Właściwości zdrowotne buraków. Fenomenalne na odchudzanie i anemię
Buraki to warzywo, które ma już wrobioną renomę, a teraz tylko potrzebuje odrobiny popularności, aby znaleźć się w diecie większości osób ze względu na swoje właściwości odżywcze i korzyści zdrowotne. Sprawdźmy, jak buraki wpływają na organizm i dlaczego warto je włączyć do codziennego jadłospisu.
Podstawowe wartości odżywcze buraków
Buraki to niskokaloryczne warzywo, które charakteryzuje się stosunkowo niską wartością energetyczną. Zawierają one zaledwie 33 kcal na 100 gramów, co sprawia, że są doskonałym składnikiem diet odchudzających i zdrowego odżywiania. Szczególną uwagę warto zwrócić na wysoki udział błonnika w ich składzie. Błonnik reguluje pracę jelit i przyspiesza przemianę materii, co sprzyja lepszemu trawieniu i utrzymaniu prawidłowej wagi ciała.
Korzyści dla układu krążenia i wątroby
Buraki zawierają kilka składników, które mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i funkcje wątroby. Potas obecny w burakach obniża ciśnienie tętnicze krwi oraz wspiera prawidłową pracę serca, co jest szczególnie istotne dla osób z nadciśnieniem. Ponadto warzywo to dostarcza żelazo, które korzystnie wpływa na skład krwi, wzmacniając jej funkcje transportowe. Z kolei obecna w burakach betaina ma właściwości wspomagające pracę wątroby, co przyczynia się do lepszego oczyszczania organizmu z toksyn.
Wspieranie detoksykacji i układu pokarmowego
Buraki pomagają w usuwaniu metali ciężkich z organizmu, co czyni je wartościowym elementem diety osób narażonych na działanie zanieczyszczeń. Warzywo to jest także bogate w pektyny, które niszczą bakterie gnilne w przewodzie pokarmowym, wspierając zdrową florę bakteryjną i profilaktykę chorób układu pokarmowego . Dodatkowo, kwas buraczany zawiera bakterie mlekowe, które naturalnie wzmacniają odporność organizmu i poprawiają jego ogólną kondycję.
Praktyczne wskazówki i zalecenia dotyczące spożycia buraków
Surowe buraki mają niski indeks glikemiczny – około 30 – co czyni je bezpiecznym produktem dla osób z problemami w kontroli poziomu cukru we krwi . Warto jednak pamiętać, że świeży sok z buraków należy wypić tego samego dnia, ponieważ później może nabrać ziemistego i mniej przyjemnego smaku . Dzięki temu można maksymalnie wykorzystać ich walory smakowe i zdrowotne. Do najważniejszych właściwości buraków można zaliczyć także:
- wspomaganie pracy jelit poprzez błonnik,
- poprawę funkcji wątroby dzięki betainie,
- regulację ciśnienia krwi za sprawą potasu,
- wzmacnianie odporności dzięki bakteriom mlekowym.
Włączenie buraków do diety przynosi korzyści na różnych płaszczyznach zdrowotnych.
