Wystarczy łyżka dziennie, a twoja wątroba będzie jak nowa

Jakie są kluczowe właściwości oleju z ostropestu i jak wpływają na wątrobę?

Nasiona rośliny, z której powstaje ten olej, kryją w sobie cenne substancje, co sprawia, że produkt ten staje się coraz popularniejszy w kuchniach osób dbających o zdrowie. Choć przez lata był kojarzony głównie z półkami aptecznymi, obecnie docenia się go nie tylko za wpływ na organizm, ale również za to, że nadaje potrawom aksamitną konsystencję i dobrze komponuje się z produktami takimi jak biały ser czy rzodkiewka.

Główną siłą oleju z ostropestu jest sylimaryna, będąca unikalnym kompleksem substancji pochodzenia roślinnego.

Substancja ta wspiera regenerację komórek wątroby oraz chroni je przed negatywnym działaniem toksyn, działając na ten organ w sposób naprawczy.

Dlaczego olej z ostropestu należy stosować wyłącznie na zimno?

Olej z ostropestu jest produktem niezwykle wrażliwym na światło oraz wysoką temperaturę, dlatego należy stosować go wyłącznie na zimno. Przechowywanie go w niskiej temperaturze i bez dostępu promieni słonecznych gwarantuje zachowanie świeżości oraz prozdrowotnych właściwości przez cały okres przydatności.

Smażenie na tym tłuszczu lub dodawanie go do gotujących się potraw niszczy jego cenne składniki. Produkt ten jest szczególnie polecany osobom, które stosują ciężkostrawną dietę, przyjmują leki lub planują delikatny detoks.

Wynika to z faktu, że pod wpływem ciepła zarówno sylimaryna, jak i delikatne kwasy omega-6 ulegają utlenieniu, co prowadzi do utraty ich wartości.

W jaki sposób można praktycznie włączyć olej z ostropestu do codziennej diety?

Olej ten charakteryzuje się specyficznym, lekko ziołowym smakiem z nutą goryczy, co sprawia, że picie go bezpośrednio z łyżeczki nie dla każdego jest odpowiednie. Z tego względu warto poznać sposoby na dyskretne wprowadzenie go do przygotowywanych posiłków.

Można go dodawać do porcji twarożku, past kanapkowych, domowego pesto czy hummusu. Dobrym rozwiązaniem jest również wzbogacenie nim warzywnego smoothie.

Olej nadaje potrawom ciekawy aromat, a w połączeniu z białym serem, rzodkiewką i szczypiorkiem staje się niemal niewyczuwalny. Można go także stosować do polania zupy krem już po nałożeniu jej na talerz.

Jakie kryteria należy wziąć pod uwagę przy wyborze i przechowywaniu oleju z ostropestu?

Skuteczność oleju zależy od jego jakości, dlatego należy wybierać produkty tłoczone na zimno i nierafinowane, najlepiej sprzedawane w butelkach z ciemnego szkła. Nie zaleca się kupowania go na zapas, ponieważ prozdrowotne działanie przekłada się na lepsze samopoczucie i energię tylko wtedy, gdy produkt jest świeży.

Po zakupie olej powinien być przechowywany w lodówce. Najlepiej zużyć go w ciągu kilku tygodni od otwarcia butelki.

Stosowanie się do określonego czasu spożycia pozwala cieszyć się pełną mocą zawartych w nim składników.