Zapomniany napój z PRL-u wraca do łask. Chroni serce i zapobiega zaparciom

Co sprawiło, że kawa zbożowa wróciła do łask?

Kawa zbożowa, niegdyś nieodłączny element śniadań w czasach PRL-u, wraca na salony. Jej rosnąca popularność to nie tylko sentyment – to także zasługa cennych właściwości zdrowotnych. Łagodna dla żołądka, bezkofeinowa i bogata w błonnik oraz antyoksydanty, wspiera układ sercowo-naczyniowy i poprawia trawienie.

Jeszcze niedawno kojarzona głównie z kartkami na żywność, dziś coraz częściej pojawia się w kawiarniach i sklepach ekologicznych. Doceniają ją osoby szukające bezkofeinowej alternatywy dla kawy, a także kobiety w ciąży i osoby z nadciśnieniem.

Naturalna ochrona serca i układu krążenia

Producentom udało się nadać napojowi nowe życie – dostępne są warianty z cykorią, topinamburem czy przyprawami korzennymi, które łączą smak dzieciństwa z modą na zdrowe odżywianie.

Kawa zbożowa zawiera witaminy z grupy B (B₁, B₂, B₆), a także magnez, potas i fosfor – składniki niezbędne dla prawidłowej pracy serca. Zawarte w niej polifenole chronią naczynia krwionośne przed stresem oksydacyjnym, a brak kofeiny oznacza mniejsze ryzyko nadciśnienia i arytmii.

Cykoria – błonnik dla jelit i odporności

Obecna w mieszankach cykoria dostarcza inuliny – rozpuszczalnego błonnika, który stymuluje rozwój pożytecznych bakterii jelitowych. Efekt? Lepsze trawienie, mocniejsza odporność i zapobieganie zaparciom. Regularne picie kawy zbożowej może być skutecznym wsparciem dla osób prowadzących siedzący tryb życia.

Jak wybrać i zaparzyć?

Najlepiej wybierać mieszanki bez dodatku cukru, aromatów czy syropu glukozowego – z samych prażonych zbóż i cykorii. Unikający glutenu powinni szukać oznaczeń „gluten-free”.

Do przygotowania naparu wystarczy 1–2 łyżeczki proszku zalane 200 ml wrzątku. Parz przez 3 minuty lub zaparzaj w ekspresie przelewowym. Osoby z cukrzycą powinny pamiętać o umiarkowanym indeksie glikemicznym (ok. 60) i dostosować porcje do diety.

Źródło: onet.pl