Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) opublikował pilny komunikat o wycofaniu z polskiego rynku popularnego suplementu diety na trawienie. W jednej z partii ziół do zaparzania, po które miliony Polaków sięgają po ciężkostrawnych posiłkach, wykryto obecność pałeczek Salmonella spp. Spożycie naparu przygotowanego ze skażonego suszu stwarza bezpośrednie ryzyko ostrego zatrucia pokarmowego. Bakterie z tej grupy odpowiadają rocznie za dziesiątki tysięcy hospitalizacji w Europie, a ich obecność w produkcie uchodzącym za prozdrowotny to dla konsumentów sygnał alarmowy wymagający natychmiastowego sprawdzenia domowych zapasów.
W lodówce czy szafce? A może w piwnicy lub spiżarni? Wiele osób zastanawia się, jak prawidłowo przechowywać jajka. Jest to bardzo ważne, gdyż zmniejsza ryzyko salmonellozy.Oto co na ten temat ma do powiedzenia dr Emma Davis, pisarka naukowa z doktoratem z chemii żywności. Ekspertka zwraca uwagę na jeden częsty błąd – i bynajmniej nie chodzi o trzymanie jajek poza lodówką.
