O tym chlebie wspomniano w Biblii. Działa jak miotła, wymiata z jelit złogi i pomaga schudnąć
Chleb esseński, znany również jako „chleb z Biblii”, wraca do łask osób szukających naturalnych sposobów na poprawę trawienia i redukcję masy ciała. Starotestamentowa receptura łączy mieszankę kiełkowanych zbóż i roślin strączkowych, tworząc wypiek pełen błonnika, witamin i składników mineralnych. Coraz częściej polecają go dietetycy jako alternatywę dla klasycznego pieczywa.
- Chleb esseński inspirowany jest przepisem z Księgi Ezechiela.
- Wypiek powstaje z kiełkowanej pszenicy, jęczmienia, soczewicy, bobu, prosa i orkiszu.
- Zawiera dużo błonnika, który wspiera perystaltykę i syci na długo.
- Ma niski indeks glikemiczny – stabilizuje poziom cukru i ogranicza napady głodu.
- Gotowe bochenki 400 g kosztują od 16 do 24 zł.
- Nie zawiera drożdży, konserwantów ani cukru.
Starotestamentowy przepis w nowoczesnej kuchni
Historia chleba esseńskiego sięga czasów proroka Ezechiela, który opisał w Biblii prosty bochenek wypiekany z mieszanki ziaren. Współczesne wersje powstają z kiełkowanych zbóż i roślin strączkowych, takich jak pszenica, jęczmień, soczewica, bób, proso i orkisz. Dzięki pieczeniu w niskiej temperaturze zachowuje naturalne enzymy, witaminy z grupy B i pełnię wartości odżywczych. Ma zwartą, wilgotną strukturę i charakterystyczny, lekko orzechowy smak – bez dodatku drożdży czy cukru.
Jak działa na trawienie i odchudzanie?
Zawarty w chlebie esseńskim błonnik – zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny – skutecznie pobudza pracę jelit, wspomaga usuwanie resztek pokarmowych i toksyn, działa jak naturalna „miotła” dla układu trawiennego. Dzięki dużej zawartości błonnika zapewnia uczucie sytości na dłużej, co ogranicza podjadanie i pomaga kontrolować ilość spożywanych kalorii. Niski indeks glikemiczny dodatkowo stabilizuje poziom glukozy we krwi, zapobiegając nagłym spadkom energii i napadom głodu.
Gdzie znaleźć chleb esseński?
Chleb esseński można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością oraz wybranych marketach. Za bochenek o wadze 400 g zapłacimy od 16 do 24 zł. Warto czytać etykiety – prawdziwy chleb esseński nie powinien zawierać drożdży, cukru ani konserwantów. Często wzbogacany jest o pestki, orzechy lub sezam, co zwiększa jego wartość odżywczą. Najlepiej smakuje lekko podgrzany – np. z pastą z ciecierzycy, hummusem lub awokado. Można też przygotować go samodzielnie, wykorzystując domowy proces kiełkowania i pieczenia w niskiej temperaturze.
Źródło:
pysznosci.pl
