zwłaszcza testosteron i aktywność hormonów,

• ma korzystne działanie na układ nerwowy. Jej długotrwała suplementacja młodym osobom z zahamowaniami umysłowymi zwiększa zdolność do uczenia się oraz poprawia refleks,

• nasila proces spalania kwasów tłuszczowych, co hamuje przyrost tkanki tłuszczowej i przeciwdziała otyłości,

• bierze udział w przemianach węglowodanowych – spełnia rolę materiału energetycznego w zastępstwie za glikogen,

• pełni ważną rolę w procesie termogenezy i uczestniczy w adaptacji organizmu do środowiska zewnętrznego.

Zapotrzebowanie na L-karnitynę

Niezależna synteza L-karnityny zachodzi w organizmie i tylko w niewielkim stopniu może zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na ten związek. Głównym źródłem pozyskiwania L-karnityny przez organizm człowieka jest pokarm. 

Obecnie nie istnieje ogólna norma przyjmowania L-karnityny, jednak dotychczasowe badania wskazują, że osoba dorosła powinna dostarczać od 0,3 do 1,9 mg L-karnityny na kilogram masy ciała dziennie. Maksymalne w ciągu doby spożycie L-karnityny nie powinno przekraczać 15 mg. Kobiety w ciąży i kobiety karmiące mają zwiększone zapotrzebowanie na L-karnitynę.

Naturalne źródło L-karnityny

L-karnityna to związek występujący w mięsie i produktach mlecznych:

• mięso z kangura,

• konina,

• baranina,

• dziczyzna,

• filet z kurczaka,

• mięso mielone wieprzowe,

• mięso ryb,

• twaróg,

• maślanka,

• ser kozi,

• grzyby,

• owoce i warzywa.