GIS wycofuje z Biedronki popularny produkt

Szczegółowe dane wycofywanego produktu – jak sprawdzić opakowanie?

Komunikat Głównego Inspektoratu Sanitarnego dotyczy wyłącznie jednej, ściśle określonej partii produktu, importowanego przez spółkę YARYCH IMPORT EKSPORT. Aby upewnić się, czy dany produkt znajduje się w domowych zapasach, należy dokładnie zweryfikować informacje nadrukowane na opakowaniu.

Weryfikacja opiera się na sprawdzeniu następujących twardych danych identyfikacyjnych:

• Nazwa produktu: Herbatniki Petit Beurre
   
• Marka: Bonitki
   
• Gramatura: 400 g
   
• Numer kwestionowanej partii: 6104037121 01-10
   
• Data minimalnej trwałości: 13/04/2027

Zgodnie z jednoznacznym zaleceniem organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej, konsumenci nie powinni spożywać partii produktu o wskazanych wyżej parametrach. Zidentyfikowane opakowania należy wyrzucić lub zwrócić do miejsca zakupu.

Czym jest akryloamid i dlaczego poddano go ocenie ryzyka?

Akryloamid nie jest substancją dodawaną do żywności w sposób celowy. Powstaje on całkowicie naturalnie podczas obróbki termicznej (np. wypieku, smażenia lub pieczenia) produktów bogatych w węglowodany, w wyniku tak zwanej reakcji Maillarda. Dotyczy to w szczególności pieczywa, ciastek, chipsów oraz kawy.

Obecne przepisy prawa żywnościowego w Unii Europejskiej nie ustalają sztywnych limitów bezpieczeństwa dla akryloamidu. Wprowadzono natomiast tak zwane poziomy odniesienia. Jeśli zostaną one przekroczone w rutynowych badaniach laboratoryjnych, uruchamiana jest specjalistyczna ocena ryzyka dla konsumentów.

W opisywanym przypadku:

• Państwowa Inspekcja Sanitarna pobrała próbki urzędowe, które zostały przebadane i potwierdzone w dwóch niezależnych laboratoriach Inspekcji.
   
• Sprawę skierowano do ekspertów z Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – Państwowego Instytutu Badawczego.
•  
• Z przeprowadzonych analiz wynika, że długoterminowe spożycie wyrobów ze zwiększonym stężeniem tej substancji może mieć negatywny wpływ na zdrowie, ze względu na jej udokumentowane właściwości toksykologiczne.

Na tej podstawie organy kontrolne uznały konkretną partię herbatników Bonitki za niezgodną z obowiązującymi standardami bezpieczeństwa żywności.

Działania prewencyjne sieci Biedronka i producenta

Mechanizmy ochrony konsumentów zadziałały w tym przypadku wielotorowo. Sieć sklepów Biedronka (Jeronimo Martins Polska S.A.) prowadzi systematyczny, kwartalny monitoring poziomu akryloamidu w produktach marki własnej, w tym w herbatnikach Bonitki. Dotychczasowe wewnętrzne kontrole nie wykazywały przekroczeń norm.

Gdy pojawiły się wyniki badań Państwowej Inspekcji Sanitarnej, dystrybutor w porozumieniu z dostawcą podjął błyskawiczne kroki:

• W dniu 18 czerwca 2026 roku wydano oficjalne polecenie wycofania ze wszystkich sklepów Biedronka partii herbatników o dacie ważności 13.04.2027.
   
• Sieć natychmiast rozpoczęła procedurę ściągania towaru z półek, co jest obecnie na bieżąco monitorowane przez służby sanitarne.

Producent ciastek, Cukiernia Yarych, również zajął stanowisko w tej sprawie. Firma poinformowała za pośrednictwem importera, że stosuje ścisłe procedury kontrolne. Obejmują one między innymi ciągły monitoring parametrów wypieku oraz dodawanie odpowiednich enzymów technologicznych, które mają za zadanie minimalizować powstawanie akryloamidu. Co istotne, zakład okresowo bada swoje wyroby w akredytowanych laboratoriach i, jak zadeklarowano, posiadał wcześniej wyniki zgodne z normą dla kwestionowanej obecnie partii produkcyjnej.

Co to oznacza w praktyce dla konsumentów?

System wczesnego ostrzegania o niebezpiecznej żywności i paszach ma na celu wyłapywanie pojedynczych błędów produkcyjnych, zanim staną się one systemowym zagrożeniem.

Dla osób robiących codzienne zakupy komunikat GIS to sygnał do wykonania prostej czynności:

• Należy sprawdzić wszystkie zakupione niedawno herbatniki marki Bonitki o gramaturze 400 g.
   
• Jeśli data przydatności to 13 kwietnia 2027 r., a numer partii zgadza się z komunikatem, produkt kategorycznie nie nadaje się do spożycia.
   
• Spożycie innych partii tego samego produktu, oznaczonych innymi datami, uważa się za całkowicie bezpieczne i nie podlega ono obostrzeniom ze strony Głównego Inspektoratu Sanitarnego.

Źródło: GIS