Trujący mlecz czy zdrowy mniszek lekarski? Jak je odróżnić?
![Mniszek lekarski i mlecz](https://images.iberion.media/images/1920/Canva_e5c6dd5bfc.png)
Mniszek lekarski ma wiele właściwości zdrowotnych, nic więc dziwnego, że ochoczo zbieramy go wiosną, aby przygotować z niego susz lub spożywać jako dodatek do potraw. Jednak jest bardzo podobny do mlecza, a ten już zdrowy nie jest. Ba, można się nim otruć. Jak wiec odróżnić mniszek od mlecza?
Mniszek lekarski - właściwości zdrowotne
Mniszek lekarski działa żółciopędnie i moczopędnie, zawiera innulinę, luiteinę, śluz, kauczuk, garbniki oraz witaminy A, B, C i D. Wykazuje też działanie pobudzające, przeciwcukrzycowe oraz wspiera przemianę materii i poprawia stan skóry. Mniszek lekarski wspiera pracę układu odpornościowego, a także reguluje miesiączkowanie. Nic więc dziwnego, że tak chętnie zbieramy go, aby wykorzystać jego cenne właściwości.
Jednak mniszek lekarski jest łudząco podobny do mlecza. Jak je odróżnić?
Mniszek lekarski a mlecz - różnice
Mniszek lekarski ma delikatne łodygi i liście, natomiast mlecz jest kłujący - można to wyczuć już podczas próby zerwania rośliny. Kolejną różnicą jest łodyga - mlecz ma jedną, sztywną i pustą w środku łodygę, od której odchodzą boczne pędy i drobne liście. Z kolei mniszek może mieć kilka łodyg, a jego liście wyrastają z przyziemnej rozety, są też głęboko wycięte. Kwiaty mniszka, które wyrastają z rozety grupowo mają barwę od jasno żółtej do nawet lekko pomarańczowej.
Po przekwitnięciu mniszek lekarski zamienia się w dmuchawiec, natomiast mlecz - w małą, twardą kulkę. Tak wygląda mniszek lekarski:
Przepisy na dania z mniszka lekarskiego
Zupa z liści mniszka lekarskiego
Potrzebujesz:
- 3-4 garście liści mniszka,
- 2 małe cukinie,
- 1 mały ogórek,
- bulion drobiowo-warzywny,
- szczypta soli i pieprzu,
- koperek.
Przygotowanie:
Cukinię i ogórka umyj, obierz i pokrój w kosteczkę. Następnie podsmaż chwilę na patelni i przełóż do garnka. Następnie zalej bulionem i gotuj przez ok. 20 minut. Zdejmij z ognia, dodaj liście mniszka lekarskiego i zmiksuj. Zupę można doprawić solą i pieprzem do smaku.
Koktajl z liści mniszka lekarskiego
Mniszek lekarski świetnie komponuje się w koktajlach - z awokado, gruszką, sokiem z cytryny. Można eksperymentować ze smakami, przy czym mniszek ma przyjemny, ziołowy aromat, kojarzący się z przyprawami śródziemnomorskimi i słodko-gorzki posmak.
Zobacz też:
Co pić na przejedzenie? 3 napoje, które wesprą trawienie
Tych roślin lepiej nie sadzić w ogrodzie. To siedliska kleszczy
Tani krem wygładzający zmarszczki z Biedronki. Super efekty za mniej niż 20 zł
![czeremcha](https://images.iberion.media/images/origin/czeremcha_fe97696710.png)
![Sałata, sklep, dział warzywny](https://images.iberion.media/images/origin/Salata_sklep_666d0ef08f.png)
![Komu nie służą banany?](https://images.iberion.media/images/origin/bana_cfb1055f8f.jpg)
![Pomidory, jedzenie pomidorów](https://images.iberion.media/images/origin/Czy_jedzenie_pomidorow_moze_miec_wplyw_na_wartosci_cisnienia_3f58396588.jpg)
![Kto nie powinien jeść borówek amerykańskich?](https://images.iberion.media/images/origin/1_d6b91f2d1b.jpg)
![lekarz](https://images.iberion.media/images/origin/lekarz_4f583f9892.jpg)
![Bluszczyk kurdybanek](https://images.iberion.media/images/origin/Canva_52ce40d5ae.png)
![Olej z czarnuszki](https://images.iberion.media/images/origin/Olej_z_czarnuszki_a7df434481.png)
![suplementacja magnezu, magnez](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_97_c94aad1504.jpg)
![Maśc, pryszcze, pasta cynkowa Lassari](https://images.iberion.media/images/origin/Ta_masc_swietnie_sprawdzi_sie_w_walce_z_pryszczami_5ba4ee8ac7.jpg)
![Użądlenia osy, osa, pszczoła](https://images.iberion.media/images/origin/Co_robic_przy_uzadleniach_osy_Jak_postepowac_a1a5d39c3a.jpg)
![Ta woda jest toksyczna. Zawiera mikroplastik](https://images.iberion.media/images/origin/wo_3c7a187139.jpg)
![Maśc , Bepanthen](https://images.iberion.media/images/origin/Ta_masc_nie_ma_sobie_rownych_ba4e7452b2.jpg)
![Dieta, napoje, upał](https://images.iberion.media/images/origin/Tymi_napojami_nie_nawodnisz_sie_w_upaly_eb89a69c13.jpg)
![W bułce tartej znajduje się wiele niepotrzebnych składników.](https://images.iberion.media/images/origin/Katarzyna_Bosacka_54746c3e73.png)
![jedzenie, upał](https://images.iberion.media/images/origin/Tak_przechowuj_jedzenie_w_upalne_dni_GIS_przypomina_o_kilku_zasadach_3f68ddf610.jpg)
![Suplementy diety nie są potrzebne. Wyjątek: witamina D](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_54bfa1e953.png)
![tłuszcze](https://images.iberion.media/images/origin/margaryna_14a168c41c.png)
![Masaż twarzy, roler jadeitowy](https://images.iberion.media/images/origin/Masaz_twarzy_322402ddea.png)
![Depresja, leki przeciwdepresyjne, antydepresanty, interakcje z lekami](https://images.iberion.media/images/origin/Antydepresanty_cd71137b25.png)
![zupa](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_8d85133883.png)
![Środki odstraszające komary, borelioza](https://images.iberion.media/images/origin/GIS_wystosowal_apel_odnosnie_stosowania_srodkow_na_komary_c6e572a310.jpg)
![Jajka na drzwiach od lodówki](https://images.iberion.media/images/origin/Jajka_na_drzwiach_od_lodowki_8e876b6acd.jpg)
![kobieta zagląda do lodówki w nocy](https://images.iberion.media/images/origin/kobieta_zaglada_do_lodowki_w_nocy_30aefd30c5.jpg)
![Tabletki z tasiemcem, tasiemczyca, dieta tasiemcowa, otyłość, nadwaga](https://images.iberion.media/images/origin/Tasiemiec_na_odchudzanie_6d095cd77d.png)
![Kosmetyki naturalne, kosmetyki syntetyczne](https://images.iberion.media/images/origin/Czy_naturalne_kosmetyki_sa_lepsze_5e701d31b5.jpg)
![Edward Miszczak, Taniec z Gwiazdami](https://images.iberion.media/images/origin/taniec_z_gwiazdami_1_58fdf844cd.jpg)
![plaża nad Bałtykiem](https://images.iberion.media/images/origin/plaza_nad_Baltykiem_0ad3cff651.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Ewa Sałacka](https://images.iberion.media/images/origin/Ewa_Salacka_zmarla_po_uzadleniu_osy_3118326349.jpg)
![TGV](https://images.iberion.media/images/origin/111_66bf0dc1b2.jpg)
![SearchGPT](https://images.iberion.media/images/origin/Search_GPT_2_fot_screen_Open_Ai_Beata_Zawadzka_EN_93670a16d3.png)
![Wojsko](https://images.iberion.media/images/origin/wojsko_fot_MON_adam_burakowski_EN_fa305a8fcb.png)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![Owoce i warzywa](https://images.iberion.media/images/origin/Owoce_i_warzywa_be0d30aa9b.jpg)
![Doda, Dariusz Pachut](https://images.iberion.media/images/origin/KA_Pi_F_2601878085.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)