Występowanie pleśni na produktach spożywczych jest sygnałem alarmowym, którego nie należy lekceważyć. Choć widoczny nalot wydaje się jedynie powierzchownym problemem, w rzeczywistości stanowi on wierzchołek góry lodowej. Nawet niewielka plamka może oznaczać, że reszta produktu jest skażona, a spożycie takiej żywności zwiększa ryzyko zatrucia lub problemów trawiennych. Główny Inspektorat Sanitarny nie pozostawia w tej sprawie wątpliwości.
Główny Inspektorat Sanitarny opublikował pilne ostrzeżenie dotyczące popularnych bakalii dostępnych w polskich sieciach handlowych. W dwóch partiach orzechów włoskich wykryto obecność tetrametryny – pestycydu, którego stosowanie w Unii Europejskiej jest nielegalne. Ze względu na brak precyzyjnych danych toksykologicznych, służby sanitarne uznały obecność tej substancji za poważne zagrożenie i nakazały natychmiastowe wycofanie produktów ze sprzedaży.Wykrycie zakazanej substancji w orzechach włoskichZagrożenia wynikające z obecności tetrametrynyDziałania naprawcze producentów i dystrybutorówO jaki produkt chodzi w komunikacie GIS?
Wielu z nas sięga po herbaty owocowe i „zimowe”, wierząc, że to zdrowy sposób na rozgrzanie organizmu. Badania przeprowadzone przez Fundację Pro-Test w Instytucie Ogrodnictwa w Skierniewicach rzucają jednak cień na tę kategorię produktów. Wyniki są alarmujące: w popularnych markach wykryto prawdziwy „koktajl pestycydów”, w tym substancje zakazane w Unii Europejskiej.Ranking wstydu: Ile pestycydów mają popularne marki?Chloropiryfos: Zakazana substancja w Twoim kubkuDlaczego herbaty wieloskładnikowe są "bezkarne"?Jak pestycydy wpływają na organizm?Które herbaty są bezpieczne?
Naukowcy biją na alarm. W organizmach niemal wszystkich przebadanych dzieci wykryto ślady substancji, która od lat jest surowo zakazana w Unii Europejskiej. Najnowsze tropy prowadzą do łazienki – źródłem problemu może być produkt, który ma chronić zdrowie naszych dzieci.92 proc. dzieci z zakazaną substancją w organizmieCzym są ftalany i dlaczego są groźne?Zaskakujące źródło: To nie zabawki, a kosmetykiCo teraz? Czy wyrzucić kremy z filtrem?Jak chronić dziecko w 2026 roku?
Historia dr Jolanty Wadowskiej-Król, która w latach 70. XX wieku ratowała dzieci z katowickich Szopienic przed epidemią ołowicy, powraca do zbiorowej świadomości za sprawą nowego serialu Netfliksa. Choć od tamtych wydarzeń minęło pół wieku, problem zatrucia metalami ciężkimi wciąż jest realny. Raporty wskazują, że tysiące dzieci w Polsce nadal żyje w cieniu niewidzialnego zagrożenia, które trwale uszkadza ich organizmy.Zapomniana epidemia z Szopienic i serialowy powrót do przeszłościCzym jest ołowica?Niewidzialne zagrożenie w glebie i powietrzuJak chronić najmłodszych przed toksycznym dziedzictwem?
W 2025 roku Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych skontrolowała ponad 81 tys. partii żywności importowanej spoza UE – więcej niż rok wcześniej. Mimo większej liczby kontroli, spadła liczba zakazów wprowadzania towarów do obrotu, co może świadczyć o poprawie jakości części importowanych produktów. Najczęściej sprawdzane były towary z Ukrainy, Turcji, Chin i Wietnamu, przy czym to produkty z Ukrainy i Chin najczęściej budziły zastrzeżenia inspektorów. Wśród kontrolowanych grup dominowały przetwory owocowo-warzywne, ryby, nasiona oleiste oraz świeże owoce i warzywa. Te ostatnie wciąż okazują się jedną z najbardziej problematycznych kategorii na granicy.
Wchodzisz do kuchni, rozgrzewasz patelnię i wrzucasz ulubione składniki. Pachnie pięknie, prawda? Jednak pod warstwą złocistej panierki i aromatycznych ziół może kryć się prawdziwe niebezpieczeństwo. Dla wielu Polaków smażenie to kulinarna tradycja, ale dla dietetyków – często pole bitwy o ludzkie zdrowie. To, co dzieje się na rozgrzanym tłuszczu, to nie tylko obróbka cieplna, to skomplikowana chemia, która, niewłaściwie prowadzona, uderza prosto w nasze tętnice i komórki. Rozmawiamy z dietetyk oraz psychodietetyk Małgorzatą Jezierską, która wyjaśnia jak to w końcu jest z tym tłuszczem. Ekspertka ostrzega, czego Polacy powinni się wystrzegać w kuchni.Największe mity dotyczące smażeniaDietetyk ostrzega - nie tylko tłuszcz jest istotny!Jakie skutki maja najczęściej popełniane błędy?
Wiele osób marzy o tym, by ich dom pachniał świeżym praniem, egzotycznymi kwiatami czy morską bryzą. Aby osiągnąć ten efekt, sięgamy po szeroką gamę odświeżaczy powietrza – od popularnych sprayów, przez elektryczne dyfuzory, aż po aromatyczne świece i kadzidełka. Niestety, to, co dla naszych nosów jest przyjemnym aromatem, dla organizmu może być dawką toksycznych substancji.Często nie łączymy nawracających bólów głowy, problemów z koncentracją czy podrażnienia dróg oddechowych z niepozornym urządzeniem wpiętym do kontaktu. Bagatelizujemy te sygnały, szukając przyczyn w stresie lub pogodzie, podczas gdy źródło problemu ukryte jest w chemicznym składzie „zapachu świeżości”, który w rzeczywistości drastycznie pogarsza jakość powietrza w naszym najbliższym otoczeniu.Odświeżacze powietrza to koktajl substancji chemicznych wpływających na nasze zdrowieZawarte w zapachach lotne związki organiczne mogą powodować szereg dolegliwościNiektóre formy aromatyzacji wnętrz są znacznie groźniejsze od innychWyeliminowanie toksycznych emiterów to pierwszy krok do poprawy samopoczucia
Herbata to jeden z najzdrowszych napojów. Jest pełna antyoksydantów, delikatnie pobudza i wspiera organizm. Wiele osób pije ją codziennie, często kilka razy dziennie, traktując jako bezpieczną alternatywę dla kawy czy słodzonych napojów. Coraz więcej badań pokazuje jednak, że znaczenie ma nie tylko sam napar, ale również sposób jego przygotowania.Z torebek herbaty uwalniają się drobne cząstki, które trafiają do naparuMikro- i nanocząstki z herbaty w torebkach oddziałują na komórki jelitZmiana sposobu parzenia herbaty ogranicza kontakt jelit z cząstkami obcymi
Proces usuwania wyrobów azbestowych z polskiego krajobrazu budowlanego wkracza w decydującą fazę, a na właścicieli nieruchomości nałożono konkretne obowiązki sprawozdawcze i techniczne. Ważne, by dobrze zrozumieć procedury inwentaryzacyjne oraz rygorystyczne normy bezpieczeństwa, by uniknąć sankcji prawnych, a przede wszystkim – chronić zdrowie. Przedstawiamy analizę aspektów technicznych zgłaszania oraz usuwania materiałów niebezpiecznych w świetle obowiązujących przepisów.Terminy i obowiązki dotyczące zgłoszenia obecności azbestu w nieruchomościach Jakie poważne zagrożenia zdrowotne wiążą się z ekspozycją na azbest?Konsekwencje prawne i finansowe niedopełnienia obowiązku zgłoszenia azbestuJak przebiega procedura zgłoszenia azbestu?
Dodajemy ją do pierników, szarlotek i korzennych wypieków niemal automatycznie. Kojarzy się z domowym ciepłem i świętami, więc rzadko budzi podejrzenia. Tymczasem jedna z najczęściej używanych przypraw do ciast od lat znajduje się pod lupą ekspertów – i nie bez powodu.Przyprawa, która pachnie świętami, ale ma drugie obliczeSubstancja od lat budzi obawy naukowcówJak używać jej rozsądnie i czym ją zastąpić?
Bałtyk uznawany jest za jedno z najbardziej zanieczyszczonych mórz świata. To morze półzamknięte, o ograniczonej wymianie wód, w którym wszystko, co trafi z rzek i przemysłu, zostaje na długo. W efekcie coraz częściej pojawia się pytanie, czy ryby z Bałtyku są jeszcze bezpieczne do jedzenia. Najnowsze badania Greenpeace nie pozostawiają złudzeń – już 150 g flądry, śledzia, turbota lub krewetek może przekroczyć tygodniowy limit szkodliwych związków PFAS ustalony przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności.Bałtyk gromadzi zanieczyszczenia ze ścieków, nawozów i przemysłuW rybach stwierdzono metale ciężkie, dioksyny, PCB i „wieczne chemikalia” PFASW części próbek normy PFAS były przekroczone nawet 3000-krotnieNajbardziej skażone są ryby denne – flądra, dorsz, storniaEksperci zalecają, by ryby z Bałtyku jeść nie częściej niż raz w tygodniu
Sezon na grzybobranie to dla wielu Polaków sport narodowy – i chwila nieuwagi, która potrafi kosztować zdrowie, a nawet życie. Choć myślimy, że rozpoznajemy „pewniaki”, statystyki pokazują, że las wciąż bywa sędzią surowym.W Polsce co roku odnotowuje się od 500 do 1 000 zatruć grzybami, z czego 30–60 kończy się zgonemDane Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego wskazują jednak, że poważnych, zgłoszonych przypadków było w 2022 r. 22, a w 2023 r. 13 – to efekt lepszej diagnostyki, ale też zaniżonego raportowania łagodnych zatrućŚmiertelność wciąż generuje ta sama „zabójcza piątka” grzybów – naucz się ją rozpoznawać, zanim wejdziesz do lasu
W paragonach obecna jest niebezpieczna substancja – bisfenol A, czyli BPA. Stanowi ona dla nas zagrożenie, a zwłaszcza dla tych osób, które pracują np. w kasach, gdzie nieustannie mają kontakt z paragonami.BPA to substancja endokrynnie czynna, co oznacza, że zakłóca działanie hormonów, a zwłaszcza estrogenu. Może to prowadzić do licznych problemów zdrowotnych, w tym do nowotworów. Krajowa Sekcja Pracowników Handlu NSZZ „Solidarność” zapowiedziała, że wystąpi o wycofanie ich z użycia.
