Czy lepiej pić kawę przed czy po śniadaniu? Lekarz wyjaśnia wątpliwości

Kawa ulubionym napojem Polaków?

Nie da się ukryć, że w naszym kraju kultura picia czarnego, aromatycznego naparu rozwinęła się na potężną skalę. Dla zdecydowanej większości osób udany poranek bez, chociażby jednego kubka gorącej kawy po prostu nie ma racji bytu. Ogólnopolskie badanie dotyczące zwyczajów związanych z piciem kawy wśród Polaków, które opublikowała firma Coca-Cola HBC Polska potwierdza, że po ten kofeinowy zastrzyk energii codziennie sięga aż 82% ludzi.

Z zebranych danych analitycznych dowiadujemy się, że ponad połowa Polaków wypija średnio od dwóch do nawet trzech filiżanek dziennie, a nasze gusta co do małej czarnej stają się z każdym rokiem coraz bardziej wyrafinowane i wymagające. Jedno jest jednak pewne – jak mówią badania – łączny czas poświęcony na picie kawy to ponad 140 godzin rocznie.

Dzisiaj, w porannym natłoku obowiązków, liczy się przede wszystkim jednak to, jak spożywanie tego pobudzającego nas napoju wpływa na nasze zdrowie. Dlatego właśnie poprosiliśmy Damiana Parola, dietetyka i doktora nauk medycznych, by przyjrzał się temu zagadnieniu. Nikt z nas nie chce przecież zaszkodzić swojemu organizmowi, dlatego pora ostatecznie rozprawić się z wszechobecnymi mitami na temat kawy i posłuchać głosu eksperta w tej istotnej sprawie.

Objawy refluksu, a picie kawy

Wiele osób wprost narzeka na palący ból w przełyku tuż po porannym wypiciu małej czarnej. To właśnie refluks żołądkowo-przełykowy jest najczęstszym, ukrytym winowajcą, który bezlitośnie zamienia chwilę przyjemności w prawdziwy, fizyczny dyskomfort. Dr Damian Parol, nie pozostawia więc żadnych złudzeń w kwestii pory dnia, w której powinno się pić małą czarną. Jak sam stanowczo zaznacza:

- Zazwyczaj nie ma to dużego znaczenia, ale przy dość powszechnym refluksie lepiej wypić kawę po śniadaniu.

Zrozumienie tego prostego, ale jakże ważnego mechanizmu uchroni nas przed porannymi niedogodnościami. Ekspert uspokaja jednak wszystkich, którzy cieszą się doskonałym zdrowiem i nie mają żadnych dolegliwości ze strony układu pokarmowego.

- Jeśli jesteśmy zdrowi i nie doświadczmy objawów refluksu (lub innych problemów z przewodem pokarmowym po spożyciu kawy na czczo) to spokojnie możemy tak robić. Nie zwiększa to ryzyka pojawienia się takich dolegliwości – precyzyjnie i fachowo tłumaczy dr Damian Parol.

Sprawa wygląda jednak inaczej w momencie, kiedy nasz organizm wysyła wyraźne sygnały ostrzegawcze, których pod żadnym pozorem nie wolno nam bagatelizować. Specjalista przekazuje kluczową wskazówkę dla wszystkich osób ze skłonnościami do zgagi:

- Natomiast, jeśli tak wypita kawa powoduje u nas zgagę – co jest dość częste – to wpicie kawy po śniadaniu jest lepszym wyborem. Wtedy pH w żołądku jest wyższe, co sprawia, że objawy refluksu są mniejsze lub nieobecne – zapewnia dietetyk.

To w praktyce oznacza, że wcale nie musimy drastycznie i definitywnie rezygnować ze swojego ulubionego rytuału picia małej czarnej, o ile tylko delikatnie zmienimy jego kolejność.

Wpływ kawy na wchłanianie się leków i wartości odżywczych

Innym błędem, który codziennie i zupełnie nieświadomie popełniają niektórzy Polacy, jest pospieszne popijanie porannych leków gorącą małą czarną. Dr Damian Parol ostrzega w tej kwestii wprost i bez owijania w bawełnę:

- Warto też zwrócić uwagę na to, że kawa wpływa negatywnie na wchłanianie wielu leków – w tym l-tyroksyny stosowanej powszechnie w niedoczynności tarczycy. A jest to lek zazwyczaj przyjmowany rano – mówi.

Jak w takim razie rozsądnie rozwiązać ten farmakologiczny dylemat bez szkody dla organizmu? Ekspert wprost radzi:

- Jeśli wypijemy kawę po śniadaniu to ten wpływ będzie mniejszy - choć nadal pewnie obecny, a sam lek dobrze jest przyjąć w oddaleniu od posiłków.

Ścisły odstęp czasowy jest więc w tym konkretnym przypadku waszym największym i absolutnie najważniejszym sprzymierzeńcem.

Oprócz przyjmowania preparatów medycznych, kofeina może mieć również wpływ na wchłanianie cennych witamin i minerałów, które próbujemy dostarczyć naszemu organizmowi. Wyraźnie widać to na przykładzie mikroelementu, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania.

- Podobnie jest w przypadku wchłanianie żelaza - kawa istotnie na nie wpływa i bardzo ogranicza jego dostępność z posiłku. Choć tu znowu czy wypijemy chwilę przed czy chwilę po śniadaniu nie ma aż takiego znaczenia. I przy niedoborach żelaza lepiej jest unikać kawy w okolicach posiłków - szczególnie tych bogatych w żelazo – wyjaśnia dr Parol.

Jak zatem widać, w niektórych przypadkach warto natychmiast zmienić swoje kofeinowe przyzwyczajenia. Wskazane jest, by sięgać po kawę biorąc pod uwagę jej optymalny moment spożycia, nie tylko ceniąc jej ulubiony smak.