To najbardziej niedoceniana zdrowa ryba. Kupisz ją za grosze w Biedronce

Halibut – co to za ryba i ile kosztuje?

Halibut to drapieżna ryba z rodziny flądrowatych występująca w rejonie okołoarktycznym. Można złowić ją w Morzu Japońskim, Ochockim oraz Beringa. Zdarza się, że halibut pojawia się w północnej części Bałtyku. Niestety jest to gatunek narażony na wyginięcie.

Halibut jest rybą bardzo dużą – osiąga długość dochodzącą do 2,5 m oraz masę ciała rzędu 300 kg. Żywi się skorupiakami, małżami, homarami i krabami. Prowadzi przydenny tryb życia. Sam pada ofiarą morsów.

Halibut jest smaczną i zdrową rybą, dlatego można znaleźć go w wielu sklepach. Ostatnio pojawił się w Biedronce , gdzie filet można kupić za jedyne 7,43 zł / 100 g . Dostępne są różne opakowania – duże i małe. Dla porównania – łosoś o podobnych właściwościach jest dwa razy droższy.

Dlaczego halibut jest taki zdrowy?

Mięso halibuta jest bardzo zdrowe – zawiera mnóstwo białka (18,6 g / 100 g) i mało kalorii (98 kcal / 100 g, dzięki czemu jest polecany osobom na diecie. Ponadto w halibucie znajdziemy mnóstwo kwasów omega-3 i aminokwasów egzogennych.

Substancje te wpływają korzystnie na pracę układu krążenia i układu nerwowego, zmniejszając ryzyko chorób takich jak cukrzyca typu 2 czy miażdżyca . Halibut zawiera też wiele cennych dla zdrowia witamin.

Witaminy i składniki mineralne w 100 g halibuta:

• potas – 435 mg,
• fosfor – 236 mg,
• cholina – 62 mg,
• selen – 46 mcg,
• magnez – 23 mg,
• witamina A – 20 mcg,
• witamina PP – 6,5 mg,
• witamina D – 4,7 mcg,
• witamina B6 – 0,55 mg,
• cynk – 0,36 mcg,
• witamina B1 – 0,05 mg,
• witamina B2 – 0,03 mg.

Przepis na halibuta z piekarnika

Składniki:

• filet z halibuta (100-150 g),
• czosnek (1-2 ząbki),
• natka pietruszki (łyżka),
• sok z cytryny (łyżka).
• przyprawy (sól, pieprz),
• oliwa z oliwek (łyżeczka).

Rybę umyj i osusz. Oliwę połącz w miseczce z sokiem z cytryny, przyprawami oraz pietruszką. Rybę ułóż w naczyniu żaroodpornym i natrzyj marynatą . Piecz przez 15-20 minut w temperaturze 180°C . Podawaj z ryżem lub ziemniakami oraz sałatką.

Zobacz też:
Bób z czy bez skórki, a może na surowo? Jaki bób jeść, żeby było zdrowo?

Ani mrożenie, ani suszenie. Dzięki tej prostej sztuczce koperek zachowa swoje właściwości zdrowotne

Jesz kolację o tej porze? To sprawia, że tyjesz. Chodzi o konkretną godzinę