Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) poinformował o wykryciu niebezpiecznej bakterii Listeria monocytogenes w serach regionalnych. Skażenie dotyczy ośmiu rodzajów produktów, które trafiły już do sprzedaży. GIS apeluje, aby ich nie spożywać. Mogą wywołać groźną chorobę listeriozę.
Kanapka z żółtym serem i białą bułką, zapiekanka czy makaron z gęstym sosem to popularne dania, które niepostrzeżenie rujnują układ krążenia. Połączenie nasyconych tłuszczów zwierzęcych z węglowodanami prostymi to najszybsza droga do rozwoju ciężkiej miażdżycy. Taka mieszanka wywołuje stan zapalny, przez który naczynia krwionośne błyskawicznie zarastają blaszką.
Ser szwajcarski to jeden z najbardziej rozpoznawalnych produktów mleczarskich na świecie, który od pokoleń gości na stołach w wielu krajach. Jego unikalny, łagodny profil smakowy oraz charakterystyczna struktura sprawiają, że stanowi on nie tylko cenny składnik odżywczy, ale również wdzięczny materiał kulinarny, idealnie sprawdzający się zarówno w prostych przekąskach, jak i wykwintnych daniach na ciepło.
Kremowy, wygodny, wszechobecny w kanapkach. Ale czy wiesz, że jeden niewielki plaster tego sera może dostarczyć prawie całe dzienne „dozwolone” maksimum tłuszczów nasyconych i sodu? Zanim kolejny raz sięgniesz po złoty trójkącik, poznaj liczby, które skłaniają dietetyków do ostrożności.100 g tego sera to średnio 18 g tłuszczów nasyconych i 1,6 g sodu.WHO zaleca: < 10 % energii z tłuszczów nasyconych i ≤ 2 g sodu dziennie.Emulgatory dodawane do serów topionych dodatkowo podbijają zawartość soli.
