Choć na pierwszy rzut oka może zaskakiwać swoim nietypowym wyglądem, czarny czosnek zdobywa coraz większe uznanie jako produkt o wyjątkowych walorach smakowych i zdrowotnych. Ten pochodzący z Azji przysmak jest wynikiem cierpliwego procesu transformacji zwykłych ząbków i stanowi fascynujące połączenie tradycji kulinarnej z nowoczesnym podejściem do profilaktyki zdrowia.Jak powstaje czarny czosnek i jakie zmiany zachodzą w jego smaku i właściwościach?Jakie są kluczowe korzyści zdrowotne płynące ze spożywania czarnego czosnku?Dlaczego czarny czosnek jest popularny w kuchniach azjatyckich, a rzadziej stosowany w Polsce?Jakie są główne różnice między czarnym a białym czosnkiem pod względem smaku i właściwości?
Porfiria, czyli choroba wampirów, może brzmieć jak bujda, jednak naprawdę istnieje. Swoją nazwę wzięła od objawów, które przywodzą na myśl wygląd i zachowania tych nadnaturalnych istot. Dawniej wiele osób z tymi symptomami podejrzewano właśnie o bycie wampirami. Jak podaje American Porphyria Foundation, na podstawie badań europejskich ustalono, że częstość występowania najczęstszej porfirii, porfirii skórnej późnej (PCT), wynosi 1 na 10 000; ostrej porfirii przerywanej (AlP) około 1 na 20 000; a najczęstszej porfirii erytropoetycznej (EPP) - 1 na 50 000 przypadków. W Polsce na ostrą przerywaną porfirię choruje około 550-600 osób.
