Z danych Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej wynika, że przeciętny Polak zjada rocznie około 100 kg ziemniaków. I chociaż kartofle pasują do wielu polskich dań, nie każde połączenie sprzyja naszemu zdrowiu. Z jakimi produktami łączyć ziemniaki, aby dbać o układ pokarmowy, a jakich zestawień lepiej unikać? Wyjaśnia dietetyk Marta Uler.
Mięso to, choć głęboko zakorzenione w polskiej tradycji kulinarnej, rzadko trafia na współczesne stoły. Ten cenny gatunek drobiu wyróżnia się bogactwem kwasów tłuszczowych oraz składników mineralnych kluczowych dla zdrowia. Regularne spożywanie wspiera pracę układu nerwowego i pomaga w utrzymaniu prawidłowego profilu lipidowego. Włączenie tego surowca do diety stanowi wartościowy element profilaktyki chorób cywilizacyjnych.Jakie składniki odżywcze zawarte w gęsinie wspierają prawidłowe funkcjonowanie mózgu?W jaki sposób profil tłuszczowy tego mięsa wpływa na poziom cholesterolu we krwi?Dlaczego to tradycyjne mięso rzadko pojawia się w codziennym jadłospisie Polaków?
Codzienne zakupy spożywcze w popularnych sieciach handlowych traktujemy jako rutynę, rzadko zastanawiając się nad mikrobiologicznym bezpieczeństwem wyrobów lądujących w naszych koszykach. Sytuacja zmienia się diametralnie, gdy do gry wkraczają organy nadzoru z pilnymi komunikatami ostrzegawczymi. Główny Inspektorat Sanitarny wydał właśnie alarmujący raport dotyczący popularnej wędliny sprzedawanej w marketach sieci Carrefour, w której wykryto obecność niebezpiecznej bakterii Listeria monocytogenes. Skutki zjedzenia zainfekowanego produktu mogą być poważne, szczególnie dla najbardziej wrażliwych grup społecznych.Jakie konkretnie partie szynki GIS wycofał ze sprzedaży?Dlaczego bakteria Listeria monocytogenes jest szczególnie niebezpieczna dla kobiet w ciąży?Jak dokonać zwrotu skażonego produktu w sklepie?
Sieć Carrefour wydała pilny komunikat dotyczący wycofania ze sprzedaży popularnego produktu mięsnego. W boczku wykryto obecność groźnej bakterii – Listeria monocytogenes. Sklep apeluje do klientów o niespożywanie artykułu i jego zwrot. Niestety, to nie pierwszy taki przypadek na półkach tego marketu w ostatnim czasie.Decyzja o wycofaniu boczku zapadła po stwierdzeniu poważnej niezgodności mikrobiologicznej. Spożycie zanieczyszczonej żywności może prowadzić do niebezpiecznej choroby – listeriozy, która stanowi szczególne zagrożenie dla zdrowia i życia w przypadku określonych grup ryzyka.
Nowotwory to niezwykle poważne i podstępne choroby, w przypadku których rokowania mogą być bardzo różne w zależności od stadium wykrycia oraz rodzaju schorzenia. Choć odpowiednio wczesna diagnoza znacząco zwiększa szanse na skuteczne leczenie, kluczowym elementem dbania o zdrowie jest profilaktyka i świadome minimalizowanie ryzyka zachorowania. Jednym z najważniejszych czynników, na które mamy bezpośredni wpływ każdego dnia, jest nasza dieta. To, co ląduje na naszym talerzu, może albo wspierać nasz organizm, albo dostarczać mu substancji, które z biegiem lat przyczyniają się do rozwoju komórek rakowych. Zanim bezrefleksyjnie sięgniemy po kolejne produkty ze sklepowej półki, warto zgłębić wiedzę na temat tego, co nauka uznaje za potencjalnie niebezpieczne dla naszego życia.
Czy filet z piersi kurczaka kupowany w Biedronce rzeczywiście pochodzi z polskich ferm? Analizujemy etykiety, przepisy i standardy jakości, by odpowiedzieć na pytanie, czy to zdrowy wybór dla codziennej diety.Mięso drobiowe, a zwłaszcza filet z piersi kurczaka, od lat cieszy się w Polsce ogromną popularnością. W porównaniu z wołowiną czy wieprzowiną, kurczak jest nie tylko tańszy, ale również lżejszy i szybszy w przygotowaniu. Jego uniwersalność sprawia, że trafia zarówno na stoły singli, jak i dużych rodzin. W ostatnich latach coraz więcej konsumentów zaczęło jednak zadawać pytania o pochodzenie mięsa oraz warunki hodowli. Czy popularne sieci handlowe, jak Biedronka, rzeczywiście oferują produkt wysokiej jakości?Jak rozpoznać pochodzenie piersi z kurczaka z Biedronki i co oznaczają kody na etykietach?Czy mięso drobiowe z Biedronki to zdrowy wybór i jak wypada pod względem wartości odżywczych?Na co zwracać uwagę przy zakupie i jak bezpiecznie przygotować filet z piersi kurczaka?
Majówka za pasem, a razem z nią sezon na grilla. Kiełbasa, karkówka, steki, boczek – jest mnóstwo Polaków, którzy uwielbiają te rodzaje mięsa. Niestety niektóre z nich nie są zbyt zdrowe. Znany lekarz porównał je do azbestu. Łukasz Durajski to lekarz znany na Instagramie jako "doktorekradzi". W mediach społecznościowych obserwuje go ponad 100 tysięcy osób. Na swoim koncie podzielił się niedawno swoimi wrażeniami na temat czerwonego i przetworzonego mięsa, a także udzielił kilku istotnych rad odnośnie grillowania.
