Zatrucie grzybami: Tak wygląda pierwsza pomoc i leczenie
WHO podkreśla, że co roku 2 poc. populacji szuka pomocy w związku z zatruciami grzybami. Bywają sytuacje, gdzie zatrucie grzybami kończy się śmiertelnie, w związku z czym trzeba być przede wszystkim rozsądnym w kwestii zbierania grzybów, a przede wszystkim unikać tych, których nie jesteśmy do końca pewni, czy są jadalne.
Warto dodać, że mimo wieloletniego doświadczenia w diagnozowaniu oraz leczeniu tego schorzenia wstępna diagnoza wymaga różnicowania, oraz dokładnego określenia, jakie gatunki grzybów wywołały zatrucie. Jakie są objawy zatrucia grzybami i co należy zrobić w przypadku wystąpienia dolegliwości?
Kto nie może spożywać grzybów?
Polacy uwielbiają zbierać grzyby, co zresztą wraz z początkiem jesieni można zauważyć, będąc w lesie. Warto pamiętać o tym, że nieznajomość zebranych, a następnie zjadanych grzybów to najczęstsze przyczyny zatrucia organizmu człowieka. Co ważne, okres, w którym pojawiają się pierwsze objawy zatrucia, może być zależny od wielu czynników. Chodzi o rodzaj trującego grzyba, zjedzonej ilości, indywidualnych mechanizmów obronnych organizmu oraz funkcjonowania układu odpornościowego-humoralnego. Ważne, by pamiętać również o tym, że szczególnie podatne na zatrucie grzybami są dzieci. Wszystko przez to, że mają one niewykształcony układ odpornościowy, natomiast podanie trującego grzyba dziecku może niestety skończyć się tragicznie.
Absolutnie nie można podawać grzybów dzieciom, które nie skończą 10-12 lat. Również ciężarne kobiety powinny unikać grzybów leśnych, które pozyskane są z niesprawdzonych źródeł. Choć oczywiście lekarze uspokajają, że jedzenie jadalnych grzybów nie zaszkodzi, ani mamie, ani dziecku. W końcu znajduje się w nich mnóstwo składników odżywczych, choć grzyby należą niestety do produktów ciężkostrawnych. Grzybów powinny unikać również osoby starsze, wszystkie osoby z problemami trawiennymi oraz chorobami układu pokarmowego.
Jakie grzyby są najbardziej toksyczne?
Co roku w Polsce rozpoznaje się zatrucie grzybami u 500-1000 osób. Do zatrucia dochodzi m.in. muchomorem sromotnikowym, który mylony jest z kilkoma innymi gatunkami. Niestety, największą toksyczność wykazują grzyby z rodzajów Amanita (popularnie nazywana muchomorami), Galerin (nazywane hełmówkami) i Lepiot (nazywane czubajeczkami). Początek pierwszych objawów może wystąpić średnio 6 godzin po spożyciu trującego produktu.
Z kolei w grupie amanitalnej początek zatrucia występuje po 24–48 godzinach. Niestety, wpływa to źle na stan pacjentów, gdyż wszystkie powstałe w tym czasie toksyny dostały się już do krwioobiegu, natomiast leczenie w takim przypadku jest szalenie trudne. Co ważne, istnieją trzy grupy zatruć grzybami: z efektem gastroenterotropowym (objawy ze strony układu pokarmowego), z działaniem neurotropowym (objawy ze strony układu nerwowego), z efektem hepatonefrotropowym (uszkodzenie nerek i wątroby).
Objawy zatrucia grzybami i pierwsza pomoc
Wśród objawów wymienia się m.in. zwężenie źrenic, ślinotok, krwotok oskrzelowy, zwężenie oskrzeli, napadowy ostry ból brzucha, nudności, wymioty oraz biegunka.
Leczenie zatrucia grzybami najczęściej ma charakter przyczynowy i objawowy. Najważniejsze, by przywrócić przerwane czynności życiowe, a następnie jak najszybciej przerwać kontakt z toksyczną substancją poprzez płukanie żołądka, podawanie doustne lub też bezpośrednio do żołądka węgla aktywnego przez sondę w mieszaninie ze środkami przeczyszczającymi.
Zanim chory trafi do szpitala, można udzielić mu pierwszej pomocy: wezwać pogotowie lub zapewnić transport chorej osoby do szpitala, wykonać badanie pacjenta w momencie naruszenia funkcji życiowych. Oczywiście w zależności od rodzaju zaburzenia stosuje się badania drożności dróg oddechowych, przywracanie zaburzonej wentylacji i krążenia krwi metodą usta-usta, oddychanie usta-nos oraz pośredni masaż serca.
Bardzo ważne jest również to, że przy zatruciu grzybami absolutnie nie można pić. Wykluczone jest mleko, soki, alkohol czy woda, gdyż wszelkie płyny przyspieszają jedynie przedostawanie się toksyn do krwioobiegu. Zakazane jest też zażywanie leków.
Czytaj też:
Jak odróżnić grypę żołądkową od zatrucia pokarmowego? Różnią je te objawy, możesz się zdziwić
Po tym poznasz zatrucie muchomorem. Nie można lekceważyć już pierwszych objawów
Sinice w Bałtyku pojawiły się wcześniej. Gdzie się nie kąpać?
