Barszcz Sosnowskiego budzi grozę wśród Polaków, bo co roku wiele osób ulega poparzeniom spowodowanym przez tę groźną inwazyjną roślinę. Jednak niewielu wie o zjadliwych właściwościach roślin, które wyglądają niewinnie, a mogą zagrozić naszemu zdrowiu. O reakcjach skórnych po kontakcie ze składnikami niektórych roślin, aktywującymi się pod wpływem promieniowania UV, mówi prof. Adam Matkowski, kierownik Katedry Biologii i Biotechnologii Farmaceutycznej i Ogrodu Botanicznego Roślin Leczniczych Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu.Barszcz Sosnowskiego i inne rośliny (np. ruta, pasternak, seler, gryka) zawierają furanokumaryny, które pod wpływem promieniowania UV mogą powodować bolesne i groźne oparzenia skóry – nawet w pochmurny dzieńObjawy fitofotodermatozy, takie jak rumień, pęcherze, obrzęk i ból, mogą pojawić się z opóźnieniem – nawet kilka godzin po kontakcie z rośliną i słońcemNie tylko kontakt ze skórą, ale także spożycie niektórych roślin (np. nalewki z dziurawca czy soków cytrusowych) w połączeniu z ekspozycją na słońce może wywołać reakcje fototoksyczne
Barszcz Sosnowskiego kwietnie - powstała specjalna mapa, gdzie można sprawdzić miejsca, w których roślina występuje. Ta trująca roślina jest szczególnie niebezpieczna w upały, bowiem emituje aerozole, które mogą osadzać się na skórze i powodować oparzenia!
