Możesz to śmiało pić zamiast kawy. Pobudza, poprawia koncentrację, a smakuje wyśmienicie

Czym jest kakao rytualne?

Kakao rytualne (nazywane też ceremonialnym) to czysta, minimalnie przetworzona forma ziarna kakaowca (Theobroma cacao). Nie zawiera cukru, mleka, emulgatorów ani innych dodatków. W przeciwieństwie do popularnych mieszanek typu Nesquik czy słodzonego „kakao śniadaniowego”, które składają się głównie z cukru i aromatów, kakao rytualne zachowuje pełen profil składników odżywczych, naturalnych tłuszczów i flawonoidów.

Ziarna kakao używane do produkcji wersji rytualnej są fermentowane i delikatnie suszone, a nie intensywnie prażone – dzięki temu zachowują większość polifenoli i minerałów. To właśnie sprawia, że napój z rytualnego kakao ma nie tylko intensywny smak, ale też rzeczywisty wpływ na organizm – od poprawy nastroju po wsparcie funkcji mózgu.

Warto wiedzieć, że kakao rytualne często występuje w formie sztabek lub bloków. Aby przygotować napój, odłamuje się z nich niewielki kawałek – mniej więcej wielkości łyżeczki. Dzięki temu można łatwo odmierzyć odpowiednią porcję i dostosować intensywność smaku do swoich upodobań.

Gotowe, słodkie proszki kakaowe, mimo przyjemnego smaku, dostarczają głównie pustych kalorii. Zawierają często ponad 70 % cukru, a ilość faktycznego kakao jest niewielka. Dlatego jeśli zależy Ci na zdrowiu, warto sięgnąć po czyste kakao rytualne, które – odpowiednio przygotowane – staje się prawdziwym napojem mocy.

Przeczytaj też: Pij codziennie. Zmniejsza ryzyko zakrzepów, a do tego wybornie smakuje

Rytualnego kakao - właściwosci zdrowotne

Kakao to nie tylko źródło przyjemności, ale również naturalny suplement o udokumentowanym wpływie na zdrowie. Oto najważniejsze jego właściwości:

• Bogactwo antyoksydantów – zawiera duże ilości flawonoidów, które neutralizują wolne rodniki i wspierają procesy regeneracyjne w organizmie.
   
• Wsparcie dla serca i naczyń krwionośnych – flawanole poprawiają elastyczność naczyń i mogą obniżać ciśnienie tętnicze.
   
• Lepsza koncentracja i funkcje poznawcze – epikatechina obecna w kakao poprawia ukrwienie mózgu, co sprzyja skupieniu i pamięci.
   
• Źródło magnezu, żelaza i potasu – minerały te wspierają układ nerwowy, mięśnie i gospodarkę energetyczną organizmu.
   
• Poprawa nastroju – kakao zawiera tryptofan i anandamid, tzw. „cząsteczkę szczęścia”, które mogą łagodzić stres i poprawiać samopoczucie.
   
• Delikatne pobudzenie – dzięki teobrominie i niewielkiej ilości kofeiny kakao stymuluje łagodniej niż kawa, bez uczucia niepokoju czy drżenia rąk.

Nie bez powodu mówi się, że kakao „rozgrzewa serce”. W tradycjach Majów i Azteków uważano je za napój święty – dziś wiemy, że ma również realne działanie fizjologiczne potwierdzone badaniami.

Przeczytaj też: Nie chcesz już kawy? Oto 5 napojów, które są zdrowsze i równie pyszne

Dlaczego to może być lepsza alternatywa dla kawy?

Zauważasz czasem, że kawa przestaje działać? Przyzwyczajamy się do niej. Czasem po kilku filiżankach, czujemy nerwowość, rozdrażnienie, a później dopada nas nagły spadek energii. Kakao rytualne działa inaczej:

• Nie uzależnia w takim stopniu jak kawa – teobromina ma łagodniejsze działanie i nie powoduje nagłego wyrzutu kortyzolu.
   
• Działa dłużej, ale subtelniej – pobudzenie jest stabilne i nie kończy się „zjazdem” po godzinie.
   
• Nie wypłukuje magnezu – w przeciwieństwie do kawy, kakao samo w sobie jest jego źródłem.
   
• Nie podrażnia żołądka – napój z kakao jest łagodniejszy, dlatego często poleca się go osobom z refluksem lub nadkwasotą.
   
• Poprawia nastrój i koncentrację – zawarte w nim związki aktywne działają nie tylko pobudzająco, ale też przeciwdepresyjnie.

Jeśli pijesz kilka filiżanek kawy dziennie, spróbuj zamienić przynajmniej jedną na filiżankę kakao rytualnego. Szybko zauważysz, że już po kilku dniach poprawi się twoja koncentracja, a wieczorem łatwiej będzie ci zasnąć.

Przeczytaj też: Zalety kawy zbożowej. Napój wraca do łask!

Przepis na pyszne kakao rytualne

Składniki:

• 200 ml napoju roślinnego (np. migdałowego, kokosowego lub owsianego – bez cukru)
• kawałek rytualnego kakao (ok. 10–15 g, czyli wielkość łyżeczki)
• szczypta cynamonu lub kardamonu
• łyżeczka miodu, syropu klonowego lub odrobina ksylitolu (opcjonalnie)
• kilka kropel ekstraktu z wanilii (dla aromatu)

Przygotowanie:

1.  Podgrzej napój roślinny (nie doprowadzaj do wrzenia).
2.  Włóż odkruszony kawałek kakao i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
3.  Dodaj przyprawy i ewentualnie słodzik.
4.  Wymieszaj dokładnie i pij powoli – najlepiej rano lub po południu, gdy potrzebujesz łagodnego pobudzenia.

Kakao rytualne ma gęstszą konsystencję i głęboki, wytrawny smak, który możesz wzbogacić odrobiną chili, by wzmocnić jego rozgrzewające działanie. To nie tylko napój – to chwila uważności, która naprawdę dodaje energii i spokoju jednocześnie.

Źródła: pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4696435/, pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3575938/, pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7146487/, bbcgoodfood.com/health/healthy-food-guides/health-benefits-of-cacao