Łuszczyca zaostrza się przez te produkty. Naukowcy z Londynu biją na alarm
Łuszczyca to nie tylko kwestia maści i recept — czasem o nasileniu zmian decydują też nawyki, które wydają się „neutralne”. Naukowcy z Londynu przyjrzeli się diecie osób z łuszczycą i wyłapali wzorzec, który może zaskoczyć: liczy się nie tylko ilość, ale i typ białka w menu. Co dokładnie wyszło z analizy i na co warto uważać?
Jak nadmierne spożycie cukru i słodkich napojów wpływa na nasilenie objawów łuszczycy?
Badania przeprowadzone przez King’s College London, których wyniki opublikowano w European Journal of Nutrition, miały na celu sprawdzenie korelacji między spożyciem makroskładników a ciężkością łuszczycy. W analizie nawyków żywieniowych wzięło udział 257 osób.
Jak wynika z podanych informacji, uczestnicy badania dostarczali organizmowi nadmierną ilość energii z cukrów prostych, których mediana wynosiła 11,2%. Jednocześnie odnotowano zbyt niskie spożycie błonnika, które wynosiło średnio 20,2 g na dobę.
Analiza wykazała, że wysoki poziom cukru nasilał objawy u badanych osób, a w grupie o najwyższym spożyciu cukrów prostych pochodzących z napojów odnotowano niemal czterokrotnie częstsze nasilenie objawów łuszczycy, przy ilorazie szans wynoszącym 3,85.
Czy białko zwierzęce pogarsza, a roślinne poprawia przebieg łuszczycy?
Naukowcy zaobserwowali wyraźne różnice w tym, jak źródła pochodzenia białka oddziałują na przebieg łuszczycy, przy czym zależność między dietą a stanem skóry pozostała widoczna nawet po skorygowaniu danych o wskaźnik BMI. Jak wskazano, dieta bogata w mięso może stanowić czynnik zaostrzający zmiany skórne, a pestki dyni oraz nasiona konopi stanowią alternatywne źródła białka roślinnego.
Zwiększone spożycie białka pochodzenia zwierzęcego wiązało się z ponad dwukrotnie wyższym prawdopodobieństwem ciężkiego przebiegu choroby, co potwierdza iloraz szans OR 2,47.
Zgodnie z podaną informacją spożywanie białka roślinnego wykazało działanie ochronne, co wiązało się ze znacząco niższym ryzykiem wystąpienia ciężkich zmian skórnych przy ilorazie szans OR 0,36.
Jakie roślinne źródła białka mogą wspierać skórę i łagodzić stany zapalne w łuszczycy?
W tej części pojawiają się dane odnoszące się do znaczenia produktów roślinnych, których wprowadzenie zamiast mięsa może wspierać obniżanie stanu zapalnego w organizmie. Wykazano, że nasiona konopi posiadają korzystny stosunek kwasów omega-3 do omega-6, a produkty sojowe, takie jak tofu i tempeh, dostarczają wszystkich niezbędnych aminokwasów. Dla osób z problemami skórnymi istotna może być również bezglutenowość niektórych produktów.
Soczewica: dostarcza około 9 g białka na 100 g produktu po ugotowaniu i jest bogata w błonnik.
Ciecierzyca: stanowi źródło cynku i selenu.
Tofu i tempeh: tempeh jako produkt fermentowany dodatkowo wspiera mikrobiotę jelitową.
Fasola: pomaga w stabilizacji poziomu cukru we krwi.
Komosa ryżowa (quinoa): zawiera około 14 g białka na 100 g suchej masy, jest lekkostrawna i bezglutenowa.
Pestki dyni i nasiona konopi: dostarczają kwasów omega-3 i omega-6.
Jakie są obecne rekomendacje dotyczące diety w łuszczycy i potrzeba dalszych badań?
Badania przeprowadzone przez King’s College London wskazują, że wprowadzenie zmian w jadłospisie może ograniczyć ryzyko wystąpienia ciężkich objawów łuszczycy.
Mimo obiecujących wyników badacze zachowują naukową ostrożność, podkreślając, że opracowanie konkretnych wytycznych dietetycznych wymaga dalszych prac.
„Potencjalne korzyści płynące ze stosowania diety roślinnej u osób cierpiących na łuszczycę pozostają kwestią otwartą i wymagają dalszych badań z randomizacją”.
Źródło: Pacjenci.pl, Sylvia Zanesco et al, Macronutrient intakes and associations with psoriasis severity: a cross-sectional analysis of the asking people with psoriasis about lifestyle and eating (APPLE) study, European Journal of Nutrition (2026).
