Nasza polska ryba jedną z najzdrowszych na świecie! Smaczna, tania i łatwo dostępna
![śledź](https://images.iberion.media/images/1920/Projekt_bez_nazwy_2023_11_18_T180554_973_c80b29cdf6.png)
Kumulują mniejsze ilości metylortęci niż duże ryby drapieżniki, a regularne jedzenie śledzi może wspomóc w zapobieganiu miażdżycy, nadciśnieniu, cukrzycy, depresji i chorobie Alzheimera. Czy można chcieć więcej? Przeczytaj, dlaczego tę rybę warto włączyć do codziennej diety, a nie tylko od święta!
Tanie i łatwa dostępna, jedna z najzdrowszych ryb na świecie, w Polsce wciąż jest za mało doceniana.
Śledź – jedna z najzdrowszych ryb na świecie
Śledź to niewielka ryba należąca do grupy tłustych ryb morskich. Choć w naszym kraju jest dobrze znana, nie każdy zdaje sobie sprawę, jakie ma potężne właściwości prozdrowotne.
„Te mniejsze ryby mają dużo dobrych wartości odżywczych pod kątem zawartości kwasów tłuszczowych omega-3 (EPA i DHA) oraz witaminy D. Śledź jest więc uznawany za jedną z najzdrowszych ryb.” - powiedziała dietetyczka kliniczna mgr Magdalena Kartasińska – Kwaśnik.
Śledź jest bogatym źródłem składników odżywczych, które mają niezwykle korzystne działanie na nasze zdrowie. Znajdziemy w nim między innymi:
- duże ilości białka,
- kwasy tłuszczowe omega-3,
- witaminy: D, A i B12,
- minerały: wapń, żelazo, jod, selen, fosfor, magnez.
Spożywanie śledzia może pomóc w profilaktyce i leczeniu wielu schorzeń, takich jak m.in. miażdżyca, nadciśnienie tętnicze, cukrzyca, a nawet depresja czy choroba Alzheimera.
Dlaczego warto jeść śledzia?
Zmniejszenie ryzyka zawału i udaru
Kwasy omega-3, których bogatym źródłem jest śledź, wspomagają funkcjonowanie układu krążenia. Zmniejszają poziom złego cholesterolu we krwi, zapobiegając poważnym schorzeniom, takim jak miażdżyca i nadciśnienie (będące głównymi przyczynami zawału serca i udaru mózgu).
Ochrona stawów
Kwasy omega-3 zapobiegają stanom zapalnym stawów i obniżają ryzyko zachorowania na reumatoidalne zapalenie stawów.
Zmniejszenie ryzyka chorób układu nerwowego
Kwasy omega-3 mają korzystne działanie na układ nerwowy. Poprawiają koncentrację i zdolność zapamiętywania, a także wykazują działanie antydepresyjne, poprzez podnoszenie poziomu serotoniny.
Ponadto, według niektórych badań, kwasy omega-3 mogą mieć pozytywny wpływ na chorobę Alzheimera, będącą najczęstszą przyczyną otępienia u osób starszych. Mogą m.in. zmniejszać stan zapalny w mózgu - jeden z czynników ryzyka choroby Alzheimera.
Wsparcie dla skóry
Kwasy omega-3 wzmacniają barierę hydrolipidową skóry i opóźniają procesy starzenia. Są niezbędne, aby nasza skóra była jędrna i gładka. Spożywanie produktów bogatych w kwasy omega-3 (takich jak m.in. śledź) jest zalecane osobom ze schorzeniami skórnymi, takimi jak łuszczyca czy atopowe zapalenie skóry.
Śledź to ryba o niskim poziomie zanieczyszczeń
Śledź uznawany jest za „bezpieczną rybę” o najmniejszej ilości rtęci i metali ciężkich. Według Europejskiej Rady Informacji o Żywności (EUFIC) mniejsze ryby kumulują mniejsze ilości metylortęci niż te większe - zwłaszcza drapieżniki, które znajdują się na końcu łańcucha pokarmowego.
![Ryba, pieczona ryba](https://images.iberion.media/images/origin/Ryba_a53393422c.jpg)
![Sałata, sklep, dział warzywny](https://images.iberion.media/images/origin/Salata_sklep_666d0ef08f.png)
![zupa](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_8d85133883.png)
![Komu nie służą banany?](https://images.iberion.media/images/origin/bana_cfb1055f8f.jpg)
![Kto nie powinien jeść borówek amerykańskich?](https://images.iberion.media/images/origin/1_d6b91f2d1b.jpg)
![lekarz](https://images.iberion.media/images/origin/lekarz_4f583f9892.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2023_11_17_T200420_251_daedccb24d.png)
![dieta na hemoroidy](https://images.iberion.media/images/origin/HEMOROIDY_e34141e1df.png)
![Chrapanie może być objawem niedoczynności tarczycy.](https://images.iberion.media/images/origin/11_cc6858dc63.jpg)
![dieta](https://images.iberion.media/images/origin/dieta_0230450df6.png)
![tłuszcze](https://images.iberion.media/images/origin/margaryna_14a168c41c.png)
![Masaż twarzy, roler jadeitowy](https://images.iberion.media/images/origin/Masaz_twarzy_322402ddea.png)
![Pomidory, jedzenie pomidorów](https://images.iberion.media/images/origin/Czy_jedzenie_pomidorow_moze_miec_wplyw_na_wartosci_cisnienia_3f58396588.jpg)
![Jajka na drzwiach od lodówki](https://images.iberion.media/images/origin/Jajka_na_drzwiach_od_lodowki_8e876b6acd.jpg)
![Ta woda jest toksyczna. Zawiera mikroplastik](https://images.iberion.media/images/origin/wo_3c7a187139.jpg)
![Witamina D, suplementacja](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_3_f154b3d164.jpg)
![Dieta, napoje, upał](https://images.iberion.media/images/origin/Tymi_napojami_nie_nawodnisz_sie_w_upaly_eb89a69c13.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![czeremcha](https://images.iberion.media/images/origin/czeremcha_fe97696710.png)
![Depresja, leki przeciwdepresyjne, antydepresanty, interakcje z lekami](https://images.iberion.media/images/origin/Antydepresanty_cd71137b25.png)
![Pragnienie i suchość w ustach mogą być objawami cukrzycy.](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_ccba3bd203.png)
![Laluna, Ozempic](https://images.iberion.media/images/origin/Laluna_Ozempic_8fd5cb6e2f.png)
![suplementacja magnezu, magnez](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_97_c94aad1504.jpg)
![Opuchnięte stopy](https://images.iberion.media/images/origin/Canva_2de6b7e592.png)
![kardiolog, kardiologia, choroby serca, lotnisko, latanie samolotem – przeciwskazania, dr n. med. Joanna Bidiuk](https://images.iberion.media/images/origin/kardiolog_samolot_0c30430109.png)
![otyłość](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_tytulu_2023_02_23_T115047_336_fe95620fc1.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)