Kupuję w Biedronce i blenduję. Mózg działa jak kalkulator

Pasta kanapkowa to świetna propozycja na śniadanie, ale i kolację. Zamiast sięgać po niezdrowe produkty, przygotowuję ją w mgnieniu oka i to od razu podwójną porcję, by wystarczyła na kolejny dzień. Mózg mi za to dziękuję, a to nie koniec korzyści. 

Pasta kanapkowa z soczewicy

Do przygotowania pasty kupuję gotowaną lub konserwową czerwoną soczewicę. Możesz jednak kupić te strączki w suchej formie i ugotować je w domu. Jeśli jednak zależy ci na czasie, postaw na gotowe rozwiązanie. Wówczas wystarczy tylko zblendować soczewicę i dodać ulubione przyprawy. 

U mnie są to zazwyczaj sól, pieprz, kurkuma i ostra papryka, która doskonale podkręca smak. Świetnie sprawdzi się też pieprz cayenne czy czosnek granulowany. 

Soczewica to bardzo zdrowy wybór

Soczewica to doskonałe źródło białka, ale i węglowodanów złożonych, które uwalniają energię stopniowo, zapobiegając gwałtownym skokom glukozy we krwi. Dzięki temu mózg otrzymuje stały dopływ paliwa niezbędnego do intensywnej pracy umysłowej przez wiele godzin.

Soczewica to również źródło witamin z grupy B, a zwłaszcza kwasu foliowego, który odgrywa kluczową rolę w syntezie neuroprzekaźników. Jest również bogata w żelazo, magnez i potas, które wspierają prawidłowe krążenie krwi i dotlenienie komórek nerwowych.

Kurkuma i piperyna – dodaj do pasty, a mózg podziękuje ci za takie śniadanie

Najważniejszymi składnikami tej pasty są kurkuma i świeżo mielony czarny pieprz. Kurkuma zawiera kurkuminę, która działa przeciwzapalnie i chroni mózg, ale sama z siebie bardzo słabo się wchłania. Tu z pomocą przychodzi pieprz - zawarta w nim piperyna sprawia, że organizm przyswaja kurkuminę nawet o 2000% lepiej.

Dzięki temu połączeniu cenne składniki łatwo trafiają prosto do mózgu, gdzie chronią komórki nerwowe przed uszkodzeniami. Regularne jedzenie tej pasty wspiera pamięć i pomaga utrzymać sprawność umysłową.