Gorzka czekolada jako zdrowy zamiennik słodyczy. Dlaczego warto ją jeść?
![czekolada](https://images.iberion.media/images/1920/Projekt_bez_tytulu_2023_03_16_T145233_262_ee565c1479.png)
Ciasteczko do kawy? A może by tak zamienić je na coś zdrowszego? Znakomitym pomysłem będzie gorzka czekolada! Jej wytworny smak idealnie podkreśli nuty smakowe kawy, a dodatkowo zadbamy o zdrowie. Wystarczą 2 kostki dziennie, aby poprawić naszą kondycję fizyczną i psychiczną!
Właściwości gorzkiej czekolady
Gorzka czekolada to bogate źródło magnezu, ale nie tylko! Według badań, w gorzkiej czekoladzie znajduje się ponad 600 prozdrowotnych substancji. Gorzka czekolada zawiera węglowodany, tłuszcze oraz błonnik. Znajdziemy w niej witaminy z grupy B oraz witaminę A i witaminę E, a także z składniki mineralne, takie jak m.in. wapń, cynk, potas, fosfor i żelazo.
Gorzka czekolada dodaje energii, poprawia pamięć i koncentrację. Podnosi poziom serotoniny w organizmie i działa antystresowo.
Gorzka czekolada wspiera pracę układu krążenia. Zawarte w niej flawonoidy to silne przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki, spowalniając procesy starzenia się organizmu. Likwidują stany zapalne, zapobiegając chorobom układu krążenia i nowotworom. Ponadto obniżają poziom tzw. złego cholesterolu we krwi. Zawarte w gorzkiej czekoladzie polifenole zapobiegają zakrzepom i regulują ciśnienie krwi, zmniejszając ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
Jak rozpoznać czekoladę dobrej jakości?
Pamiętajmy, aby zwracać uwagę na skład produktu. Dobrej jakości czekolada powinna mieć minimum 70% kakao. Jeśli będzie dla nas zbyt gorzka, możemy zacząć od niższych stężeń, stopniowo przechodząc na wyższe wartości. Dostępne są czekolady z różnymi dodatkami, które wzbogacają jej smak, np. skórka pomarańczowa czy chili. Z czasem przyzwyczaimy się do gorzkiego smaku czekolady i ta mleczna będzie już dla nas za słodka!
Pamiętajmy, że w składzie nie powinien znajdować się tłuszcz kakaowy, jednak dopuszcza się 5% zawartość tłuszczów roślinnych. Unikajmy czekolad, które zawierają emulgator E476, bardzo często dodawany do czekolad mlecznych
Dobrej jakości gorzka czekolada jest twarda i ma błyszczącą powierzchnię. W momencie jej złamania słychać charakterystyczny trzask. Tabliczka nie powinna się kruszyć ani wyginać, ponieważ może to świadczyć o małej ilości miazgi kakaowej.
Czy gorzka czekolada jest kaloryczna?
Gorzka czekolada, pomimo swoich właściwości zdrowotnych, jest dość kaloryczna. Tabliczka o zawartości powyżej 70% suchej masy kakaowej, przeważnie zawiera ponad 600 kcal. Spożywana w nadmiernych ilościach będzie sprzyjać odkładaniu się nadmiaru tkanki tłuszczowej, dlatego warto zachować umiar.
![Sałata, sklep, dział warzywny](https://images.iberion.media/images/origin/Salata_sklep_666d0ef08f.png)
![Komu nie służą banany?](https://images.iberion.media/images/origin/bana_cfb1055f8f.jpg)
![Kto nie powinien jeść borówek amerykańskich?](https://images.iberion.media/images/origin/1_d6b91f2d1b.jpg)
![suplementacja magnezu, magnez](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_97_c94aad1504.jpg)
![Oregano, zdrowie](https://images.iberion.media/images/origin/Oregano_korzystnie_dziala_na_nasze_zdrowie_e15b911c3c.jpg)
![lekarz](https://images.iberion.media/images/origin/lekarz_4f583f9892.jpg)
![gluten](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_tytulu_2023_03_13_T232544_917_0034fafad8.png)
![dieta na refluks](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_tytulu_2023_03_10_T175745_269_7ae5477537.png)
![Masaż twarzy, roler jadeitowy](https://images.iberion.media/images/origin/Masaz_twarzy_322402ddea.png)
![zupa](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_8d85133883.png)
![Pomidory, jedzenie pomidorów](https://images.iberion.media/images/origin/Czy_jedzenie_pomidorow_moze_miec_wplyw_na_wartosci_cisnienia_3f58396588.jpg)
![Ta woda jest toksyczna. Zawiera mikroplastik](https://images.iberion.media/images/origin/wo_3c7a187139.jpg)
![Witamina D, suplementacja](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_3_f154b3d164.jpg)
![Dieta, napoje, upał](https://images.iberion.media/images/origin/Tymi_napojami_nie_nawodnisz_sie_w_upaly_eb89a69c13.jpg)
![kobieta zagląda do lodówki w nocy](https://images.iberion.media/images/origin/kobieta_zaglada_do_lodowki_w_nocy_30aefd30c5.jpg)
![W bułce tartej znajduje się wiele niepotrzebnych składników.](https://images.iberion.media/images/origin/Katarzyna_Bosacka_54746c3e73.png)
![Dieta keto, dieta](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Kopia_Projekt_bez_nazwy_1_a4153a8a27.jpg)
![Kinga Zawodnik](https://images.iberion.media/images/origin/Kinga_Zawodnik_468f6f7a01.jpg)
![czeremcha](https://images.iberion.media/images/origin/czeremcha_fe97696710.png)
![tłuszcze](https://images.iberion.media/images/origin/margaryna_14a168c41c.png)
![Demencja / lek. Mateusz Gajda](https://images.iberion.media/images/origin/Archiwum_prywatne_77aba06204.png)
![Maśc, pryszcze, pasta cynkowa Lassari](https://images.iberion.media/images/origin/Ta_masc_swietnie_sprawdzi_sie_w_walce_z_pryszczami_5ba4ee8ac7.jpg)
![otyłość](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_tytulu_2023_02_23_T115047_336_fe95620fc1.png)
![emerytura, pieniądze, seniorzy](https://images.iberion.media/images/origin/emerytura_5831ed7061.jpg)
![Kosmetyki naturalne, kosmetyki syntetyczne](https://images.iberion.media/images/origin/Czy_naturalne_kosmetyki_sa_lepsze_5e701d31b5.jpg)
![jedzenie, upał](https://images.iberion.media/images/origin/Tak_przechowuj_jedzenie_w_upalne_dni_GIS_przypomina_o_kilku_zasadach_3f68ddf610.jpg)
![Taniec z Gwiazdami](https://images.iberion.media/images/origin/Taniec_z_gwiazdami_fot_KA_Pi_F_6f632aa233.jpg)
![Lidl](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T100317_929_9988636542.png)
![Edward Miszczak, Taniec z Gwiazdami](https://images.iberion.media/images/origin/taniec_z_gwiazdami_1_58fdf844cd.jpg)
![plaża nad Bałtykiem](https://images.iberion.media/images/origin/plaza_nad_Baltykiem_0ad3cff651.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![sklep](https://images.iberion.media/images/origin/121_2ad35e93a6.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Ewa Sałacka](https://images.iberion.media/images/origin/Ewa_Salacka_zmarla_po_uzadleniu_osy_3118326349.jpg)
![SearchGPT](https://images.iberion.media/images/origin/Search_GPT_2_fot_screen_Open_Ai_Beata_Zawadzka_EN_93670a16d3.png)
![Owoce i warzywa](https://images.iberion.media/images/origin/Owoce_i_warzywa_be0d30aa9b.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)