Tymi składnikami zastąpisz sól w daniach. To zdrowe zamienniki
![Sól, dania, zamienniki soli](https://images.iberion.media/images/1920/pexels_rdne_stock_project_10432388_a8fd50e563.jpg)
Choć sól podkręca smak potraw, stosowana w daniach w nadmiarze może prowadzić do wielu chorób w tym m.in. raka żołądka i raka wątroby, chorób sercowo-naczyniowych, otyłości czy powstawania kamieni nerkowych.
Sól można z powodzeniem zastąpić innymi produktami, które będą znacznie zdrowsze, a przy tym nie będą bez smaku. Dzięki tym zamiennikom, które w kuchni ma niemal każdy z nas, potrawy nabiorą nowego smaku i przede wszystkim będą znacznie zdrowsze.
Sól w nadmiarze zwiększa ryzyko chorób
Sól dodawana jest niemal do każdej potrawy, dzięki czemu dania są smaczniejsze, lecz nie znaczy, że zdrowsze. Nadmiar soli może zaszkodzić i nie bez powodu ten biały kuchenny dodatek nazywany jest białą śmiercią. Stosowana w nadmiarze może prowadzić do nadciśnienia krwi, a to zwiększa ryzyko udarów oraz demencji, upośledzając też funkcje poznawcze.
Duże spożycie soli zwiększa też ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, niewydolności serca, kamicy nerek, niewydolności serca, kamicy nerek oraz nowotworów, w tym raka żołądka. Sól konserwuje potrawy, dlatego tak bardzo chętnie wykorzystywana jest w kuchni. Dodawana jest do zup, dań mięsnych, wegetariańskich czy wegańskich.
Zobacz też: Sama sól, glutaminian i barwniki, a połowa Polaków nadal ma ją w lodówce. Eksperci biją na alarm
![salt-3200951_1280.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/salt_3200951_1280_86c563b809.jpg)
W Polsce powstaje nowe uzdrowisko. To raj dla chorych na nadciśnienie Babciny rosołek nie dla wszystkich. Dietetyczka zdradza, komu może zaszkodzić
Sól jest niemal w każdym produkcie
Sól pojawia się niemal wszędzie, zarówno w wędlinach, kiełbasach, serach, pieczywie, gotowych daniach. Dzienne zapotrzebowanie na sól wynosi tylko 5 g, czyli jedną łyżeczkę, lecz biorąc pod uwagę, jak dużo soli znajduje się w każdym produkcie, bardzo łatwo ją przekroczyć.
Kolejnym negatywnym aspektem soli jest fakt, iż ten dodatek zatrzymuje wodę w organizmie, a to utrudnia pozbywanie się toksyn. Regularne jedzenie produktów z solą znacznie utrudnia pracę układu pokarmowego, obciąża układ krwionośny, zaburza również pracę nerek. Sól w nadmiarze może też uszkadzać błonę śluzową wyściełającą wnętrze żołądka.
To zdrowe zamienniki soli
Niezdrową dla naszego organizmu sól warto ograniczyć, co nie znaczy, że potrawy będą nijakie i bez smaku. Tym bardziej że
sól można łatwo zastąpić innymi produktami, dostępnymi w każdym sklepie. Mamy je też w kuchni, gdyż często dodajemy je do kanapek czy zup.
- Wybierzmy sos sojowy lub maggi, jeśli zależy nam na słonym smaku, ale też nie przeszkadza nam duża zawartość sodu.
- Sól ziołowa to z kolei mieszanka soli przypraw, zawierająca pietruszkę, oregano, bazylię, lubczyk czy czosnek. Wydobędzie smak z dań mięsnych, sałatek czy dressingów.
- Sól bardzo łatwo jest zastąpić świeżymi przyprawami, takimi jak m.in. oregano, bazylia, natka pietruszki czy koperek, czy szczypiorek.
- Sól niskosodowa również jest zdrowsza od zwykłej soli. Zawiera magnez, potas, pomaga też uregulować ciśnienie krwi. . Jest również źródłem jodu i wspomaga funkcjonowanie tarczycy.
- Różowa sól himalajska pochodzi ze wschodniego pasa Karakorum w Pakistanie. Mówi się, że to najzdrowsza i najczystsza sól na świecie, a jej kryształki są naturalne oraz czyste. Nie zawierają też żadnych szkodliwych dla zdrowia składników.
Źródło: Wprost.żywienie/ cafe-mama.pl/fajnegotowanie.pl
Czytaj też:
Najzdrowsze potrawy wigilijne. Top 3 dania! Rozmowa z ekspertem
Choroba wieńcowa - objawy, przyczyny, leczenie. Ekspert tłumaczy
Prof. Adam Maciejczyk: Ty decydujesz, czy zachorujesz
![Chrapanie może być objawem niedoczynności tarczycy.](https://images.iberion.media/images/origin/11_cc6858dc63.jpg)
![Sałata, sklep, dział warzywny](https://images.iberion.media/images/origin/Salata_sklep_666d0ef08f.png)
![Komu nie służą banany?](https://images.iberion.media/images/origin/bana_cfb1055f8f.jpg)
![Kto nie powinien jeść borówek amerykańskich?](https://images.iberion.media/images/origin/1_d6b91f2d1b.jpg)
![Ta woda jest toksyczna. Zawiera mikroplastik](https://images.iberion.media/images/origin/wo_3c7a187139.jpg)
![lekarz](https://images.iberion.media/images/origin/lekarz_4f583f9892.jpg)
![ważyć się](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_03_11_T144140_327_4770ef4e0f.png)
![wiek biologiczny](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_03_09_T204525_289_2b169ce2fa.png)
![Ryba, pieczona ryba](https://images.iberion.media/images/origin/Ryba_a53393422c.jpg)
![Masaż twarzy, roler jadeitowy](https://images.iberion.media/images/origin/Masaz_twarzy_322402ddea.png)
![Depresja, leki przeciwdepresyjne, antydepresanty, interakcje z lekami](https://images.iberion.media/images/origin/Antydepresanty_cd71137b25.png)
![zupa](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_8d85133883.png)
![Pomidory, jedzenie pomidorów](https://images.iberion.media/images/origin/Czy_jedzenie_pomidorow_moze_miec_wplyw_na_wartosci_cisnienia_3f58396588.jpg)
![Demencja / lek. Mateusz Gajda](https://images.iberion.media/images/origin/Archiwum_prywatne_77aba06204.png)
![suplementacja magnezu, magnez](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_97_c94aad1504.jpg)
![kardiolog, kardiologia, choroby serca, lotnisko, latanie samolotem – przeciwskazania, dr n. med. Joanna Bidiuk](https://images.iberion.media/images/origin/kardiolog_samolot_0c30430109.png)
![otyłość](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_tytulu_2023_02_23_T115047_336_fe95620fc1.png)
![dieta](https://images.iberion.media/images/origin/dieta_0230450df6.png)
![czeremcha](https://images.iberion.media/images/origin/czeremcha_fe97696710.png)
![tłuszcze](https://images.iberion.media/images/origin/margaryna_14a168c41c.png)
![Pragnienie i suchość w ustach mogą być objawami cukrzycy.](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_ccba3bd203.png)
![Jajka na drzwiach od lodówki](https://images.iberion.media/images/origin/Jajka_na_drzwiach_od_lodowki_8e876b6acd.jpg)
![Opuchnięte stopy](https://images.iberion.media/images/origin/Canva_2de6b7e592.png)
![Demencja, refluks](https://images.iberion.media/images/origin/Ten_popularny_lek_moze_zwiekszac_ryzyko_demencji_6b20333e04.jpg)
![Dieta, napoje, upał](https://images.iberion.media/images/origin/Tymi_napojami_nie_nawodnisz_sie_w_upaly_eb89a69c13.jpg)
![Okulista dr hab. n. med. Janusz Skrzypecki, zaćma](https://images.iberion.media/images/origin/Okulista_4513de2125.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)