Czarnuszka od lat ceniona jest nie tylko w kuchni, ale także w medycynie tradycyjnej. Coraz więcej badań potwierdza, że drobne, czarne nasiona mogą realnie wspierać układ krążenia — obniżać ciśnienie, poprawiać profil lipidowy i działać przeciwzapalnie. To ważna informacja zwłaszcza dla seniorów, u których ryzyko chorób sercowo-naczyniowych rośnie z wiekiem.Badania wskazują, że czarnuszka może obniżać ciśnienie skurczowe nawet o 8–10 mmHg.Jej składniki wspierają redukcję „złego” cholesterolu LDL i działają przeciwzapalnie.Najlepiej przebadane działanie ma olej z czarnuszki — to on przynosi widoczne efekty w profilaktyce układu krążenia.
Codzienne gotowanie a zdrowie to proste wybory w kuchni, które wpływają na kondycję teraz i w przyszłości. W tym ujęciu ważne są nie tylko warzywa i pełne ziarna, ale też zdrowe przyprawy, takie jak oregano, tymianek, kurkuma czy bazylia, bo nadają smak i dostarczają bioaktywnych związków. Jak wzmacniać odporność i dbać o mikrobiotę, serce i dobre samopoczucie, korzystając z tego, co mamy na kuchennej półce?
Jesienne chłody sprzyjają przeziębieniom, a długie wieczory kuszą kalorycznym jedzeniem. Zanim jednak sięgniesz po kolejną tabletkę albo słodycz, spróbuj wsypać do kubka lub garnka nieco rozgrzewającej mocy prosto z kuchennej półki. Imbir, kardamon i cynamon potrafią rozświetlić smak potraw, a przy okazji przynieść kilka wymiernych korzyści zdrowotnych.Imbir pobudza krążenie i hamuje stany zapalneKardamon łagodzi wzdęcia i może obniżać markery zapaleniaCynamon wyrównuje skoki glukozy u osób z cukrzycą typu 2
