GIS (Główny Inspektorat Sanitarny) opublikował nowy alert żywnościowy. Poinformowano w nim o zbyt wysokim stężeniu alkaloidów opium w maku sprzedawanym w marketach Dino. Ze względów bezpieczeństwa produkt natychmiast wycofano z obrotu.Eksperci przypominają, że alkaloidy opium (wśród których dominują morfina i kodeina) to związki o silnym działaniu na ośrodkowy układ nerwowy. Ich spożycie w dawkach przekraczających bezpieczne normy toksykologiczne może prowadzić do wystąpienia szeregu działań niepożądanych. Zalicza się do nich m.in. wzmożoną senność, zawroty głowy, nudności, zaparcia, zwężenie źrenic, a w skrajnych przypadkach zaburzenia świadomości oraz zagrażającą życiu depresję ośrodka oddechowego.Pacjenci, którzy spożyli wycofaną partię produktu i obserwują u siebie niepokojące objawy neurologiczne lub gastryczne, powinni niezwłocznie zgłosić się po pomoc lekarską.Która dokładnie partia maku niebieskiego została wycofana ze sprzedaży?Dlaczego obecność alkaloidów opium w żywności jest niebezpieczna?Jakie procedury zwrotu i utylizacji wprowadzono w związku z zagrożeniem?
Zauważyłeś, że w supermarketach palety z jajkami stoją zazwyczaj na zwykłych regałach, a po powrocie do domu od razu wkładamy je do chłodziarki? To nie jest logistyczne niedopatrzenie, ale celowy zabieg oparty na fizyce i ścisłych wytycznych sanitarnych. Niewłaściwe przechowywanie jajek oraz jeden powszechny, nadgorliwy nawyk kuchenny mogą bezpowrotnie usunąć ich ochronę, drastycznie zwiększając ryzyko przeniknięcia niebezpiecznych patogenów przez skorupkę prosto do żółtka.Dlaczego jajka w sklepach nie są chłodzone, a w domu jest to absolutnie konieczne?Z jakiego powodu mycie jaj przed włożeniem do lodówki to kategoryczny błąd?W jakiej temperaturze i w którym miejscu w lodówce najlepiej przechowywać jajka?
Każdy, kto doświadczył zatrucia pokarmowego, wie, jakie to straszne. Ciągłe nudności, wymioty, gorączka... Osoby, które chcą tego uniknąć powinny sprawdzić, czy przypadkiem nie mają w domu tej wody i zachować ostrożność przy zamawianiu jej w hotelach lub restauracjach. Z powodu zanieczyszczenia bakteriami kałowymi z rynku wycofano już 300 000 butelek.
