Ta witamina chroni przed udarem i groźnymi nowotworami. Przełomowe wyniki badań
Coraz więcej badań wskazuje, że kwas foliowy (witamina B9) może odgrywać kluczową rolę w ochronie przed udarem i niektórymi nowotworami. Niedobory tej witaminy wiążą się z podwyższonym poziomem homocysteiny oraz większym ryzykiem uszkodzeń naczyń.
- Suplementacja lub dieta bogata w foliany pomaga obniżyć poziom homocysteiny, co może zmniejszać ryzyko udaru mózgu.
- Kwas foliowy może hamować procesy nowotworowe w jelicie grubym, żołądku i szyjce macicy.
Obniżanie homocysteiny i ochrona naczyń – przełomowe dane
Kwas foliowy uczestniczy w przemianach aminokwasów, m.in. przekształca homocysteinę w metioninę. Zbyt wysoki poziom homocysteiny jest uznawany za czynnik ryzyka uszkodzeń śródbłonka naczyń, miażdżycy i udaru.
Najnowsze badania sugerują, że przyjmowanie folianów (czasem w połączeniu z witaminą B12) może skutecznie obniżać poziom homocysteiny i działać ochronnie na naczynia krwionośne.
Ponadto witamina B9 może wspierać zdrowie wątroby, co pośrednio wpływa na metabolizm lipidów i stan naczyń.
Przeciwnowotworowe właściwości kwasu foliowego
Kwas foliowy (lub foliany) mogą zmniejszać ryzyko wystąpienia raka jelita grubego, żołądka czy szyjki macicy. Dr Michael Fenech, specjalista w zakresie genetyki i onkologii, wskazuje na ochronne właściwości kwasu foliowego:
- Suplementacja kwasem foliowym może zmniejszyć uszkodzenia DNA w komórkach, co jest kluczowe w zapobieganiu rozwoju nowotworów - powiedział w wywiadzie dla programu „Catalyst” w australijskiej telewizji ABC.
Mechanizm tej ochrony może opierać się na wspomaganiu naprawy DNA, regulacji syntezy kwasów nukleinowych i ograniczaniu mutacji.
Należy jednak podkreślić ostrożność: w przypadku istniejących, niezdiagnozowanych zmian przednowotworowych, nadmiar kwasu foliowego (głównie w postaci syntetycznej) może sprzyjać ich rozwojowi lub maskować niedobór witaminy B12.
Produkty bogate w kwas foliowy
Do najbogatszych źródeł należą warzywa i rośliny strączkowe. Szpinak, jarmuż, boćwina oraz sałata rzymska zawierają duże ilości folianów. Równie korzystne są brokuły, brukselka, groszek, soczewica i różne rodzaje fasoli.
Owoce również dostarczają kwasu foliowego. Najwięcej folianów znajdziemy w pomarańczach, grejpfrutach, awokado, a także w truskawkach i bananach.
Produkty zbożowe, zwłaszcza pełnoziarniste pieczywo i płatki owsiane, są kolejnym cennym źródłem tej witaminy. Wiele produktów spożywczych jest dodatkowo wzbogacanych kwasem foliowym, na przykład niektóre płatki śniadaniowe czy makarony.
Mięso i podroby również zawierają witaminę B9, przy czym wątróbka wołowa lub drobiowa jest jej szczególnie bogatym źródłem. Jaja także dostarczają pewne ilości folianów.
Nie można zapomnieć o orzechach i nasionach. Orzeszki ziemne, migdały czy nasiona słonecznika zawierają foliany, które wspomagają prawidłowy rozwój komórek i funkcjonowanie organizmu.
Źródło: ABC Zdrowie
