Oczyszcza jelita i obniża cholesterol. Oto sekretny egzotyczny owoc, o którym nikt nie mówi!
W świecie kulinarnych odkryć coraz częściej zwracamy uwagę na składniki, które łączą w sobie unikalny smak z wartościami odżywczymi. Egzotyczne owoce przestały być jedynie ciekawostką, stając się integralną częścią zróżnicowanej diety wielu osób. Jednym z takich produktów, który zdobywa uznanie zarówno w kuchni, jak i w naturalnych metodach wspierania zdrowia, jest roślina o niezwykle bogatej historii i szerokim spektrum właściwości. Warto przyjrzeć się bliżej jej charakterystyce oraz możliwościom wykorzystania w codziennym życiu.
Jakie są charakterystyczne cechy i pochodzenie tamaryndowca indyjskiego?
Tamaryndowiec indyjski to tropikalne drzewo, które rośnie głównie w południowej Azji, Afryce i Ameryce Południowej. Roślina ta od wieków jest wykorzystywana w medycynie naturalnej, a także znajduje szerokie zastosowanie w kuchniach świata, szczególnie w Indiach i Tajlandii. W Indiach dużą popularnością cieszą się również napoje tamaryndowe.
Pod włochatą, brunatną skórką owocu kryje się lepki, ciemnobrązowy miąższ, który można z powodzeniem jeść na surowo. Jego charakterystyczny słodko-kwaśny smak sprawia, że surowiec ten doskonale nadaje się także do przygotowywania dań słodkich.
Tamaryndowiec indyjski coraz częściej pojawia się w naszych sklepach i kuchniach w Polsce. Produkt zyskuje na zaufaniu i popularności ze względu na swój pyszny słodko-kwaśny smak, a dodatkowo można go komponować z różnymi potrawami.
Gdzie i w jakich formach można kupić tamaryndowiec indyjski?
Tamaryndowiec indyjski to egzotyczny owoc, który jest obecnie dostępny w dużych supermarketach.
Produkt ten można znaleźć w działach z produktami bio oraz w sklepach oferujących żywność egzotyczną. Konsumenci mogą również kupić go online w punktach realizujących dostawę.
- Tamaryndowiec indyjski występuje w formie świeżych strąków.
- Dostępny jest także w formie pasty tamaryndowej.
- Można nabyć go w postaci proszku.
- Występuje również w formie suszonych kawałków.
Jakie są kluczowe właściwości zdrowotne tamaryndowca indyjskiego?
Tamaryndowiec indyjski stanowi bogactwo witamin, minerałów i związków bioaktywnych, a jego miąższ jest obfity w składniki odżywcze. Roślina ta zawiera także naturalne przeciwutleniacze i substancje przeciwzapalne.
Owoce tamaryndowca są bogate w witaminę A wspierającą zdrowie oczu, a obecny w nich potas przyczynia się do poprawy krążenia i redukcji ryzyka nadciśnienia. Naturalne przeciwutleniacze pomagają łagodzić ból i sztywność stawów, a regularne spożywanie owocu może poprawić ich ruchomość.
W medycynie ajurwedyjskiej tamaryndowiec jest stosowany jako remedium na niestrawność i wzdęcia, ponieważ dzięki zawartości błonnika ułatwia trawienie. Miąższ owocu uznawany jest także za naturalny środek przeczyszczający.
Jak wykorzystać tamaryndowiec indyjski w kuchni i dla kogo jest szczególnie polecany?
Świeży tamaryndowiec przed spożyciem należy obrać ze skórki oraz usunąć z niego nasiona. Ze względu na swoje właściwości jest on produktem szczególnie polecanym seniorom.
Tamaryndowiec jest szczególnie odpowiedni do kuchni azjatyckiej, w tym tajskiej i indyjskiej, gdzie nadaje się do przygotowywania dań wytrawnych. Owoc ten rekomenduje się również osobom zmagającym się z nadciśnieniem.
Miąższ można wykorzystać do przygotowania dżemów oraz słodkich musów, a jego charakterystyczny smak wzbogaca potrawy takie jak Pad Thai. Tamaryndowiec dodaje się także do sosów, w tym tych do pierożków samos, a także do curry, dań mięsnych i marynat.
źródło: terazgotuje.pl
