Czy można jeść czerwone mięso przy nadciśnieniu? Lekarz nie pozostawia wątpliwości
![fot. Pexels / Shvets Production](https://images.iberion.media/images/1920/Projekt_bez_nazwy_2024_03_13_T175200_749_bc3935dc19.png)
Zdrowy styl życia i odpowiednia dieta to nieodłączne elementy profilaktyki i leczenia nadciśnienia tętniczego. Istnieje lista produktów, których należy szczególnie unikać. Dużo się mówi o szkodliwości czerwonego mięsa.
Czy rzeczywiście ma wpływ na wzrost ciśnienia krwi? Wyjaśniamy. Artykuł powstał na podstawie rozmowy z dr hab. n. med. Marcinem Wełnickim, specjalistą chorób wewnętrznych i farmakologii klinicznej, adiunktem III Kliniki Chorób Wewnętrznych i Kardiologii Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.
Kiedy mówimy o nadciśnieniu?
Nadciśnienie tętnicze to stan, w którym dochodzi do nieprawidłowego wzrostu ciśnienia krwi przepływającej przez tętnice. Jej przebieg jest podstępny - z początku nie daje żadnych objawów, z czasem prowadząc do niebezpiecznych powikłań.
Prawidłowe ciśnienie krwi u dorosłego człowieka nie powinno przekraczać 140 mm Hg ciśnienia skurczowego oraz 90 mm Hg ciśnienia rozkurczowego. Jeśli zostanie przekroczona tylko jedna z wartości, również mówimy o nadciśnieniu.
- Za górną granice normy przyjmujemy wartości 139/89. Gdy wartość ciśnienia tętniczego jest równa lub wyższa niż 140 milimetrów słupa rtęci, dla ciśnienia skurczowego, mówimy o nadciśnieniu. Podobnie, w przypadku wartości rozkurczowych, o nadciśnieniu mówimy przy wartości 90 mmHg i wyższych - powiedział w rozmowie dla Pacjentów dr hab. n. med. Marcin Wełnicki, specjalista chorób wewnętrznych i farmakologii klinicznej, adiunkt III Kliniki Chorób Wewnętrznych i Kardiologii Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.
W zależności od wartości ciśnienia, wyróżniamy trzy stopnie nadciśnienia.
- Od 140 do 159 tysięcy milimetrów słupa rtęci mówimy o pierwszym stopniu nadciśnienia tętniczego, od 160 do 179 - o drugim, powyżej 180 – o trzecim, w przypadku ciśnienia skurczowego. Podobnie jeżeli chodzi o ciśnienie rozkurczowe, jest to od 90 do 99 podczas pierwszego stopnia, od 100 do 109 – drugiego, 110 i powyżej – trzeciego - powiedział dr hab. n. med. Marcin Wełnicki.
Każde odstępstwo od normy wymaga konsultacji z lekarzem, jednak szczególnie niebezpieczne jest nadciśnienie III stopnia, w przypadku którego należy niezwłocznie wdrożyć farmakoterapię.
- Wartość 140/90 jest już nieprawidłowa i należy pójść do lekarza. W przypadku I i II stopnia nadciśnienia tętniczego nie zawsze musimy od razy rozpoczynać leczenia farmakologicznego Czasem trzeba się zastanowić, czy akurat danego dnia wysokie ciśnienie nie jest wynikiem stanu emocjonalnego, wysiłku i czy jest to realny problem. Być może jest jeszcze pole do redukcji masy ciała, redukcji spożycia alkoholu czy napojów energetyzujących. Decyzji o włączeniu leczenie farmakologicznego nie można jednak odwlekać zbyt długo, a w przypadku nadciśnienia tętniczego III stopnia farmakoterapię należy rozpocząć niezwłocznie. W przeciwnym razie powinniśmy się spodziewać wystąpienia powikłań, takich jak udar mózgu - powiedział dr hab. n. med. Marcin Wełnicki.
![Projekt bez nazwy - 2024-03-13T155505.669.png](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_03_13_T155505_669_50d7c8f85f.png)
Jakie są przyczyny nadciśnienia?
Nadciśnienie tętnicze dzieli się na pierwotne i wtórne. 90% przypadków nadciśnienia stanowi nadciśnienie pierwotne, czyli związane z garniturem genetycznym i stylem życia. Nadciśnienie wtórne występuje u 10% chorych i jest skutkiem współistnienia innej choroby.
Przyczyny nadciśnienia mogą być następujące:
- skłonności genetyczne,
- otyłość i nadwaga,
- niska aktywność fizyczna,
- nadmierny stres,
- palenie papierosów,
- inne choroby (m.in. nadczynność tarczycy, patologie budowy naczyń, koarktacja aorty, zwężenie tętnic nerkowych).
- Jest to tak zwana choroba wielogenowa, czyli w zasadzie dziedziczymy pewną skłonność, tendencję. Naszą sprawą jest to, co zrobimy z tą skłonnością zrobimy – czy jej się poddamy, czy też postaramy się jej przeciwdziałać - powiedział dr hab. n. med. Marcin Wełnicki.
Tych produktów należy unikać przy nadciśnieniu
Zdrowy styl życia i odpowiednia dieta to nieodłączne elementy profilaktyki i leczenia nadciśnienia. Warto zadbać o codzienny ruch, jednak niezbyt intensywny. Przy nadciśnieniu zaleca się wysiłek aerobowy, np. marsz, bieg, taniec czy jazda na rowerze.
Kluczowa jest prawidłowa dieta bogata w produkty pełnoziarniste, warzywa i owoce. Specjaliści zalecają codzienne spożycie garści orzechów, które wykazują pozytywne działanie na układ krążenia. Nie zapominajmy też o odpowiednim nawodnieniu.
- Badania kliniczne potwierdzają, że garść orzechów dziennie zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu o 20 – 30 procent! - powiedział dr hab. n. med. Marcin Wełnicki.
Pacjenci z nadciśnieniem powinni unikać produktów wysokoprzetworzonych, o dużej zawartości soli, cukrów i nasyconych kwasów tłuszczowych. Na liście produktów, których należy szczególnie unikać znajduje się czerwone mięso. Jego zbyt częste spożywanie prowadzi do podwyższenia stężenia cholesterolu w surowicy krwi.
Złogi tłuszczowe zatykają naczynia krwionośne, co utrudnia przepływ krwi i podnosi jej ciśnienie. Szczególnie szkodliwe jest mięso przetworzone, m.in. wędzone ze względu na dużą zawartość sodu, który powoduje wzrost ciśnienia.
- Dieta powinna zawierać małą ilość słodyczy, tłuszczy przetworzonych, zwłaszcza zwierzęcych i cukierniczych. Bardzo przetworzone produkty nie są zdrowe, mają wiele substancji rakotwórczych, stymulujących układ zapalny. - powiedział dr hab. n. med. Marcin Wełnicki.
- Mięso czerwone, zwłaszcza przetworzone, powinno być spożywane okazjonalnie, a nie być podstawą diety - dodał dr hab. n. med. Marcin Wełnicki.
Tych mięs należy unikać:
- tłuste mięsa: wieprzowina, baranina, gęsi, kaczki;
- tłuste wędliny, konserwy mięsne, wędliny podrobowe, pasztety;
- mięsa mocno peklowane oraz mocno przyprawione.
źródło: ncez.pzh.gov.pl
Przeczytaj też:
Przyjmujesz leki na nadciśnienie? Uważaj na popularny preparat ziołowy!
Ten rodzaj nadciśnienia zwykle leczy się całe życie. Mało kto o tym wie
Wielu z nas całe życie źle mierzy ciśnienie. Jakie błędy popełniamy?
![Chrapanie może być objawem niedoczynności tarczycy.](https://images.iberion.media/images/origin/11_cc6858dc63.jpg)
![dr n med. Ewa Uścińska, kardiolog, objawy zawału, zlewne poty](https://images.iberion.media/images/origin/dr_Ewa_Uscinska_kardiolog_65c94f64e1.png)
![Pomidory, jedzenie pomidorów](https://images.iberion.media/images/origin/Czy_jedzenie_pomidorow_moze_miec_wplyw_na_wartosci_cisnienia_3f58396588.jpg)
![Opuchnięte stopy](https://images.iberion.media/images/origin/Canva_2de6b7e592.png)
![kardiolog, kardiologia, choroby serca, lotnisko, latanie samolotem – przeciwskazania, dr n. med. Joanna Bidiuk](https://images.iberion.media/images/origin/kardiolog_samolot_0c30430109.png)
![lekarz](https://images.iberion.media/images/origin/lekarz_4f583f9892.jpg)
![mięso z targowiska](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_03_13_T120255_715_ce79fb108f.png)
![Samochód na lawecie](https://images.iberion.media/images/origin/EN_01607451_0065_b012b1100a.jpg)
![dieta](https://images.iberion.media/images/origin/dieta_0230450df6.png)
![Lekarz radzi, jak uniknąć anginy latem.](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_6a7b6f1554.png)
![tłuszcze](https://images.iberion.media/images/origin/margaryna_14a168c41c.png)
![Oko, zbliżenie na oko, niebieskie oko](https://images.iberion.media/images/origin/Oko_e49083cd93.jpg)
![Lek na serce, leki](https://images.iberion.media/images/origin/Lek_na_serce_wycofany_z_obrotu_5e5ebc87f2.jpg)
![Pragnienie i suchość w ustach mogą być objawami cukrzycy.](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_ccba3bd203.png)
![Oregano, zdrowie](https://images.iberion.media/images/origin/Oregano_korzystnie_dziala_na_nasze_zdrowie_e15b911c3c.jpg)
![emerytura, pieniądze, seniorzy](https://images.iberion.media/images/origin/emerytura_5831ed7061.jpg)
![Dieta, napoje, upał](https://images.iberion.media/images/origin/Tymi_napojami_nie_nawodnisz_sie_w_upaly_eb89a69c13.jpg)
![zupa](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_8d85133883.png)
![dr Paweł Grzesiowski, szef GIS, sanepid, szczepionki](https://images.iberion.media/images/origin/dr_Pawel_Grzesiowski_szef_GIS_931aef8407.png)
![Jajka na drzwiach od lodówki](https://images.iberion.media/images/origin/Jajka_na_drzwiach_od_lodowki_8e876b6acd.jpg)
![Demencja / lek. Mateusz Gajda](https://images.iberion.media/images/origin/Archiwum_prywatne_77aba06204.png)
![Pieniądze, ZUS, świadczenie, renta](https://images.iberion.media/images/origin/pieniadze_zus_4a4fc88575.png)
![dr n. med. Łukasz Wohadlo, nowotwór, przeruty, chirurg onkolog](https://images.iberion.media/images/origin/onkolog_przerzuty_c1f4f372c8.png)
![Ta woda jest toksyczna. Zawiera mikroplastik](https://images.iberion.media/images/origin/wo_3c7a187139.jpg)
![otyłość](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_tytulu_2023_02_23_T115047_336_fe95620fc1.png)
![Okulista dr hab. n. med. Janusz Skrzypecki, zaćma](https://images.iberion.media/images/origin/Okulista_4513de2125.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)