Ta herbata może powodować stan zapalny w jelitach. Wyniki nowych badań

Z torebek herbaty uwalniają się drobne cząstki, które trafiają do naparu

Badania przeprowadzone przez naukowców z Hiszpanii, z Uniwersytetu Autònoma de Barcelona, zwróciły uwagę na materiały wykorzystywane do produkcji popularnych torebek herbaty. Okazało się, że wiele z nich zawiera tworzywa syntetyczne, takie jak polipropylen, nylon czy modyfikowaną celulozę. Podczas parzenia gorącą wodą dochodzi do uwalniania mikroskopijnych cząstek, które przenikają bezpośrednio do naparu.

Proces ten zachodzi w warunkach typowych dla domowego przygotowywania herbaty. Nie wymaga długiego czasu ani nietypowo wysokiej temperatury. Co istotne, także torebki określane jako ekologiczne lub biodegradowalne mogą zawierać domieszki materiałów syntetycznych. W efekcie konsument nie zawsze ma świadomość, jakie substancje trafiają do filiżanki razem z herbatą.

Przeczytaj też: Działa jak naturalna tarcza dla organizmu. Ale większość pije tę herbatę źle

Mikro- i nanocząstki z herbaty w torebkach oddziałują na komórki jelit

W kolejnych etapach badań naukowcy sprawdzili, jak uwolnione cząstki zachowują się po przedostaniu się do organizmu. Eksperymenty laboratoryjne wykazały, że mikro- i nanocząstki mogą być wychwytywane przez komórki nabłonka jelitowego, w tym przez komórki odpowiedzialne za produkcję śluzu jelitowego.

Śluz pełni ważną funkcję ochronną, stanowiąc barierę pomiędzy zawartością jelit a ich ścianą. Zaobserwowane reakcje zapalne i oznaki stresu komórkowego sugerują, że kontakt z tego typu cząstkami może prowadzić do podrażnienia bariery jelitowej. Autorzy badań podkreślają, że choć nie oznacza to natychmiastowych problemów zdrowotnych, regularna, długotrwała ekspozycja może być dodatkowym obciążeniem dla jelit, zwłaszcza u osób z nadwrażliwością układu pokarmowego.

Zmiana sposobu parzenia herbaty ogranicza kontakt jelit z cząstkami obcymi

Eksperci zwracają uwagę, że ryzyko związane z piciem herbaty można zmniejszyć dzięki prostym zmianom w codziennych nawykach. Najczęściej rekomendowanym rozwiązaniem jest wybór herbat liściastych oraz parzenie ich w zaparzaczach wykonanych ze szkła, ceramiki lub stali nierdzewnej. Taki sposób przygotowania eliminuje kontakt naparu z materiałami, które mogą ulegać rozpadowi pod wpływem temperatury.

W przypadku herbaty w torebkach znaczenie ma również czas parzenia. Skrócenie kontaktu z gorącą wodą oraz unikanie zalewania torebek wrzątkiem o bardzo wysokiej temperaturze pozwala ograniczyć ilość uwalnianych cząstek. Dla jelit liczy się suma codziennych ekspozycji, a sposób przygotowania herbaty jest jednym z elementów, który realnie wpływa na obciążenie układu pokarmowego.

Źródła:
https://medicalxpress.com/news/2024-12-commercial-tea-bags-millions-microplastics.html
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10389239/