Pijesz kawę z cynamonem, żeby schudnąć? Dietetyczka zdradza, co naprawdę dzieje się w Twoim ciele

Metaboliczny przełom w filiżance

Dodatek ostrych przypraw do kawy budzi spore nadzieje u osób na diecie. Choć kofeina i kapsaicyna zawarta w chili wpływają na wydzielanie ciepła, warto zachować realne oczekiwania co do skali tego zjawiska.

- Z biologicznego punktu widzenia takie połączenie może w niewielkim stopniu i na krótki czas wpływać na tempo przemiany materii, głównie za sprawą kofeiny oraz tzw. termogenezy, czyli zwiększonej produkcji ciepła w organizmie – wyjaśnia dietetyk.

Należy jednak pamiętać, że domowe ilości cynamonu czy kardamonu to nie to samo, co stężone ekstrakty używane w laboratoriach.

- W praktyce oznacza to, że efekt metaboliczny takiej kawy jest symboliczny i często bywa mylony z samym pobudzeniem po kofeinie, chwilowym zmniejszeniem apetytu lub efektem placebo – podkreśla Małgorzata Jezierska.

Nieoczywisty wpływ kawy na insulinę

Wiele osób pije kawę na czczo, traktując ją jako pierwszy „bodziec” dnia. Tymczasem reakcja organizmu może być daleka od oczekiwanej, zwłaszcza w kontekście hormonów stresu.

- W krótkim czasie po spożyciu kofeiny, szczególnie na czczo, u części osób może dojść do przejściowego pogorszenia wrażliwości na insulinę i wyższej odpowiedzi glukozy we krwi – zaznacza dietetyk.

Jeśli po porannej czarnej kawie z przyprawami czujesz nagły głód lub drżenie rąk, może to być sygnał, że Twoje ciało potrzebuje innego schematu.

- Jeśli po kawie wypitej na czczo pojawiają się objawy takie jak drżenie rąk, nagły głód czy pogorszenie samopoczucia, prostym i skutecznym rozwiązaniem bywa spożywanie kawy po śniadaniu lub razem z posiłkiem” – radzi ekspert.

Napędzanie metabolizmu - gdzie jest granica?

Przyprawy kojarzą nam się ze zdrowiem, ale w nadmiarze mogą obciążać organizm. Dotyczy to zwłaszcza popularnego cynamonu, którego rodzaj ma kluczowe znaczenie dla zdrowia naszej wątroby.

- Najczęściej dostępny w sklepach cynamon zawiera kumarynę – związek, który w nadmiarze może działać toksycznie na wątrobę – ostrzega Małgorzata Jezierska.

Również osoby z wrażliwym układem pokarmowym powinny uważać na ostre dodatki, które mogą zaognić istniejące problemy.

- Kawa może zwiększać wydzielanie kwasu żołądkowego, a przyprawy rozgrzewające – takie jak chili czy imbir – mogą dodatkowo drażnić błonę śluzową przewodu pokarmowego – dodaje specjalistka.

Najczęstsze mity i błędy

Największą pułapką jest traktowanie kawy jako magicznego środka, który zastąpi deficyt kaloryczny i ruch. Często to, co dodajemy do kubka, całkowicie niweluje jego potencjalne zalety.

- Największym problemem są cukier, miód i słodkie syropy smakowe, które mogą podnieść kaloryczność jednej kawy nawet o kilkaset kilokalorii i jednocześnie nasilać ochotę na słodkie w ciągu dnia – punktuje ekspert.

Kolejnym błędem jest próba oszukania żołądka czarnym napojem zamiast pełnowartościowego śniadania.

- Kawa z przyprawami może być elementem wspierającym styl życia sprzyjający redukcji tkanki tłuszczowej, a nie głównym narzędziem tego procesu – podsumowuje Małgorzata Jezierska.

Przepis na kawę wspierającą metabolizm

Jak więc pić kawę, by faktycznie nam służyła? Kluczem jest prostota i odpowiedni czas spożycia, który współgra z naszą fizjologią, a nie z nią walczy. Przedstawiamy zaskakująco prosty przepis, który pokazuje, że czasami prostota jest o wiele lepsza. 

- Bazą powinna być zwykła czarna kawa – parzona w sposób, który dobrze toleruje Twój organizm. Do tego można dodać szczyptę cynamonu cejlońskiego lub odrobinę kardamonu – wyjaśnia ekspert.

Najzdrowsza wersja to ta, która towarzyszy zbilansowanej diecie, a nie próbuje jej zastąpić.

- Tylko wtedy kawa może być realnym wsparciem, a nie kolejną dietetyczną obietnicą bez pokrycia – podkreśla na koniec Małgorzata Jezierska.

Źródło: Pacjenci